Traditionelle Rezepte

Babys mit dem Namen "Käse" und mehr Nachrichten

Babys mit dem Namen

Im heutigen Media Mix eine Pizzamischung von Macaulay Culkin plus Bier vs. Kaffee

'Cheese' ist anscheinend ein gültiger Vorname.

Sehen Sie sich diese Schlagzeilen an, die Sie möglicherweise übersehen haben.

Michael White nach Milwaukee? Der in Wisconsin geborene Koch sagt, er würde gerne eine Osteria Morini in Milwaukee eröffnen, obwohl dies noch nicht geschieht. [Auf Milwaukee]

Babys namens Käse: Anscheinend wurden im vergangenen Jahr neun amerikanische Babys "Cheese" genannt. Schlimmer als Blue Ivy? [NY Mag]

Pizza Underground-Demo: Macaulay Culkin hat sich offenbar mit anderen Pizzaliebhabern zusammengetan, um eine Pizza-Themen-Cover-Band Velvet Underground zu gründen. Es ist lächerlich. [Isebel]

Bier vs. Kaffee: Eine neue Studie hat ergeben, dass Kaffee und Bier Ihre DNA tatsächlich beeinflussen können. [Geschäftsstandard]

Weihnachtsessen in der Dose: Ja, sie haben ein Weihnachtsessen in einer Dose kreiert, mit einer Schicht Rührei und Speck, zwei Mince Pies, Truthahn und Kartoffeln, Soße, Brotsauce, Preiselbeersauce, Rosenkohl, gebratenen Karotten und Weihnachtspudding. [PSFK]


Rezeptzusammenfassung

  • 4 Eier
  • 3 Tassen fettarme (1%) Milch
  • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 Laib französisches Brot (ca. 16 Zoll lang), gewürfelt (ca. 8 Tassen)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 große Zwiebeln (ca. 1-1/2 Pfund) in Scheiben geschnitten
  • ½ Teelöffel Zucker
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

Eier, Milch und Muskatnuss in einer großen Schüssel verquirlen. Brotwürfel dazugeben. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten stehen und rühren Sie gelegentlich um.

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel sehr zart ist, 15 Minuten.

Backofen auf 350° vorheizen. Beschichten Sie eine 13 x 9 x 2-Zoll-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray.

Die Hälfte der Brotmischung in eine Auflaufform geben. Mit der Hälfte der Zwiebelmischung belegen. Mit dem restlichen Brot und der Zwiebel wiederholen. Mit Käse bestreuen.

45 Minuten bei 350 °C backen oder bis sie aufgebläht und golden sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.


Aldi hat gerade einen neuen Käse fallen gelassen, den die Fans von Trader Joe unbedingt probieren müssen

Es scheint, dass, wenn eine Geschmacksrichtung bei den Kunden ein absoluter Hit ist, überall neue Produkte in dieser Geschmacksrichtung auftauchen. Wenn Sie Trader Joe’s genauso lieben wie wir, dann haben Sie wahrscheinlich von dem Hype um sein Everything But the Bagel-Gewürz gehört oder gesehen, und ehrlich gesagt, wir denken, dass es aus gutem Grund ist. Das Zeug ist lecker und passt zu vielen Dingen. Es war so ein Hit bei den Fans, dass Trader Joe's sogar Everything But the Bagel Wasserkocher Chips veröffentlichte. Aldi ist dafür bekannt, einige ziemlich leckere Dupes von Trader Joes Produkten herauszubringen (erinnern Sie sich an ihre Popcorn- und Elote-Maischip-Dipper mit Gurkengeschmack?), aber ihre neueste Einführung enthält das berühmte TJ-Gewürz. Es heißt Everything Bagel Goat Cheese und wir müssen es auf einen Cracker schmieren und es so schnell wie möglich versuchen.

Der beliebte Instagram-Account @aldifavoritefinds teilte den köstlichen Käse und ein paar andere Geschmacksrichtungen und schrieb: “Die Sommer-Ziegenkäse-Auswahl ist Mango Chili, Double Cream Amarena Cherry, Everything Bagel Seasoning… Ich hatte Cranberry-Zimt und Blaubeer-Vanille und sie sind beide lecker.”

