Traditionelle Rezepte

Krabbenhasch und pochierte Eier mit Spinat und Vollkorn-Senf-Sauce

Krabbenhasch und pochierte Eier mit Spinat und Vollkorn-Senf-Sauce

Portionen

Juli 2010

Zutaten

Rezeptvorbereitung

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 740,1 % Kalorien aus Fett 65,8 Fett (g) 54,1 Gesättigtes Fett (g) 24,9 Cholesterin (mg) 577,7 Kohlenhydrate (g) 36,4 Ballaststoffe (g) 6,1 Gesamtzucker (g) 3,6 Netto Kohlenhydrate (g) 30,3 Protein (g) 30,4 Natrium (mg) 580,6

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Ina Gartens Kielbasa with Mustard Dip (Plus eine Kochbuchbesprechung zu Inas neuestem Buch, Modern Comfort Food!>

Es gibt zwei Kochbücher, die mich dieses Jahr komplett im Sturm erobert haben. Der erste war Sami Tamimis Falastin, so einzigartig und schön. Das zweite war Ina Gartens neuestes und meiner Meinung nach bestes, Moderne Hausmannskost. Wenn sich die Feiertage nähern, wäre eines dieser Kochbücher ein beliebtes Geschenk für jeden Kochbuchliebhaber.

Ich habe so viele Rezepte in Inas neuestem markiert. Dieses Rezept, Kielbasa with Mustard Dip, war eines davon und es ist ganz oben auf der Liste angekommen, einfach weil es SO EINFACH ist und ich Kielbasa und Senf wirklich liebe. Auch weil ich denke, es wäre eine wunderbare Vorspeise für Ihre bevorstehenden Weihnachtsfeiern.

Lassen Sie dieses Rezept das traditionelle Cocktail-Wienie-Schwimmen in einer Barbecue-Sauce ersetzen. Dies ist die aktualisierte Version. Knusprig frittierte Kielbasa eingetaucht in eine pikante und spritzige Senfsauce. Vertrauen Sie mir, jeder wird es lieben. ES IST SO GUT! SO GUT! Das Beste ist, dass es heiß und saftig direkt aus der Pfanne serviert wird, aber es ist auch richtig gut, wenn es Zimmertemperatur hat (wenn es so lange hält).

Vertrauen Sie mir in dieser Sache, Leute. Jeder liebt herzhaftes, knuspriges Fleisch, das man aufspießen und eintauchen kann.

Wenn Sie sich über Inas neuestes Buch wundern, Moderne Hausmannskost Ich gebe Ihnen eine kurze Bewertung. Es wird von Clarkson Potter, meinem persönlichen Favoriten, und im Stil ihrer anderen Kochbücher veröffentlicht, die ich liebe. Ein großer Stapel von Inas Kochbüchern ist ein großartiges Prunkstück.

Das Buch hat sechs Kapitel: Cocktails (Gefrorene Palmoas, scharf gewürzter Apfelwein, Feigen- und Käsetoast, warmer Spinat- und Artischocken-Dip, Cacio e Peppe-Käse-Puffs, würziger Piment-Käse-Aufstrich und das heutige Rezept Kielbasa mit Senf-Dip) Mittagessen (Chicken Pot Pie Soup, Baked Raclette, Hummer BLTs, Ultimate Thunfisch Melt, Brokkoli & Grünkohlsalat) Abendessen (Käsige Hühnchen-Enchiladas, Rosenkohl-Pizza Carbonara, frisches Krabben- und Erbsenrisotto, gebratener Lachs mit scharfer roter Paprika-Aioli) Gemüse & Beilagen (Cheddar & Scallion Creamed Corn, provenzalisches Zucchini-Gratin, geröstete Süßkartoffeln mit Chipotle-Orangenbutter) Nachtisch (Pfirsich-Mandel-Torte, englischer Zitronen-Posset, Milchschokoladen-Oreo-Eis, Apfelmus-Kuchen mit Bourbon-Rosinen, Beeren- und Konfitüre-Milchshakes, Bananen-Rum-Trifle, Riesen-Crinkled Chocolate Chip Cookies) und Frühstück (Zertrümmerte Eier auf Toast, Vollkorn-Frühstücksschüssel, Rahmspinat und Eier, Speck, Ei und Cheddar-Sandwich) Waffeleisen Hash Browns und Chunky Apple Butter).

Ich liebe alle Bücher von Ina, aber dieses ist zweifellos mein Favorit. Wer liebt kein Comfort Food? Gerade jetzt, mitten in einer Pandemie? So sehr ich Sami Tamimis Kochbuch Falastin liebe, werden Sie mich wahrscheinlich viel mehr von Modern Comfort Food kochen sehen, da das Essen so familienfreundlich und voller moderner Klassiker ist, nach denen wir uns sehnen. Wenn ich zwischen den beiden Kochbüchern wählen müsste, würde ich mich immer wieder für Inas Modern Comfort Food entscheiden. Was soll ich sagen? Comfort Food ist mein Favorit!


