Traditionelle Rezepte

Grüne Bohnensuppe

Grüne Bohnensuppe

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Grüne Bohnensuppe:

Die gewürfelte Zwiebel in etwas heißem Öl schneiden, die gewürfelte Paprikaschote und dann die fein geriebene Karotte dazugeben, gefolgt von den geriebenen Wurzeln durch die große Reibe oder nach Belieben gewürfelt. Gekochtes Wasser und gewürfelte Zucchini hinzufügen. Nachdem das Gemüse gekocht hat, fügen Sie das Tomatenmark, die gekochten Bohnen und das Gemüse hinzu. Kombinieren Sie die Gewürze, fügen Sie das gehackte Grün hinzu und bedecken Sie es. Sowohl kalt als auch heiß mit Sauerrahm oder Sauerjoghurt servieren.


Bohnensuppe von Huanito und Arci, neu interpretiert

Sehen Sie jeden Mittwoch eine neue Kolumne zum Thema Literatur auf den Fersen, signiert Rodica Pușcașu & # 8211 Rezepte mit Humor. Kochrezepte in einem einzigartigen Stil geschrieben. Mit Geschichte, mit Humor, damit Sie sich gut fühlen. Heute präsentieren wir ,,Huanito und Bohnensuppe.

Huanito lächelt mit dem unnachgiebigen Charme eines Hispanics, der nie nach Rezepten sucht, um Frauen zu erobern. Huanito wurde mit der Fähigkeit geboren, Frauen zu bezaubern & # 8230 durch die bloße Tatsache, dass er existiert. Mit ihrem gewellten schwarzen Haar, ein paar rebellischen Strähnen, die auf ihrer Stirn zu tanzen scheinen, ist Huanito der Charme selbst.

  • Ich liebe dich nicht, gesteht er Belinda. Die Augen des Mädchens werden zu zwei Kaskaden von Tränen.
  • Leider schafft es die arme Belinda zu sprechen und rennt dann die Treppe hoch.

Zwei Tränen rannen über meine Wange. Diese rote Zwiebel hat die gleiche Wirkung wie die gelbe Zwiebel & # 8230 und Arci, in seinem Rezept empfohlene rote Zwiebel. „Die Zwiebel so klein wie möglich hacken“, sagt Arci im Rezept, während Belinda schon die Straße erreicht hat und ziellos zwischen den Autos umherirrt. Im Haus bleibend, zündete Huanito eine Zigarre an. Entspannt hat er Belinda bereits in seinem kurzlebigen Eroberungsfall eingereicht.

  • So ist das Rindfleisch, denkt er, und die Karotte ist zu hart. Es ist zu hart für den Aktenvernichter, den ich verwende. Ich lege es doch besser auf die Reibe & # 8230, sagt Arci im Rezept: "Die Karotte wird durch die Reibe gegeben".

Belinda kommt im Haus ihrer Mutter an und begrüßt sie mit offenen Armen.

& # 8230 weint mein Mann ungeduldig, und mir wird klar, dass Zwiebeln keine Witze kennen. Nicht einmal der rote. Ich habe die Pfanne nur kurz aus den Augen gelassen & # 8230 und fertig, sie brannte & # 8230 so dass die Phase des "hellen Zwiebelhärtens" kläglich scheiterte. Tatsächlich sagt Arci ganz klar: Lass die Zwiebel nicht zu hart werden! Es ist zu spät für mich & # 8230 es ist verkohlt & # 8230 genau wie Belindas Herz.

Also nehme ich es von Anfang an, genau wie Belinda & # 8230, die beschließt, Huanitos Bild aus ihrem Herzen zu löschen und weiterzumachen. Ich putze noch mal eine Zwiebel, hacke sie und brate sie an, auch wenn Huanito mich wirklich ablenken will. Die Bohnen sind fertig, seit Belinda gestern Abend herausgefunden hat, dass Huanito sie betrügt. Es war ein voller Abend, ich legte die Bohnen in kaltes Wasser, bereitete das Gemüse vor und Huanito ging aus dem Fenster, um Rosa zu treffen. Was für eine Frau, diese Rosa! Rot und rund eignet sich diese Bohne für Suppen.