Ehrlich gesagt sieht das Mango-Chili überraschend lecker aus. Allerdings ist alles, was mit Bagel gewürzt ist, definitiv die Nummer eins auf unserer “wir müssen es probieren”-Liste.

Lieben wir im Sommer nicht alle ein Charcuterie-Brett mit einem schönen, gekühlten Selters oder Sekt? Dieser Käse sieht aus wie die perfekte Ergänzung für Ihren nächsten Partyaufstrich. Wir wissen, dass wir es versuchen wollen. In einer beliebten Geschmacksrichtung wie alles Bagel haben wir das Gefühl, dass er nicht lange in den Regalen sein wird, also gehen Sie so schnell wie möglich zu Ihrem lokalen Aldi, um diesen köstlich aussehenden Käse in die Hände zu bekommen.

Bevor Sie gehen, sehen Sie sich alle Produkte von Trader Joe an, die Sie direkt bei Walmart kaufen können:


Lust auf Mozzarella-Sticks? TikTokers braten Babybel-Käse in Doritos und mehr an der Luft

Außen knusprig und in der Mitte klebrig, sind Mozzarella-Sticks die ultimative Restaurant-Vorspeise, wenn Sie mich fragen. Aber TikTokers testen meine Snack-Loyalität, indem sie Mini-Babybel-Käseräder, die mit einer knusprigen Doritos-Kruste überzogen sind, an der Luft frittieren, und die Ergebnisse sind ooey-klebrig auf Cartoon-Niveau. Das Rezept besteht darin, einen unverpackten Babybel-Käse in Mehl zu rollen, ihn mit Ei zu bestreichen, gefolgt von zerbröckelten Doritos und die letzten beiden Schritte zu wiederholen, um den Gouda doppelt zu schlagen. Nachdem der Käse überzogen ist, musst du ihn nur noch in die Heißluftfritteuse geben, mit etwas Speiseöl besprühen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Der letzte Schritt besteht darin, zu warten, bis es lange genug abgekühlt ist, damit Sie Ihre Geschmacksknospen nicht verbrennen, und ich könnte damit Probleme haben.

Einige TikTok-Benutzer sind besonders kreativ geworden und haben sich eine Vielzahl von Beschichtungen für die luftgebackenen Käsebällchen ausgedacht, darunter Semmelbrösel, Büffelsauce, Kartoffelchips, Cornflakes und mehr. Sobald sie fertig gebraten sind, können Sie sie mit Ketchup, Ranch-Dressing, Marinara-Sauce oder Ihrem Lieblings-Dip genießen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Ihr Lieblingsrezept für Babybel-Käse aus der Luftfritteuse zubereiten können, und sehen Sie sich dieses einfache Rezept für Drei-Zutaten-Luftfritteusen-Tortilla-Chips an, die Sie während des Lesens naschen können.


28 der besten vegetarischen Babyrezepte

Entwöhnungsbabys können die gesamte Energie und die meisten Nährstoffe erhalten, die sie bei einer vegetarischen – oder hauptsächlich vegetarischen – Ernährung benötigen, solange sie eine ausgewogene Auswahl an Lebensmitteln, einschließlich Eiern und Käse, zu sich nehmen.

Wenn Ihr Baby beginnt, mehr feste Nahrung zu sich zu nehmen und bis zu 3 Mahlzeiten pro Tag zu sich nimmt, ist es jedoch wichtig zu wissen, dass Ihr Kind sich „satt“ fühlen kann, bevor es genügend Kalorien und Nährstoffe aufgenommen hat, da eine vegetarische Ernährung reich an Ballaststoffen sein kann . Der NHS-Rat empfiehlt, viele kalorienreiche Lebensmittel wie Hummus oder Vollfettjoghurt anzubieten und neben Vollkornbrot und Vollkornreis ballaststoffarme Kohlenhydrate wie Weißbrot und Reis aufzunehmen.