Kielbasa mit Senf-Dip

1-1/4 Pfund geräucherte Kielbasa (polnische Wurst)

2 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Vollkornsenf

1 Teelöffel zubereiteter Meerrettich

Die Kielbasa quer 1/2 Zoll dick diagonal aufschneiden. 2 EL Olivenöl in einer mittelgroßen Bratpfanne erhitzen, die Kielbasa hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden, bis die Kielbasa auf beiden Seiten schön gebräunt ist.

Währenddessen in einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Vollkornsenf, Meerrettich, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer verquirlen. Die Kielbasa heiß aus der Pfanne mit kleinen Holzspießen und einem Teller Senfsauce zum Dippen anrichten.


Krabbenhasch und pochierte Eier mit Spinat und Vollkorn-Senf-Sauce - Rezepte

4 - 6 Eier
1 - 2 Tassen Sahne
1⁄2 Teelöffel getrockneter Majoran
3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
Salz

Bringen Sie die Sahne zum Kochen (verwenden Sie eine schwere antihaftbeschichtete Pfanne und genug Sahne oder die Eier kleben und verbrennen am Boden)
Mit Majoran, Frühlingszwiebeln und Salz abschmecken.

Die Sahne etwa 4-6 Minuten kochen, bis sie anfängt einzudicken.

Eier hinzufügen und sofort abdecken. (Eier in eine flache Schüssel aufschlagen, um Schalenprobleme zu vermeiden.)
Abdecken und 3 - 4 Minuten kochen.

Rütteln Sie die Pfanne oder heben Sie ein Ei mit einem Schaumlöffel an, um zu sehen, wie es fertig ist. Schauen Sie nicht zu oft, weil sie den Dampf brauchen. Wenn die Oberseiten der Eier nicht zu kochen scheinen, aber die Unterseiten fest sind, stellen Sie die Pfanne unter den Grill und stellen Sie sie dort hin, bis die Oberseiten fest werden.

Wenn Sie fertig sind, heben Sie die Eier auf erhitzte Teller. Alle Eierstücke herausnehmen und die Sauce wieder erhitzen, ggf. reduzieren. Über die Eier gießen.

Versuchen Sie nicht, zu viele Eier gleichzeitig zu kochen. Vier oder fünf funktionieren am besten. Wenn Sie eine Menge machen, machen Sie Mousseline-Sauce separat. Das Rezept befindet sich im Abschnitt Sauce und pochiere die Eier mit einem Dampfgarer oder einer Eierpochierpfanne.


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Krabbenkuchen mit Kokosnusskruste

Über das Labor Day-Wochenende hatte mein Mann die Sehnsucht, ein paar Austern zu kaufen. Ich erinnere mich, als wir diesen Sommer das letzte Mal Austern gemacht haben, und er hat zwei meiner Austernmesser zerbrochen und zum Glück hielt das dritte seinem Aufbrechen der Schalen stand. Dann machten wir auf unserer Reise nach Nashville halt in einem kleinen Küchenutensilienladen, der mit allen möglichen Küchenutensilien bis an die Decke gestapelt war, und ich glaube, der Besitzer muss jeden Küchenladen im Staat aufgekauft haben. Er hatte einige ungewöhnliche Dinge und wir fanden ein professionelles Austernmesser, also sollte dieses eine Weile halten.

Bevor wir zum Rezept kommen, möchte ich Ihnen von diesem abgenutzten Tablett erzählen, auf dem die Krabbenkuchen nur darauf warten, gebraten zu werden. Ok, also geh runter und sieh es dir an. Hat dieses Tablett eine Geschichte für uns beide? Es waren die TV-Tabletts meiner Großmutter.

Als Kinder verbrachten meine Schwester und ich JEDEN Samstagabend bei unseren Großeltern, schließlich wohnten sie neben uns. Wie auch immer, wir konnten nicht auf dem Boden des Familienzimmers essen oder sitzen, ohne auf einer Decke zu sitzen oder zu liegen, und natürlich mussten unsere Snacks / unser Essen auf diese Tabletts gelegt werden, und das ist vor über 50 Jahren und diese Tabletts gibt es immer noch. Selbst in den Jahren, in denen mein Mann im Familienzimmer etwas gegessen hat, holte meine Großmutter eines dieser Tabletts heraus, damit er sein Essen darauf stellen konnte. Als wir die Sachen meiner Großmutter ausräumten, wusste ich, dass ich auf jeden Fall zwei Dinge wollte, ein paar von ihren braunen Chilischalen und auch diese TV-Tabletts.

Ich benutze diese Schalen die ganze Zeit. Für Dinge wie das Halten dieser Krabbenkuchen und mein Mann und ich essen tatsächlich die ganze Zeit von diesen alten verprügelten Tabletts.