Die Essenszeit naht. Die Bohnen beginnen zu kochen. Ich füge die leicht gehärtete Zwiebel hinzu, die Karotte, ich füge Salz hinzu. Hacken Sie eine rote Paprika und eine Selleriewurzel. Ich bereite die Lärche vor. Es ist wichtig in Bohnensuppe. Ich habe den Deckel auf den Topf gelegt. Kochen. Ihr Herz kocht in Huanito, als sie Belinda mit Luis Fernando auf der Straße sieht. Die Karotte wird auch gekocht. Und Bohnen. Petersilie, Dill und Lärche fehlen ebenfalls. Ich wasche sie gründlich und hacke sie dann fein, aber ich ziehe sie noch nicht an. Huanito folgt Belinda. Er hat Reue. Wie konnte er eine solche Frau verlieren? Die Antwort ist einfach! Die Bohnen sind gekocht! Ich kann sauren Borschtsch hinzufügen. Ich füge den sauren Borschtsch hinzu, den ich separat gekocht habe, als Luis Fernando Belinda küsste. Mit einem Holzlöffel drehe ich es leicht im Topf. Die Aromen vermischen sich wie bei Belindas sinnlichem Tanz mit Luis Fernando. Jetzt ist alles wunderbar. Ich lösche das Feuer und lausche der Stille, in der die Aromen harmonieren. In der Liebe kann viel passieren, auch wenn das Feuer erloschen ist. Ich füge den Regen von Petersilie, Dill & # 8230 hinzu und über all das werfe ich die Lärche. Der Moment ist einzigartig. Es ist das letzte, aber bestimmende Element in einer Suppe.

Hier ist das Rezept: 200 g Bohnen, eine Selleriewurzel, eine Karotte, eine rote Zwiebel, einen halben Liter sauren Borschtsch, ein Bund Dill, eine Petersilie & # 8230 und natürlich eine Lärche.

Lassen Sie die Bohnen einige Stunden in kaltem Wasser, bevor Sie mit der Zubereitung der Suppe beginnen. Bringe die Bohnen zum Kochen (ich gieße immer das erste Wasser und füge heißes Wasser hinzu, wenn ich es wieder aufs Feuer stelle). Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie die Zwiebel (leicht gehärtet) und die geriebene Karotte hinzu. Dann eine Selleriewurzel und eine rote Paprika hacken. Ich füge sie in den Topf. Gut aufkochen lassen, dann den sauren Borschtsch hinzugeben. Lassen Sie es weitere fünf Minuten kochen. Ich schalte die Hitze aus und füge dann das Grün hinzu.

Es kommt manchmal vor, wenn es gut läuft, wenn man der Suppe ein Stück geräucherte Leiter hinzufügt, bevor man den sauren Borschtsch hinzufügt, aber nur, wenn Huanito zugibt, dass Belinda die einzige wichtige Frau in seinem Leben ist.


Erbsensuppe mit Sauerrahm und geräuchertem Fleisch

Erbsensuppe mit Sauerrahm und geräuchert: Siebenbürgisches Rezept oder Erbsenbohnensuppe, gelb oder grün, fideluta oder breite Schoten, Scheiden, mit Lärche und Dill. Wie macht man Erbsenbohnensuppe? Schriftliches Rezept und Schritt-für-Schritt-Video.

Ich habe verschiedene Arten von Schoten in den Garten gestellt und kann es kaum erwarten, dass es fertig ist. Ich füge Rinder- oder Frikadellensuppen gerne eine Handvoll Schoten hinzu, aber den ganzen Sommer mache ich Gemüsesuppen mit allem, was ich aus dem Garten pflücke. Kalte Suppe mit einer Frühlingszwiebel und hausgemachtem Brot daneben & hellipmmm zum Weiteressen!

Und das Essen von Schoten, nüchtern oder mit etwas Fleisch, mit viel Soße mit Tomaten und Knoblauch, schmeckt nur dazu Hausgemachtes Brot & Ndash Rezept hier.

Und so sieht das Erbsenfutter für uns aus. Kannst du nicht eine Ecke Brot zerbrechen und in dieser duftenden Soße einweichen? Ich schlucke trocken & # 128578

Nun Salz und Essig oder Borschtsch hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Von der heißen Suppe 2 Esslöffel nehmen und mit Sauerrahm gut vermischen, dann über die Suppe gießen.