Hier ist unsere Auswahl der besten vegetarischen Rezepte für Babys im Alter von 6 Monaten bis 11 Monaten…

1. Butternusskürbis und Karottenpüree mit Thymian

Eine samtige Kombination aus Karotte, Kartoffel und Kürbis, mit einem zarten Hauch Thymian. Funktioniert genauso gut mit Kürbis oder Steckrüben anstelle von Kürbis. Geeignet ab 6 Monaten.

2. Zucchini-, Erbsen- und Grünkohlpüree

Drei wunderschöne Grüns, gemischt zu einem glatten und leckeren Gemüsepüree. Geeignet ab 6 Monaten.

3. Süßkartoffel-Basilikum-Püree

Frische Basilikumblätter verleihen diesem süßen und einfachen Püree eine leicht pfeffrige Note. Geeignet ab 6 Monaten.

4. Tom Daleys gekochtes Ei und Avocado-Soldaten

Eine schnelle, nahrhafte Fingerfood-Mahlzeit. Wenn du aufhören kannst, es zuerst zu knabbern… Geeignet ab 6 Monaten.

5. Nudelsauce aus Zuckermais und Süßkartoffeln

Eine schöne, käsige 3-Gemüse-Sauce (da ist auch Blumenkohl drin), die super lecker zu Penne- oder Farfalle-Nudeln ist. Geeignet ab 6 Monaten.

6. Käsepüree aus Brokkoli und Blumenkohl

Eine richtig klebrige Gemüse-Käse-Kombination. Reicht für 6 Portionen. Geeignet ab 7 Monaten.

6. Auberginen- und Paprika-Curry

Ein mildes, babyfreundliches Gemüse-Curry zum Einkochen und Köcheln. Geeignet ab 7 Monaten.

8. Risotto mit Butternusskürbis

Ein sanft strukturiertes Babygericht mit Tomaten und Käse, die dem Kürbis und Reis Geschmack verleihen. Geeignet ab 8 Monaten.

8. Käsige Zuckermaiskrapfen

Genau die richtige Größe für kleine Hände, diese leckeren Krapfen eignen sich hervorragend, um die Selbstfütterung zu fördern. Geeignet ab 8 Monaten.

9. Kichererbsen- und Paprika-Couscous

Couscous mit (salzarmer) Gemüsebrühe hat einen schönen dezenten Geschmack, der sich sehr lecker mit Kichererbsen verbindet. Geeignet ab 8 Monaten.

11. Gebackene Süßkartoffelstücke

Fingerfood in perfekter Vollendung, mit einer köstlichen Prise Paprika und Kräutern. Geeignet ab 8 Monaten.

12. Vegetarischer Linsenkuchen

Ein proteinreicher, käsiger Kartoffel-Gewinner. Reicht für 6 Portionen (oder auch für Erwachsene). Geeignet ab 8 Monaten.

12. Fleischfreie Spaghetti Bolognese

Hergestellt aus Sojahack, Champignons, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kräutern – und einer Prise Käse. Geeignet ab 8 Monaten.

13. Gebratene Gemüsespieße

Frische Gemüsestücke, in Zitrone, Pfeffer und Öl mariniert und dann im Ofen geröstet: lecker! Auch kalt am nächsten Tag lecker. Geeignet ab 9 Monaten.

14. Mildes Gemüsekorma

Fünf verschiedene Gemüsesorten, sanft gewürzt mit Currypaste, Ingwer, Kokos und Knoblauch. Geeignet ab 9 Monaten.

15. Mini-Pellkartoffeln mit Ratatouille

Eine super nahrhafte Multi-Veg-Sauce, die hervorragend zu gebackenen Spuds passt – oder sogar auf Toastscheiben gestapelt. Geeignet ab 9 Monaten.

15. Kartoffel-, Karotten- und Zucchini-Rösti

Schöne, greifbare Reibe-Gemüse-Kuchen. Geeignet ab 9 Monaten.

16. Makkaroni-Käse mit Brokkoli und Blumenkohl

Ein klassisches Gericht mit extra vegetarischem Gewicht. Reicht für 8 Portionen. Geeignet ab 9 Monaten.

17. Wintergemüseauflauf

Ein leckerer 5-Gemüse-Eintopf mit einem käsigen Paniermehl-Topping. Geeignet ab 9 Monaten.