Also zurück zum Rezept. Wir beschlossen, die gegrillten Parmesan-Krabben-Austern zuzubereiten, die ich zuvor gepostet hatte, und ich hatte fast den ganzen Karton mit Krabben übrig und wollte dieses Rezept schon lange ausprobieren, das ich bei Food Network gefunden habe. Ich denke, wenn ich das nächste Mal diese mache und etwas mehr Zucker esse als jetzt, werde ich etwas Orangenmarmelade nehmen, mit etwas Mayo und Meerrettich mischen und eine weitere Dip-Sauce machen. Ich habe dir drei Saucenrezepte gegeben.

Stellen Sie sicher, dass Sie das Krabbenfleisch frei von Schalen pflücken.

Den grünen und weißen Teil der Zwiebel in sehr dünne Scheiben schneiden.

Krabbenfleisch, Mayonnaise, Zwiebel, roter Paprika-Ingwer und alle anderen Gewürze.

Kokos- und Pankobrösel vorsichtig unterrühren.

Vorsichtig zu Patties formen. Sehen Sie, ich habe Ihnen gesagt, dass das Tablett verprügelt wurde. Ich denke, sie haben jetzt, wo ich sie habe, mehr Prügel einstecken müssen, weil ich mich nicht erinnern kann, dass sie so grob aussahen. Ich sollte sie zur sicheren Aufbewahrung wegräumen.

Zutaten für eine der Saucen.

Nach einer Weile im Kühlschrank werden sie vor dem Braten mit Kokos und Panko überzogen.

Zur Farbe haben wir ein paar Scheiben gegrillte Wassermelone auf den Teller geworfen und etwas weißen Balsamico über die Melone geträufelt.


Georgie’s Menüs

Baue dein eigenes Omelett | Ein Omelett mit drei Eiern mit Tillamook® Cheddar. 12.25
Fügen Sie 1,50 Stück hinzu. | Zwiebel, dreifarbige Paprika, Tomatenwürfel, frischer Spinat oder Jalapeño.
2,50 Stück hinzufügen. | gewürfelte Gliederwurst, gewürfeltes Hühnchen oder Pilze.
2,75 Stück hinzufügen. | gehackter Schinken, Speck.
3,50 Stück hinzufügen. | Garnelen oder Jakobsmuscheln. | Dungeness-Krabbe Hinzufügen 12.00

VOM BRATPLATTE |

Serviert mit Butter und Sirup.

Blaubeerpfannkuchen | Buttermilchpfannkuchen mit Blaubeeren beladen und mit Puderzucker bestäubt. voller Stapel 9,95 | Shortstack 7,95

Buttermilchpfannkuchen| voller Stapel 7,95 | Shortstack 5,95

Belgische Waffel | Eine knusprige, süße, goldene Waffel. 8.25
2,25 Stück hinzufügen. | Pekannüsse, frische Speckstücke, Blaubeeren oder frische Erdbeeren.

Croissant French Toast| Ein in Scheiben geschnittenes Croissant, das in einen Zimt-Pudding-Teig getaucht, auf der Grillplatte gekocht und dann leicht mit Puderzucker bestäubt wird. 13.25

GETREIDE |

Herzhafte Haferflocken | In Milch eingeweicht und mit braunem Zucker und Sahne serviert. 5,25

Bob’s Red Mill® Granola| Oregons eigenes natürliches Müsli, serviert mit Milch. 4,75

Joghurt- und Granola-Parfait| Bob’s Red Mill® Müsli, Vanillejoghurt und frische Beeren der Saison. 8,95

Verschiedene kalte Cerealien | Fragen Sie Ihren Server nach der heutigen Auswahl. 3,95

GEORGIES SPEZIALITÄTEN* |

Vegetarisches Rührei| Drei Rühreier mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Paprika, Brokkoli und Spargel. Ihre Wahl zwischen Tillamook® Cheddar, Schweizer oder Pepper Jack Käse. Serviert mit einer Scheibe Toast und wahlweise Rösti oder gebratenen Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. 14,95

Eier Benedikt | Der Klassiker mit einem geteilten englischen Muffin, belegt mit Schinken, zwei pochierten Eiern und Sauce Hollandaise. Serviert mit Rösti nach Wahl oder gebratenen Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. 14,95

Gebratenes Hühnchensteak und Eier| Dafür brauchst du einen großen Appetit und zwei Teller! Lokales Cube Steak mit unserer eigenen Buttermilchpanade, goldbraun frittiert und mit Country Soße belegt. Serviert mit einer Scheibe Toast, zwei Eiern und wahlweise Rösti oder gebratenen Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. 19.95