Kurz aufkochen lassen und die Hitze ausschalten. Nun das Grün abschneiden und darauf legen.

Guten Appetit und Steigerung der schmackhaften und gesunden Küche.

Und ich kann nicht anders, als Ihnen Bilder von dieser Suppe zu zeigen, weil sie zu gut aussieht. Und um zu prahlen, dass ich auch schöne Bilder gemacht habe & # 128578

Erbsensuppe mit Sauerrahm und geräuchertem Fleisch & ndash Transsylvanisches Rezept oder Bohnensuppe Erbse, gelb oder grün, fideluta oder breite Schoten, Scheiden, mit Lärche und Dill.


Gemüsesuppe mit Erbsen und grünen Bohnen

Wie die heiße Jahreszeit und die kalte Jahreszeit hat sie ihren Reiz: die langen Abende mit der Familie am Tisch, die langen Geschichten und die Gesellschaftsspiele. Es ist Zeit für Omas Wollsocken, warme und weiche Decken und heiße und vitaminreiche Suppen, begleitet von einer scharfen Paprika.

Suppe ist ein beliebtes Gericht mit Tradition in rumänischen Haushalten und sogar auf der Speisekarte von Restaurants. Es wird von den Ältesten gesagt, dass Suppen und Suppen Erkältungen vertreiben, wenn sie heiß serviert werden. Sie spenden Feuchtigkeit und laden den Körper mit Gesundheit und Energie auf. Über die Meinungen oder Geschichten der Großeltern hinaus braucht der Körper Flüssigkeit sowohl für die Flüssigkeitszufuhr als auch für die Verdauung, und Suppen sind nur dafür gut - sie vereinen alle Vitamine und Mineralien im Gemüse.

„Suppen und Suppen ergänzen im Allgemeinen den Verzehr von beispielsweise Tee und anderen Flüssigkeiten, die den ganzen Tag über für die Flüssigkeitszufuhr erforderlich sind. Ein Teller Suppe trägt zu den zwei Litern Flüssigkeit bei, die täglich zu trinken empfohlen wird. Anstatt abends zwangsweise einen halben Liter Wasser zu trinken, ersetzen Sie es besser durch eine Schüssel Suppe, die Sie mit Feuchtigkeit versorgt und Sie außerdem nicht vor Hunger im Magen einschlafen lässt ", bemerkt libertateapentrufemei.ro.

Um sie zuzubereiten, braucht man einfach zu beschaffende Grundzutaten. Die Suppen sind leicht zu kochen und haben zudem eine hervorragende Wirkung auf das Immunsystem. Deshalb bieten wir Ihnen heute ein Rezept für Gemüsesuppe mit Erbsen und grünen Bohnen an.

ZUTAT:

  • 500 gr frische Bohnenschoten
  • 150 Gramm Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 neue Karotten
  • 1 Petersilie
  • 1/2 Selleriewurzel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • eine halbe Paprika
  • 2 geschälte und gehackte Tomaten (oder Tomatensaft)
  • 50 ml Borschtsch
  • Pfeffer, etwas Salz
  • Petersilie, Lärche und Dillblätter
  • 2-3 dünne Sellerieranken (Sellerie).

450 g grüne Bohnen
2 Karotten
2 Zwiebeln
1 Lärchenanschluss
1 Bund Petersilie
2 l lauwarmes Wasser
1 kleiner Sellerie
Öl
Salz
Pfeffer
500 ml Borschtsch

Das Gemüse schälen und waschen. Die Bohnenschoten halbieren, die Zwiebel fein hacken und die Karotte und den Sellerie würfeln. Rühren Sie den Topf um, in dem Sie die Zwiebel-Karotten-Sellerie-Suppe zubereiten werden. Kochen Sie den Borschtsch separat. Die grünen Bohnen über das Gemüse geben. Gießen Sie dann nach und nach das warme Wasser ein und lassen Sie es kochen. Wenn das Gemüse gekocht ist, gießen Sie den Borschtsch ein, mischen Sie ihn und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Stoppen Sie das Feuer und streuen Sie reichlich gehacktes Grün. Heiße grüne Bohnensuppe mit Peperoni und Toast servieren.


Grüne Bohnensuppe mit Hühnchen

Wir präsentieren Ihnen ein anderes Suppenrezept, das Sie aber sicher sofort erobern wird. Das Rezept für grüne Bohnensuppe mit Hühnchen wird Ihr Favorit, sobald Sie sehen, wie einfach Sie es machen können.