18. Baby-Dhal mit Pitta

Koriander, Kurkuma und Zimt verleihen Süßkartoffeln und roten Linsen einen klassischen Dahlgeschmack. Geeignet ab 10 Monaten.

19. Rigatoni mit Fünf-Gemüse-Sauce

Ein mediterranes Gemüsefest in Grün, Gelb und Rot, abgerundet mit einer Prise Organo. Geeignet ab 10 Monaten.

20. Tortilla (spanisches Omelett)

Dieser ist heiß oder kalt köstlich – und lässt sich gut in babyfingergroße Streifen schneiden, um sich selbst zu ernähren. Geeignet ab 10 Monaten.

21. Auberginen-Tomaten-Auflauf

Ein leckerer 2-Gemüse-Auflauf mit Schichten von geschmolzenem Mozzarella und einer Prise Cheddar darüber. Geeignet ab 10 Monaten.

22. Gesunder Bohnenauflauf

Kidneybohnen gekocht mit Karotten, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln und Petersilie. Schön mit einem Klecks Joghurt oder geriebenem Käse obendrauf. Geeignet ab 10 Monaten.

23. Vegetarische Nuggets

Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Karotten und Mais, verpackt in abholfähige, knusprig beschichtete Stücke. Geeignet ab 11 Monaten.

24. Spinat-Parmesan-Nudeln

Ein wenig Creme Fraiche und Zitrone lassen dieses einfache, eisenhaltige Nudelgericht cremig und besonders schmecken. Geeignet ab 11 Monaten.

25. Gemüselasagne mit grünen Linsen

Eine schöne Linsenvariante des italienischen Klassikers, mit Senf und Cayennepfeffer, die die Käsesauce aufpeppen. Geeignet ab 11 Monaten.

26. Vegetarische Würste

Zwiebel und Karotten in einem käsigen Paniermehlmantel gerollt. Ergibt 8 große Würstchen, sodass Sie einige für einen weiteren Tag einfrieren können. Geeignet ab 11 Monaten.

27. Pasta-Auflauf mit Paprika, Brokkoli und Käse

Ein supereinfaches, im Ofen gebackenes Gericht mit Champignons und Tomaten und einem geschmolzenen Käsebelag. Geeignet ab 11 Monaten.

28. Quesadilla-Finger

Gegrillte Paprika, Käse und Mais, mit einem Hauch Chili, köstlich zerdrückt zwischen gefalteten Tortillas. Geeignet ab 11 Monaten.


Omas käsige One-Pot-Nudeln

1 Liter Hühnerbrühe

1 Liter Wasser

4 Teelöffel Hühnerbouillon

1½ Teelöffel Salz

1 Pfund mittelgroße Nudeln

Eine 10½-Unzen-Dose Hühnersuppe

½ Tasse schmelzender Käse (wie Velveeta)

Bringen Sie die ersten vier Zutaten in einem großen Wasserkocher zum Kochen. In der Zwischenzeit Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, weiter erhitzen, bis die Butter schön braun ist, dann Käse und Hühnersuppe hinzufügen. Weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Sobald die Wassermischung kocht, Nudeln hinzufügen und erneut aufkochen. Als nächstes die Buttermischung hinzufügen und vom Herd nehmen. Ein paar Stunden ziehen lassen und die Nudeln sind bereit zum Rühren und Essen. Sie können jederzeit mehr oder weniger Flüssigkeit hinzufügen, um Ihren Geschmack zu treffen.


Die Kartoffeln in gleichgroße Stücke schneiden und weich kochen. Etwas abkühlen lassen und dann in 1 cm große Würfel schneiden.

Die Zwiebel weich kochen, den Knoblauch dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Chorizo ​​und Kartoffel untermischen, Hitze erhöhen und weitere 5 Minuten braten. Thymian untermischen und würzen.

Ein Viertel der Chorizo-Mischung auf einer Hälfte einer Tortilla verteilen und mit einer Handvoll Käse bestreuen.

Falten Sie die Tortilla um, so dass Sie einen Halbmond haben. Mit etwas Olivenöl bestreichen (damit die Tortilla nicht an der Pfanne klebt) und in eine heiße, trockene Pfanne oder Grillplatte geben und goldgelb und knusprig braten. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

In Spalten schneiden und mit Ihrer Lieblings-Salsa servieren.