Sonntagmorgen – Prime Rib und Kartoffelhasch | Lokale Hochrippe gemischt mit Zwiebeln, Paprika und Land-Bratkartoffeln. Mit zwei pochierten Eiern und Tillamook® weißem Cheddar belegt. Serviert mit einer Scheibe Toast. Nur Sonntagmorgen serviert. 18.95

Joe’s Special | Rinderhackfleisch aus Weidehaltung, frischer Spinat, gehackte Zwiebeln und Rührei mit Tillamook® Cheddar. Serviert mit einer Scheibe Toast und wahlweise Rösti oder gebratenen Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. 17.25

Dungeness-Krabbe Benedict | Zwei pochierte Eier auf einem englischen Muffin mit Sauce Hollandaise und Dungeness-Krabbenfleisch. Serviert mit Rösti nach Wahl oder gebratenen Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. 25,25

Landbrotschüssel | Drei Rühreier mit Speck, Würstchen, Champignons, Land-Bratkartoffeln, Zwiebeln und Paprika in einer frischen, lokal gebackenen Sauerteigbrotschüssel mit Country-Sauce und geschmolzenem Tillamook® Cheddar. 16.95

Corned Beef und Kartoffelhasch | Dies ist nicht die Konservensorte! Große Stücke von langsam gegartem Corned Beef Brisket aus der Region, gemischt mit Zwiebeln, Paprika und gebratenen Kartoffeln. Mit zwei pochierten Eiern und Tillamook® weißem Cheddar belegt. Serviert mit einer Scheibe Toast. 16.25

Küstenbrotschüssel | Krabbenfleisch, Garnelen, Jakobsmuscheln, Land-Bratkartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Champignons, Rührei mit drei Eiern in einer frischen, lokal gebackenen Sauerteigbrotschüssel mit reichhaltiger Sauce Hollandaise. 19.25

Gemüsehasch | Gebratene Paprika, Spargel, Zwiebeln, Zucchini, Brokkoli, Spinat und gebratene Landkartoffeln mit zwei pochierten Eiern. Serviert mit einer Scheibe Toast. 12.95

FRÜHSTÜCKSANDWICHES UND WRAPS* |

Georgies Wickel| Eine Mehltortilla gefüllt mit Speck, Wurst, Zwiebeln, Paprika, Rührei und geschmolzenem Tillamook® Cheddar. Serviert mit Sauerrahm, Pico de Gallo und wahlweise Rösti oder gebratenen Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. 15.95

Saratoga-Wrap| Eine Mehltortilla gefüllt mit Speck, Ei, Frischkäse und Frühlingszwiebeln. Serviert mit Rösti nach Wahl oder gebratenen Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. 12.25

Küstenwickel | Gebratene Garnelen, Jakobsmuscheln, Paprika, Zwiebeln und Rührei mit Chipotle-Frischkäse in einer Mehl-Tortilla. Serviert mit Pico de Gallo und wahlweise Rösti oder gebratenen Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. 18.95

Frühstückscroissant | Ein leichtes und flockiges Croissant, geteilt und geschichtet mit knusprigem Speck, Schinken, Rührei, Tomatenscheiben und geschmolzenem Tillamook® Cheddar. Serviert mit Rösti nach Wahl oder gebratenen Kartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. 16.25 | 2,00 für Avocado hinzufügen

GETRÄNKE |

Erfrischungsgetränke & Eistee 2.95
Saft SM. 2,25/lg. 2.95
Thundermuck Kaffee oder heißer Tee 2.95
Milch (2% oder fettfrei) sm. 2,25/lg. 3,25
Abgefülltes Root Beer oder Ginger Ale 3.50
Heiße Schokolade mit Schlagsahne 3.25
Limonade 2.95
Erdbeer- oder Himbeerlimonade 3.25
Vanille-Mandelmilch sm. 2,25/lg. 2.95

SEITEN |

Kekse & Soße 4.95
Avocado-Toast 6.95
Seitenei 2.00
Hash Browns oder Country Fried Potatoes 3.25
Zimtschnecke 3.95
Speck 3.95

Wurst 3.75
Schinkensteak 5.25
Tasse mit frischen Früchten 4.25
Frischer Keks, Toast oder englischer Muffin 2.50
Joghurt 2.50
Croissant 3.00
Gedämpftes Gemüse 3.25

*Das Gesetz des Bundesstaates verlangt von uns, Sie darüber zu informieren, dass der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern Ihr Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten erhöhen kann. gbg.v.4.21 **Speise- und Preisänderungen vorbehalten

SALATE* |

Caesar-Salat| Knusprig gehackter Römer-Eisberg-Hybrid mit traditionellem Caesar-Dressing, Knoblauchcroutons und frisch geriebenem Parmesan. 9,75 | Wildlachs 24,95 | gegrillte Hähnchenbrust 15.25 | Dungeness-Krabbe 24.95 | lokale Buchtgarnelen 16.25