Grüne Bohnensuppe mit Hühnerrezept

Grüne Bohnensuppe mit Hühnchen ist eine ideale Zubereitung für Mittag- oder Abendessen und erfordert nicht viel Vorbereitungszeit oder viele Zutaten. Nachfolgend stellen wir euch das Rezept Schritt für Schritt vor!

Grüne Bohnensuppe mit Hühnchen

Das Fleisch schneiden und waschen, das Wasser abgießen und in Stücke schneiden. Dann zusammen mit der Zwiebel in Öl goldbraun braten. Fügen Sie 2 Liter warmes Wasser und Salz hinzu und geben Sie die gewaschenen Bohnenschoten hinzu, die an den Enden gereinigt und in zwei Hälften gebrochen wurden.

Wer keinen Tomatensaft zu Hause hat, kann ihn aus einem Kilo Tomaten zubereiten. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Wenn Sie möchten, können Sie den Saft aufkochen. Er ist viel gesünder.

Nachdem die Bohnen halb gekocht sind und der Wasserstand gesunken ist, Tomatensaft, Kartoffelwürfel, Salz und Pfeffer sowie einen kleinen Thymianzweig hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie nach dem Kochen der Bohnensuppe den fein gehackten Knoblauch hinzu, um den besonderen Geschmack zu erhalten. Petersilie hacken, auf jede Portion streuen und mit Vollkorn- oder hausgemachtem Brot servieren.

Das ist alles, was Sie für die beste grüne Bohnensuppe mit Hühnchen tun müssen!


  • 800 g Bohnenschoten
  • 6 große Tomaten oder Tomaten in Brühe (800 g)
  • 1 kleiner Sellerie mit Blättern
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Lärchenanschluss
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Esslöffel Mehl
  • Salz
  • 100 ml Essig
  • 600 g Sahne

Es beginnt mit dem Anfang, nämlich dem Reinigen der Schoten, was nicht unbedingt eine angenehme Tätigkeit ist. Die Suppe kommt jedoch nur dann wunderbar heraus, wenn die Schoten richtig gereinigt sind, also ohne Köpfe oder Fäden. Anschließend die Schoten in kleine 3 cm große Stücke schneiden oder brechen und in kaltem Wasser gut abspülen.

Karotten und Sellerie werden gereinigt, gewaschen und in Würfel oder Scheiben geschnitten. Sellerieblätter bleiben erhalten. 6 Liter mit etwas Salz aufkochen, dann die Karotten und den gehackten Sellerie hinzufügen. Wenn das Gemüse halb gekocht ist, fügen Sie die fein gehackten Bohnenschoten und Sellerieblätter hinzu.

Kürbis schälen, reiben und separat hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Paprika hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer härten lassen. Den Esslöffel Mehl einrühren und bräunen lassen. Dann Tomaten und Sahne dazugeben, gut vermischen und aufkochen.

Wenn die Bohnen weich sind, fügen Sie die Tomaten-Sahne-Mischung hinzu, fügen Sie den Essig und das fein gehackte Lärchenbündel hinzu. Lassen Sie es weitere 10 Minuten auf dem Feuer, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu und fügen Sie die fein gehackte Petersilie hinzu. Heiß oder kalt mit Schwarzbrot und Peperoni servieren. Guten Appetit!


REZEPT. Die leckerste grüne Bohnensuppe. Es ist einfach zuzubereiten und sehr lecker

REZEPT. Die leckerste grüne Bohnensuppe. Es ist einfach zuzubereiten und sehr lecker

REZEPT grüne Bohnensuppe. Grüne Bohnensuppe ist extrem lecker und gleichzeitig sehr gesund. Um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen, können Sie zum Schluss noch einen Zweig Thymian hinzufügen. So bereiten Sie es vor.

QUELLE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET


Gemüsesuppe mit Erbsen und grünen Bohnen

Wie die heiße Jahreszeit und die kalte Jahreszeit hat sie ihren Reiz: die langen Abende mit der Familie am Tisch, die langen Geschichten und die Gesellschaftsspiele. Es ist Zeit für Omas Wollsocken, warme und weiche Decken und heiße und vitaminreiche Suppen, begleitet von einer scharfen Paprika.