Baby Brokkoli & Fregola Sarda Auflauf

Dieser sättigende Auflauf ist eine vegetarische Version von „Fregola al Forno“ oder im Ofen gebackener Fregola, einem Gericht von der Insel Sardinien in Italien. Ihr Herzstück ist Fregola Sarda, eine geröstete, perlförmige Pasta. Wir falten es mit Baby-Brokkoli und Paprika, sautiert mit getrockneten Johannisbeeren und frischem Oregano für Süße und einen aromatischen Lift. Kurz vor dem Backen belegen wir den Auflauf mit kräftigem Asiago-Käse, der schön braun wird. Eine Garnitur mit mehr Oregano (gebraten für eine knusprige Textur) sorgt für ein Gourmet-Finish.

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben, einschließlich Zutaten und Allergene, je nach Standort von den obigen abweichen können. Standortspezifische Nährwertinformationen können beim Abonnieren oder durch Anmelden eingesehen werden, wenn Sie bereits Abonnent sind.

Titel

Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Die Hälfte der Oreganoblätter von den Stielen zupfen, die Stiele wegwerfen. Die restlichen Oreganozweige ganz lassen. Die Stielenden der Paprikaschoten der Länge nach abschneiden und entsorgen. Rippchen und Kerne entfernen und entsorgen, dann quer in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie den unteren Zoll der Baby-Brokkoli-Stängel ab und werfen Sie sie weg. Knoblauch schälen und grob hacken. Die pikanten Paprikaschoten grob hacken. Zitrone vierteln und entkernen. Reiben Sie den Asiago-Käse auf der großen Seite einer Kastenreibe. Mandeln grob hacken.

Ergänzen Sie die Pasta in den Topf mit kochendem Wasser. 14 bis 16 Minuten kochen, oder bis es al dente ist (noch etwas bissfest). Schalten Sie die Hitze aus. Gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben.

Während die Nudeln kochen, in einer großen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) 2 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, bis sie heiß sind. Ergänzen Sie die ganze Oreganozweige in einer einzigen Schicht kochen und unter gelegentlichem Rühren 45 Sekunden bis 1 Minute kochen, oder bis die Blätter dunkelgrün und knusprig sind. Das Öl auffangen, den gebratenen Oregano vorsichtig auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und sofort mit Salz und Pfeffer würzen.

Während die Pasta weiterkocht, in die Pfanne mit dem reservierten Öl die Gemüsepaprika und Baby-Brokkoli mit Salz und Pfeffer würzen. Auf mittlerer bis hoher Stufe kochen, dabei gelegentlich umrühren, 5 bis 7 Minuten oder bis sie leicht weich sind. Ergänzen Sie die Knoblauch, Oregano Laub, und Johannisbeeren. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 1 bis 2 Minuten oder bis sie weich sind und duften. Schalten Sie die Hitzesaison mit Salz und Pfeffer ab, um zu schmecken.

Zum Topf gekochte Nudeln, Ergänzen Sie die gekochtes Gemüse, pikante Paprika, Ricotta-Käse, und der Saft aller 4 Zitronenspalten. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Auflaufform geben. Gleichmäßig mit dem Asiago-Käse.

Backe die Kasserolle 11 bis 13 Minuten oder bis er durchgeheizt ist und der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen. Mindestens 2 Minuten stehen lassen. Wählen Sie kurz vor dem Servieren die gebratene Oreganoblätter von den Stielen entsorgen Sie die Stiele. Den gebackenen Auflauf mit den gebratenen Oreganoblättern garnieren und Mandeln. Genießen!

Tipps von Hausköchen

Über blaue Schürze

Blue Apron liefert Kunden im ganzen Land originelle Schritt-für-Schritt-Rezepte und frische Zutaten. Unsere Menüs ändern sich jede Woche, so dass Sie mit jeder Lieferung lernen, einfallsreiche neue Gerichte mit saisonalen Zutaten zuzubereiten. Indem Sie uns diese schwer zu findenden Zutaten für Sie beschaffen, erhalten Sie frischere und billigere Lebensmittel als in Ihrem örtlichen Supermarkt und es entsteht kein Abfall, da wir Ihnen nur das senden, was Sie für jedes Rezept benötigen.