Brombeer-Barbeque-Lachs-Salat | Ein 6-Unzen-Wildlachsfilet, das in der Pfanne gebraten und dann mit unserer hausgemachten lokalen Marionberry-BBQ-Sauce glasiert wird. Serviert auf einem Bett aus Römer-Eisberg-Hybrid mit frischem Obst der Saison und einer Seite mit Honig-Senf-Dressing. 25,95

Gehackter Cobb-Salat | Gewürfelte Hähnchenbrust, hartgekochtes Ei, Speck, Blauschimmelkäse-Streusel, Avocado, Frühlingszwiebel, Tomaten und fein gehackter Römer-Eisberg-Hybrid. Serviert mit einem Dressing nach Wahl. 17.25

Südwest-Hühnersalat | Unsere leicht süße und würzige gegrillte Hähnchenbrust aus dem Südwesten, serviert auf einem Römer-Eisberg-Hybrid mit Paprika, Mais, schwarzen Bohnen, Tomaten, Avocado und cremigem Chipotle-Ranch-Dressing. Mit knusprigen Tortillastreifen belegt. 16.25

Georgies Meeresfrüchte Louie | Dungeness-Krabbe und Newport Bay-Garnelen serviert mit Gemüse, hartgekochtem Ei, Kapern, Avocado, Tomaten und einer Beilage Thousand Island Dressing. 25,95

Asiatischer Hühnersalat | Gegrillte Hähnchenbrust, geröstete Mandeln, frisches Gemüse, Mango, Napa-Kohl und Karotten. Angerührt in unserem leicht scharfen Wasabi-Soja-Dressing mit Mandarinen und Teriyaki-Sauce. 14,95

Geschwärztes Huhn und Meeresfrüchte Cobb | Lokale Bay Shrimps, geschwärzte Hähnchenbrustwürfel, gegrillter Wildlachs, frische Avocado, Tomatenwürfel, hartgekochtes Ei und knuspriger Speck, serviert auf frischem Gemüse mit Dressing nach Wahl. 23.95

Wildlachssalat mit Kräuterkruste | Ein 6-Unzen-Wildlachsfilet mit Kräuterkruste, serviert auf einem Bett aus frischem Gemüse mit Fruchtsalsa, Pekannüssen, Mango, Erdbeeren, Blauschimmelkäse, getrockneten Preiselbeeren und Honig-Senf-Dressing. 24,95

Erdbeer-Spinat-Salat| Frischer Spinat, Erdbeeren, Äpfel, karamellisierte Pekannüsse, Feta-Käse, Tomaten, Preiselbeeren und Rote Bete in Blutorangen-Honig-Balsamico-Dressing. 14.25 | mit gegrillter Hähnchenbrust 17.95

SPEZIALITÄTEN* |

Heilbutt-Tacos | Panko panierter Heilbutt in weichen Maistortillas mit Grün- und Rotkohl und Salsa Verde. Mit Mango-Salsa belegt und mit einer Beilage von Chipotle-Ranch serviert. ein 10,25 | zwei 19.25

Flaches Eisensteak | Ein 8-Unzen-Flacheisensteak, das nach Ihren Wünschen vom Holzkohlegrill gegrillt wird und mit frischem Gemüse und Pommes, Kartoffelsalat oder Krautsalat Ihrer Wahl serviert wird. 23.95

Diablo Meeresfrüchte-Pasta | Garnelen, Krabbenfleisch, Wildlachs und Jakobsmuscheln mit Fettuccine in einer süßen und leicht würzigen Drei-Käse-Sahnesauce. Serviert mit frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 25,95

Kokosgarnelen | Vier Garnelen in Kokospanade mit Ananas-Salsa und Sweet-Chili-Krautsalat. Serviert mit Pommes, Kartoffelsalat oder Krautsalat nach Wahl. 16.25

Chicken Teriyaki Reisschüssel | Hähnchenbrust gegart in unserer speziellen Ingwer-Knoblauch-Teriyaki-Sauce mit Brokkoli, Champignons, Zwiebeln und Paprika. Serviert über gedämpftem Jasminreis. 15.95

Kabeljau Fisch & Chips | Frisch gefangener Nordwestkabeljau, leicht überzogen mit Paniermehl nach japanischer Art und goldbraun frittiert. Serviert mit Pommes und Remoulade. zwei 14,25 | drei 17.25

Dungeness Krabbenkuchen | Zwei Dungeness-Krabben, gemischt mit Gewürzen und Kräutern, goldbraun gebraten und mit einer Zitronen-Limetten-Aioli serviert. Serviert mit Pommes, Kartoffelsalat oder Krautsalat nach Wahl. 27,95

Meeresfrüchtesaute | Garnelen, Jakobsmuscheln, Weißfisch, Calamari, Venusmuscheln und Wildlachs in Knoblauch, Weißwein und Butter sautiert. Serviert mit frischem Gemüse und Parmesan-Knoblauchbrot. 25,95