Suppe ist ein beliebtes Gericht mit Tradition in rumänischen Haushalten und sogar auf der Speisekarte von Restaurants. Es wird von den Ältesten gesagt, dass Suppen und Suppen Erkältungen vertreiben, wenn sie heiß serviert werden. Sie spenden Feuchtigkeit und laden den Körper mit Gesundheit und Energie auf. Über die Meinungen oder Geschichten der Großeltern hinaus braucht der Körper Flüssigkeit sowohl für die Flüssigkeitszufuhr als auch für die Verdauung, und Suppen sind nur dafür gut - sie vereinen alle Vitamine und Mineralien im Gemüse.

„Suppen und Suppen ergänzen im Allgemeinen den Verzehr von beispielsweise Tee und anderen Flüssigkeiten, die den ganzen Tag über für die Flüssigkeitszufuhr erforderlich sind. Ein Teller Suppe trägt zu den zwei Litern Flüssigkeit bei, die täglich zu trinken empfohlen wird. Anstatt abends zwangsweise einen halben Liter Wasser zu trinken, ersetzen Sie es besser durch eine Schüssel Suppe, die Sie mit Feuchtigkeit versorgt und Sie außerdem nicht vor Hunger im Magen einschlafen lässt ", bemerkt libertateapentrufemei.ro.

Um sie zuzubereiten, braucht man einfach zu beschaffende Grundzutaten. Die Suppen sind leicht zu kochen und haben zudem eine hervorragende Wirkung auf das Immunsystem. Deshalb bieten wir Ihnen heute ein Rezept für Gemüsesuppe mit Erbsen und grünen Bohnen an.

ZUTAT:

  • 500 gr frische Bohnenschoten
  • 150 Gramm Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 neue Karotten
  • 1 Petersilie
  • 1/2 Selleriewurzel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • eine halbe Paprika
  • 2 geschälte und gehackte Tomaten (oder Tomatensaft)
  • 50 ml Borschtsch
  • Pfeffer, etwas Salz
  • Petersilie, Lärche und Dillblätter
  • 2-3 dünne Sellerieranken (Sellerie).

Bohnensuppe mit Estragon

Als ich klein war, war es nicht McDonalds, ich wusste nichts von Junk Food und die größte Innovation im Fast Food, die irgendwo in der zweiten Klasse auftauchte, waren die warmen Sandwiches, die beim Sandwichmaker gemacht wurden. In der Nähe der Schule gab es einen kleinen Kiosk, wo eine Dame die Scheiben nicht mehr mit Margarine einfetten wollte, eine Scheibe Hüttenkäse und eine Scheibe Pariser dazulegen und die Brotscheiben vollstopfen wollte (nein, damals gab es noch keinen Toast ab und zu legen sie 2 elegante Scheiben) in das Gerät, um mit dem ganzen Gewicht zu drücken, bis das Gerät geschlossen ist. Die Kinder standen Schlange und diese 2 Minuten waren schwer, bis das heiße Sandwich fertig war. Es war ein Meer von Handschuhen, alle auf das Juwel am Stand ausgestreckt und alle mit den Pfennigen in den Fäusten, jeder hoffte, das Geld der Dame früher zu bekommen.

Ich hatte nie die Geduld, Schlange zu stehen, vielleicht essen wir deshalb diese Sandwiches nach der Schule nicht. Meine Großeltern wohnten in der Nähe und ich wusste, dass warmes Essen auf mich wartete. Und einer meiner Favoriten war (und ist bis heute geblieben) grüne Bohnensuppe in verschiedenen Kombinationen. Nach meinem kindlichen Verstand und nach meinem Teo's Kitchen-Gedanken bedeutet eine grüne Bohnensuppe: frische Bohnen, geräuchert jeglicher Art, saure Sahne und Musai, aber Musai, rote Zwiebel, Wasser, mit etwas Salz in ein Handtuch gepresst und dann gemischt mit einem Tropfen Öl und etwas Essig. Diesmal war die Bohnensuppe Estragon und es war einfach gut!