Wir haben unser Unternehmen &ldquoBlue Apron&rdquo genannt, weil Köche auf der ganzen Welt blaue Schürzen tragen, wenn sie kochen lernen, und sie ist zu einem Symbol für lebenslanges Lernen im Kochen geworden. Wir glauben, dass Sie nie mit dem Lernen in der Küche fertig sind, deshalb gestalten wir unsere Menüs so, dass Sie immer neue Kochtechniken erlernen, neue Küchen ausprobieren und einzigartige Zutaten verwenden.

Blue Apron ist ein wöchentlicher Abonnementservice ohne Verpflichtung - Sie können eine Woche überspringen oder jederzeit mit einer Woche Kündigungsfrist kündigen. Wir können es kaum erwarten, mit Ihnen zu kochen!

Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Die Hälfte der Oreganoblätter von den Stielen zupfen, die Stiele wegwerfen. Die restlichen Oreganozweige ganz lassen. Die Stielenden der Paprikaschoten der Länge nach abschneiden und entsorgen. Rippchen und Kerne entfernen und entsorgen, dann quer in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie den unteren Zoll der Baby-Brokkoli-Stängel ab und entsorgen Sie sie grob hacken Sie den Baby-Brokkoli. Knoblauch schälen und grob hacken. Die pikanten Paprikaschoten grob hacken. Zitrone vierteln und entkernen. Reiben Sie den Asiago-Käse auf der großen Seite einer Kastenreibe. Mandeln grob hacken.

Ergänzen Sie die Pasta in den Topf mit kochendem Wasser. 14 bis 16 Minuten kochen, oder bis es al dente ist (noch etwas bissfest). Schalten Sie die Hitze aus. Gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben.

Während die Nudeln kochen, in einer großen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) 2 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, bis sie heiß sind. Ergänzen Sie die ganze Oreganozweige in einer einzigen Schicht kochen und unter gelegentlichem Rühren 45 Sekunden bis 1 Minute kochen, oder bis die Blätter dunkelgrün und knusprig sind. Das Öl auffangen, den gebratenen Oregano vorsichtig auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und sofort mit Salz und Pfeffer würzen.

Während die Pasta weiterkocht, in die Pfanne mit dem reservierten Öl die Gemüsepaprika und Baby-Brokkoli mit Salz und Pfeffer würzen. Auf mittlerer bis hoher Stufe kochen, dabei gelegentlich umrühren, 5 bis 7 Minuten oder bis sie leicht weich sind. Ergänzen Sie die Knoblauch, Oregano Laub, und Johannisbeeren. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 1 bis 2 Minuten oder bis sie weich sind und duften. Schalten Sie die Hitzesaison mit Salz und Pfeffer ab, um zu schmecken.

Zum Topf gekochte Nudeln, Ergänzen Sie die gekochtes Gemüse, pikante Paprika, Ricotta-Käse, und der Saft aller 4 Zitronenspalten. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Auflaufform geben. Gleichmäßig mit dem Asiago-Käse.

Backe die Kasserolle 11 bis 13 Minuten oder bis er durchgeheizt ist und der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen. Mindestens 2 Minuten stehen lassen. Wählen Sie kurz vor dem Servieren die gebratene Oreganoblätter von den Stielen entsorgen Sie die Stiele. Den gebackenen Auflauf mit den gebratenen Oreganoblättern garnieren und Mandeln. Genießen!


Rezept: Mardi Gras King Cake mit Frischkäse-Apfel-Füllung

Notiz: Der Kuchen kann an jeden Anlass angepasst werden, indem die farbigen Zucker ersetzt oder entfernt werden. Farbiger Zucker und Königskuchenbabys aus Plastik sind im Allgemeinen in Backwarengeschäften sowie online erhältlich. Für einen besseren Geschmack die Rosinen in einem kleinen Topf, bedeckt mit gewürztem Rum, bei schwacher Hitze rehydrieren, bis sie prall und zart sind.