Heilbutt Fish & Chips | Zarte pazifische Heilbuttfilets, eingetaucht in Georgie’s “What the Hef?” Ale-Teig und goldbraun frittiert. Serviert mit Pommes und Remoulade. zwei 19.25 | drei 23.25

Wildlachsfilet | Ein 6-Unzen flammengebratenes Filet von Wildlachs. Wahlweise Olivenöl und Zitrone, Ananas-Salsa oder geschwärzt. Serviert mit frischem Gemüse und Pommes nach Wahl, Kartoffelsalat oder Krautsalat. 24,95

Knoblauch-Zitronen-Basilikumgarnelen | Sechs Garnelen sautiert mit Knoblauchbutter, Kapern, Pesto und frisch gehacktem Basilikum. Serviert mit frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 16,95 | mit Linguini 20.95

Parmesan-Hühnchen-Penne | Hähnchenbrust mit Parmesankruste, goldbraun gegrillt und über Penne-Nudeln mit Alfredo- und Marinara-Soßen serviert. Serviert mit frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 18.95

Diablo Bites | Filetspitzen gebraten in einer etwas würzigeren, weniger süßen Version unserer Diablo-Sauce. Serviert mit frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 19.95

BURGER UND SPEZIALSANDWICHES |

Präsentiert mit Krautsalat, Pommes oder Kartoffelsalat nach Wahl. Ersetzen Sie Süßkartoffelpommes oder Zwiebelringe für 3.00.

Georgie’s Grass-Fed Burger* 100% Oregon grasgefüttertes und fertiges Rindfleisch von High Desert Grass Fed Natural Beef ® . Ein halbes Pfund-Burger, der nach Ihren Wünschen gegrillt wird, mit Tillamook® Cheddar, Swiss, Pepper Jack oder Jack Cheese. Serviert mit Salat, Tomaten und Zwiebeln auf einem gegrillten Pub-Brötchen. 17.95

Andere Patty-Optionen | Gemüse 10.95 | Hähnchenbrust 10.95 | Portabella Pilz 12.95
2,00 Stück hinzufügen. | Zwiebelringe, Jalapenos, Avocado, sautierte Zwiebeln oder sautierte Pilze | 2,25 | . hinzufügen Speck

Knuspriges Kabeljau-Sandwich| Frischer Dorsch aus dem Nordwesten, leicht paniert und goldbraun frittiert. Präsentiert auf einem gegrillten Pub-Brötchen mit Tillamook® Cheddar und Remoulade. 15.95

Weiderind-Slider* | Drei Schieber mit karamellisierten Zwiebeln, Mini-Zwiebelringen, Tillamook® Cheddar und Blauschimmelkäse-Mayo. 17.25

Ruben | Zartes Corned Beef und Sauerkraut nach deutscher Art mit geschmolzenem Schweizer Käse und Thousand Island Dressing auf gegrilltem marmoriertem Roggenbrot. 15.95

Hühnchen Caprese Croissant | Gegrillte Hähnchenbrust serviert auf einem frischen Croissant mit Speck, Salat, Tomate, frischem Mozzarella, Balsamico-Reduktion und unserem Pesto Mayo. 15.25

Oregon Albacore Thunfisch schmelzen | Gegrillter Albacore-Thunfischsalat, Tomate und geschmolzener Tillamook® Cheddar auf gegrilltem dickem Weißbrot. 15.95 | Avocado hinzufügen 2.00

Wrap mit geräuchertem Lachs | Hausgeräucherter Lachs, gehackte Romaine, Mango-Salsa, Paprika, Tomaten, Frischkäse und Baja-Sauce, eingewickelt in eine Mehltortilla. 16.95

Gebratener Truthahn BLT | Geräucherter Speck, aufgeschnittene Putenbrust, Jack-Käse, Salat, Tomate und Mayo auf geröstetem Sauerteig. 13,95 | Avocado hinzufügen 2.00

Roastbeef schmelzen | Gegrilltes Roastbeef mit karamellisierten Zwiebeln und Paprika. Serviert auf einem Hoagie mit Parmesan und Knoblauchbutter und geschmolzenem Tillamook® White Cheddar. au jus serviert. 15.95

DELI SANDWICHES|

Wählen Sie eine der folgenden Optionen aus, um Ihr Sandwich zuzubereiten. Serviert mit Pommes, Kartoffelsalat oder Krautsalat.Ersetzen Sie Süßkartoffel-Pommes oder Zwiebelringe für 3,00.
SANDWICH-OPTIONEN |
Fleisch | Schinken, Pute, Roastbeef, Corned Beef oder Thunfischsalat
Käse | Tillamook® Cheddar, Jack, Pepper-Jack oder Swiss
Brot | Vollkorn, Sauerteig oder Weiß | ganzes Sandwich 11.25 | halbes Sandwich 8.25

CHOWDER, CHILI & SUPPE |

Lokal gebackene Sauerteigbrotschalen.