Zutat:
& # 8211 1 kg grüne Bohnen
& # 8211 200g geräucherter Ciola ohne Knochen
& # 8211 eine große Zwiebel
& # 8211 3 Esslöffel Donut- und Pfefferpaste
& #8211 ein Teelöffel Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack
& # 8211 2,5 Liter auseinander
& # 8211 350ml Brühe (oder Tomatensaft / Püree)
& # 8211 Frischer oder gefrorener Estragon
& # 8211 2 Esslöffel Öl

Im Suppentopf (einer von 4 l) das Öl erhitzen und darin die gewürfelte Zwiebel und den geräucherten Ciolan erhitzen. Sie können auch größere Stücke Ciolan lassen, aber ich persönlich mag es eher so.

Wenn die Zwiebel durchscheinend ist, vom Herd nehmen und mit Paprika, Pfefferpaste, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie Paprika geräuchert haben, umso besser!

Dann die grünen Bohnen hinzugeben, gut gewaschen, gereinigt und in Stücke gebrochen. Dann das Wasser gießen, mischen und wieder anzünden.

Warten Sie am Gaumen, bis die Bohnen fast gar sind und mit Brühe oder Tomatensaft fertig sind. Wir fügen Salz hinzu und am Ende, beim letzten Kochen, fügen wir den fein gehackten Estragon hinzu.

Es ist eine der sättigendsten Suppen und wenn Sie es mit einer Ecke hausgemachtem Brot essen, noch mehr! Wenn Sie keine Pfefferpaste haben, können Sie eine Kapia-Paprika und einen Donut in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel kochen. Aber mit Pfefferpaste wird es immer besser, es ist noch nicht zu spät, sie zuzubereiten und den ganzen Winter über zu verwenden, um die Gerichte zu vervollständigen. Viel Glück, ihr Lieben!


Grüne Bohnensuppe

Bohnensuppe mit Polenta nach einem Arbeitstag auf dem Land & # 8230 die Güte der Welt! Dieses Rezept habe ich als Kind von meiner Großmutter gelernt und mache es jedes Mal mit Freude. Soweit ich mich erinnere, aßen wir, als wir Bohnen waren, wöchentlich grüne Bohnensuppe. Es ist eine der Suppen, die sowohl ohne Fleisch als auch mit Fleisch zubereitet werden kann, mit Borschtsch, Molke, Essig, Zitronensaft, Jitialia, mit oder ohne Rantas, mit oder ohne Fasten. Gerade deshalb sehr beliebt, ist es fast unmöglich, eine der Zubereitungsoptionen nicht zu kennen.

  • ca. 1,5 kg grüne Bohnen
  • 2-3 Karotten
  • 1/2 Sellerie
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 250 ml Brühe (Tomatensaft)
  • Lärche und grüne Petersilie
  • Salz, Öl, Paprika

Das Gemüse (bis auf den Knoblauch) wird gereinigt, gut gewaschen, fein gehackt und mit 5l Wasser gekocht. Wenn Sie Farbe und zusätzlichen Geschmack wünschen, erhitzen Sie sie einige Minuten in etwas Öl und fügen Sie dann Wasser hinzu.

Wenn es kocht, die gereinigten Bohnen hinzufügen und in Stücke schneiden. Sie können auch Paprikascheiben und frische Tomaten hinzufügen. Je nachdem, was Sie im Kühlschrank haben, lege ich gerne so viel Gemüse wie möglich hinein. Etwa einen Teelöffel Salz hinzufügen.
Mit Deckel köcheln lassen und wenn die Schoten gar sind, aus etwas Öl, 1 Esslöffel Mehl, 1 Teelöffel Paprika und 250 ml Brühe wie folgt ein Rantas herstellen: Öl erhitzen, Mehl und Paprika unter ständigem Rühren dazugeben, dann mit Brühe abschrecken.

Das Eigelb in einer Schüssel mit Sauerrahm einreiben und nach und nach die heiße Suppe dazugeben. Gießen Sie die Mischung in den Topf und mischen Sie. Das Eiweiß mit einer Gabel etwas schlagen und in die Suppe geben.

Zum Schluss den zerdrückten Knoblauch dazugeben.

Mit grüner Petersilie servieren.

Zur Beobachtung können Sie auf die Rantas verzichten und nur die Brühe in die Suppe geben.

Und man muss es mit Polenta essen, sonst respektiere ich die Tradition nicht :)

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Video: Grüne Bohnensuppe DDR Rezept (Januar 2022).