2 große säuerliche Äpfel, wie Granny Smith, geschält, entkernt, geviertelt und quer in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten

1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker

1/2 Tasse geröstete Pekannussstücke

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Apfelscheiben, braunen Zucker, Zimt und Salz einrühren und unter häufigem Rühren 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis der Apfel weich wird (die Scheiben sollten noch knusprig sein). Vom Herd nehmen und Rosinen und geröstete Pekannüsse einrühren. Die Apfelmischung auf einem Backblech verteilen, um den Kochvorgang zu stoppen und die Äpfel schnell abkühlen lassen, dann abdecken und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.

1 (8-Unzen) Packung Frischkäse

3/4 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 geschlagenes Ei (das andere halbe Ei aufbewahren, damit das Ei für den Kuchen gewaschen wird)

In der Schüssel einer Küchenmaschine oder in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät den Frischkäse mit Vanille, Salz und Zucker verrühren. Fügen Sie das geschlagene Ei zu der Frischkäsemischung hinzu und schlagen Sie, bis es gründlich vermischt ist. Abdecken und kühl stellen, bis es gebraucht wird.

2 Unzen (¼ einer 8-Unzen-Packung) Frischkäse

1/4 Tasse (½ Stick) Butter, bei Raumtemperatur

1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

3/4 Tasse Puderzucker, gesiebt

In der Schüssel einer Küchenmaschine oder in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handrührgerät Frischkäse, Butter, Vanille und Salz verquirlen, bis sie vollständig vermischt sind. Geben Sie bei laufendem Mixer den gesiebten Puderzucker löffelweise hinzu, bis er vollständig eingearbeitet ist.

Brioche-Teig und Montage

1 Packung (2½ Teelöffel) aktive Trockenhefe

1/3 Tasse plus 1 Teelöffel Zucker, geteilt

2 Eier, plus ½ geschlagenes Ei (verwenden Sie das restliche halbe Ei, das von der Frischkäsefüllung übrig geblieben ist), geteilt

10 Esslöffel (1 Stange plus 2 Esslöffel) Butter, bei Zimmertemperatur

3 1/2 Tassen (15,75 Unzen) Brotmehl, plus mehr zum Bestäuben

Lila, grün und gelb gefärbter Zucker zum Dekorieren

1. In einer kleinen Pfanne, Erhitzen Sie eine halbe Tasse plus 2 Esslöffel Milch bei mittlerer Hitze, nur bis sie erwärmt sind. Vom Herd nehmen und die Milch in eine kleine Schüssel oder einen Messbecher gießen. Hefe und 1 Teelöffel Zucker einrühren, dann beiseite stellen, bis die Milch schaumig ist und die Hefe aktiviert ist, ca. 10 Minuten.

2. Schneebesen die 2 Eier in der Schüssel einer Küchenmaschine mit dem Schneebesenaufsatz (oder in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät) hell und flaumig rühren, ca. 1 Minute. Rühren Sie die Hefemischung und die verbleibende 1/3 Tasse Zucker ein, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

3. Wenn Sie einen Standmixer verwenden, Wechseln Sie zum Paddelaufsatz. Fügen Sie bei laufendem Mixer die Butter hinzu, jeweils 1 Esslöffel, bis sie eingearbeitet ist.

4. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Salz verquirlen. Bei laufendem Mixer die Mehlmischung löffelweise hinzufügen, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

5. Entfernen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und kneten, bis er weich und etwas seidig ist (es ist ein reichhaltiger Teig und wird nicht ganz glatt), 5 bis 7 Minuten. Den Teig in eine große, geölte Schüssel geben und leicht mit Plastikfolie abdecken. An einem warmen Ort beiseite stellen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, 1 bis 1½ Stunden.

6. In der Zwischenzeit Ei waschen: Das verbleibende geschlagene halbe Ei mit den restlichen 2 Esslöffeln Milch mischen.

7. Wenn der Teig verdoppelt wird, stanze es nach unten (es wird sehr glatt und elastisch) und rolle es auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 10 x 28 Zoll großen Rechteck aus. Den Teig der Länge nach leicht einritzen, um den Teig in 2 gleiche Hälften zu teilen.