Muschelsuppe | Unsere Muschelsuppe nach Neuengland-Art. Brotschüssel 10.95 | Schüssel 7,95 | Tasse 5,95

Prime Rib Chili | Eine herzhafte Kombination aus Prime Rib, schwarzen Bohnen, dunkler Schokolade, Gewürzen, Chorizo, Amber Ale und gewürfelten Tomaten mit Tillamook® Cheddar. Serviert mit einer Seite Sauerrahm. Brotschüssel 13,95 | Schüssel 10,95 | Tasse 7,95
To Go: Schüssel 10.95 | Tasse 7,95

Suppe des Tages | Täglich frisch zubereitet. Brotschale 8.50 | Schüssel 5,50 | Tasse 4.50

Suppe & Salat | Eine Tasse unserer Tagessuppe, serviert mit einem grünen Haussalat oder einem Caesar-Salat des Hauses. 10,50 | Upgrade auf Muschelsuppe 11.25

VEGETARISCH & VEGAN |

Gemüse-Quesadilla | Gebratenes frisches Gemüse der Saison und geschmolzener Pepper-Jack-Käse in einer Mehltortilla. Serviert mit einer Seite von Pico de Gallo, Sauerrahm und frischer Salsa Verde. 9,95

Veganer Salat | Spinat, Erdbeeren, Äpfel, Pekannüsse, schwarze Bohnen, Tomaten, Preiselbeeren, Karotten, Mais, Quinoa und Agavendressing. 11,95

Gebratene Gemüse-Linguini | Gebratene Zucchini und Spargel mit Linguini, Olivenöl, Tomatenwürfeln, Weißwein, frischem Knoblauch und Spinat. Garniert mit Parmesan und Asiago. Serviert mit frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 14,95

Burrata-Salat | Frischer Burrata-Käse, Tomatenscheiben, Basilikum, Pesto und eine Blutorangen-Balsamico-Reduktion, serviert mit Marinara und frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 8,95 | mit Hühnchen 12.95

Desserts |

Marionberry Crisp | Lokale Marionbeeren mit braunem Zucker, Haferflocken und Butterstreuseln. Warm serviert mit einer Kugel Tillamook® Vanilleeis. 7,95

Irish Cream Crème Brúlee | Unsere Version des Klassikers. 6.95

Käsekuchen mit weißer Schokolade | Im Haus gebacken mit einer Keks-Streusel-Kruste. 7,95

Sorbet | Fragen Sie Ihren Server nach dem heutigen Geschmack. 4,95

GETRÄNKE |

Erfrischungsgetränke & Eistee 2.95
Thundermuck Kaffee oder heißer Tee 2.95
Milch (2% oder fettfrei) sm. 2,25/lg. 3,25
Abgefülltes Root Beer oder Ginger Ale 3.50
Heiße Schokolade mit Schlagsahne 3.25
Limonade 2.95
Erdbeer- oder Himbeerlimonade 3.25
Milchshakes | Schokolade, Vanille oder Erdbeere 5,95
Smoothies | Mango, Erdbeere, Himbeere, Pfirsich oder gefrorene Limonade 4,95

SEITEN |

Pommes Frites 3.95
Süßkartoffel Pommes 4.95
Frisch gedämpftes Gemüse 3.25
Joghurt 2.50
Tasse mit frischen Früchten 4.25
Lokal gebackener Parmesan-Knoblauch-Toast 4.95
Avocado 2.00

*Das Gesetz des Bundesstaates verlangt von uns, Sie darüber zu informieren, dass der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern Ihr Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten erhöhen kann. gbg.v.5.20 **Speise- und Preisänderungen vorbehalten

VORSPEISEN |

Kokosgarnelen | Vier Garnelen in Kokospanade mit Ananas-Salsa und Sweet-Chili-Krautsalat. 12.95

Calamari | Calamari in unserer leicht scharfen Panade, frittiert und mit unserer scharfen Aioli präsentiert. 14,95

Schieberegler für Weiderind | Zwei Schieber mit karamellisierten Zwiebeln, Mini-Zwiebelringen, Tillamook® Cheddar und Blauschimmelkäse-Mayo. 11,95

Dampfer-Muscheln | Ein Pfund Nordwestdampfer in Weißwein, Knoblauch und Butter. Serviert mit frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 18.95

Diablo Tenderloin Bites | Filetspitzen gebraten in einer etwas würzigeren, weniger süßen Version unserer Diablo-Sauce. Serviert mit Parmesan-Knoblauchbrot. 19.95

Meeresfrüchte-Fondue | Tigergarnelen, Jakobsmuscheln, frische Dungeness-Krabben und Artischocken gemischt mit weißem und gelbem Tillamook® Cheddar, Boursin und Frischkäse. Serviert mit lokalem Sauerteigbrot zum Dippen. 22.95

Meeresfrüchte-Cocktail | Dungeness-Krabbe 17.95 | Garnelen 10,95 | Lokale Bay Shrimps 10,95 Serviert mit Cocktailsauce.