8. Löffel die Apfelfüllung entlang der Länge einer Seite, wobei oben, unten und an den Seiten ein 1½-Zoll-Rand bleibt. Wiederholen Sie dies mit der Frischkäsefüllung auf der anderen Seite des Teigs, wobei Sie oben, unten und auf jeder Seite einen 1½-Zoll-Rand freilassen. Bestreichen Sie die Ränder und die Mitte des Teigs (entlang der Kerbe) leicht mit dem Eiwaschmittel, um es anzufeuchten. Den Teig vorsichtig und vorsichtig über die Frischkäsefüllung ziehen, dabei den Teigrand entlang der Kerbe versiegeln. Mit der Apfelfüllung wiederholen. Drücken Sie die versiegelten Ränder fest und achten Sie darauf, dass sie fest sitzen (sonst könnten die Füllungen während des Backens herauslaufen).

9. Vorsichtig drehen die Länge des Teigs, um eine zopfartige Form zu bilden. Wickeln Sie den Teig zu einem ovalen Kranz und drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen. Den Kranz vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

10. Bürsten Sie die Oberseite ab vom Kranz leicht mit Ei waschen und locker mit Plastikfolie abdecken. Lassen Sie den Teig gehen, bis sich sein Volumen fast verdoppelt hat, 45 Minuten bis zu einer Stunde, oder decken Sie den Teig locker ab und kühlen Sie ihn über Nacht. Nehmen Sie ihn etwa 1 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank, damit der Teig Raumtemperatur annehmen kann.

11. Backofen aufheizen auf 375 Grad. Bestreichen Sie den Kranz leicht mit der restlichen Eiwäsche und legen Sie das Blech in den Ofen.

12. Backe den Kuchen bis sie oben goldbraun sind und ein in der Mitte eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt (der Zahnstocher bleibt feucht, wenn er auf die Frischkäsefüllung trifft, es sollten aber keine Krümel daran kleben), ca. 30 Minuten. Drehen Sie die Pfanne nach der Hälfte des Backvorgangs, um eine gleichmäßige Färbung zu erzielen.

13. Erlaube den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor es gefrostet wird (wenn es zu heiß ist, läuft die Glasur vom Kuchen ab und haftet nicht). Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen träufeln, dann leicht über den farbigen Zucker streuen. Wenn Sie das Plastikbaby verwenden, verstecken Sie es irgendwo im Kuchen (drücken Sie das Baby durch den Boden des Kuchens, um die Oberseite oder die Seiten des Kuchens nicht zu stören). Den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Jede von 16 Portionen: 387 Kalorien 7 Gramm Protein 42 Gramm Kohlenhydrate 2 Gramm Ballaststoffe 22 Gramm Fett 12 Gramm gesättigtes Fett 86 mg Cholesterin 20 Gramm Zucker 224 mg Natrium.

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Pandemie hat bei Besuchern Interesse an der Landwirtschaft geweckt

Noble Springs Dairy hat eine Vielzahl von Käsesorten, ursprünglich ihr Hauptgeschäft, bis die Pandemie den Verkauf störte. Dustin und Justyne Noble boten dann Führungen auf den Farmen an, um mit Ziegenbabys zu kuscheln. (Foto: Stephanie Amador / The Tennessean)

Da die Lebensmittelregale zu Beginn der Pandemie leer waren, wandten sich einige Menschen dem Anbau ihrer eigenen Lebensmittel zu. Im letzten Jahr haben die Besucher vermehrt nach der Landwirtschaft gefragt und waren gespannt darauf, sie in Aktion zu sehen.

Die Adligen verkaufen Kompost als Nebenbeschäftigung, und die Nachfrage danach stieg im letzten Jahr wie nie zuvor. Dustin Noble schätzt, dass sie mehrere Muldenkipper davon verkauft haben.

„Ich glaube, mehr Leute wollen Gärten anbauen. Viele Leute haben im letzten Jahr oder so gefragt: 'Zeig mir, wie du deine Hühner aufziehst' oder 'Wie baust du deinen Stall?'“, sagte er Jahr."


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