Frittierte Zucchini | Leicht paniert und goldbraun frittiert. Serviert mit Ranch. 7,95

Dungeness Krabben und Garnelen gefüllte Avocado | Frische Nordwest-Dungeness-Krabben, gemischt mit lokalen Newport Bay-Garnelen und unserer Kräuter-Aioli in einer frischen Avocado-Hälfte mit einer Beilage Cocktailsauce. 18.95

Dungeness Krabbenkuchen | Zwei Dungeness Krabbenkuchen gemischt mit Gewürzen und Kräutern, dann goldbraun gebraten. Serviert mit Zitronen-Limetten-Aioli. 22.95

Pearl Point Oyster Shooter | Sechs frische Pearl Point (Netarts, Or) rohe Austern-Shooter, serviert mit Zitrone und Cocktailsauce. 12.25

VORSPEISENSALATE |

Caesar Salat | Unsere Version des Klassikers. 6.95

Salat des Hauses | Herz aus Römer-Eisberg-Hybrid, schwarzen Oliven, Feta, Karotte, Gurke und Tomate. Mit einer frischen Erdbeergarnitur. 6.95

Keilsalat | Eisbergsalat mit geräuchertem Speck, Traubentomaten, hartgekochten Eiern und Blauschimmelkäse-Streuseln. Mit hausgemachtem Blauschimmelkäse-Dressing beträufelt. 10,25

Burrata-Salat | Frischer Burrata-Käse, Tomatenscheiben, Basilikum, Pesto und eine Blutorangen-Balsamico-Reduktion, serviert mit Marinara und frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 8,95

CHOWDER, CHILI UND SUPPE |

Muschelsuppe | Unser Clam Chowder nach New England-Art. Tasse 5,95 | Schüssel 7,95 | Brotschüssel 10.95

Prime Rib Chili | Mit Tillamook® Cheddar belegt und mit Sauerrahm serviert. Tasse 7,95 | Schüssel 10,95 | Brotschüssel 13.95

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE |

Erfrischungsgetränke, Eistee oder Limonade 2.95
Thundermuck Kaffee oder heißer Tee 2.95
Abgefülltes Root Beer oder Ginger Ale 3.50
Milch (2% oder fettfrei) 3,25
Himbeer- oder Erdbeerlimonade 3.25
Milchshakes 5,95 | Smoothies 4.95

Desserts |

AUF EINEM TELLER |

Irish Cream Crème Brulee | 6.95

Käsekuchen mit weißer Schokolade | 7,95

Sorbet | Fragen Sie Ihren Server nach der heutigen Version 4.95

MEERESFRÜCHTE |

Präsentiert mit frischem Gemüse und Ihrer Wahl von Knoblauch-Kartoffelpüree, Ofenkartoffel oder unserer Reismischung, sofern nicht anders angegeben.

Wildlachs | Ein 6-Unzen-Wild-Nordwest-Lachsfilet mit Olivenöl und Zitrone Ihrer Wahl. 30,95

Dungeness Krabbenkuchen | Zwei Dungeness Krabbenkuchen goldbraun gebraten. Präsentiert mit einer Zitronen-Limetten-Aioli. 30,95

Flammengebratener Heilbutt | Ein 6-Unzen flammengebratenes Heilbuttfilet mit Olivenöl und Zitrone Ihrer Wahl, Ananas-Salsa oder geschwärzt. 30,95

Georgie's Pacific Seafood Sauté | Gebratene Garnelen, frische Venusmuscheln, Wildlachs und Kabeljau aus dem Nordwesten, garniert mit lokalen Garnelen und frischer Dungeness-Krabbe. 37,95

Heilbutt Fish & Chips | Zarte pazifische Heilbuttfilets, eingetaucht in lokalen Depoe Bay Brewing Ale-Teig und goldbraun frittiert. Präsentiert mit Pommes und Remoulade. zwei 19.25 | drei 23.25

Gefüllter Lachs | Ein 6-Unzen Wildlachsfilet gefüllt mit einer Mischung aus Krabben, Garnelen, Frischkäse und frischen Kräutern, dann perfekt gebacken. Abgerundet mit einer Zitronen-Limetten-Buttersauce. 34,95

Heilbutt mit Parmesan und Kräuterkruste | Ein 6-Unzen-Heilbuttfilet mit Parmesan und Kräutern verkrustet und dann goldbraun gebacken. Getoppt mit Alfredo-Sauce und lokalen Bay Shrimps. 34,95

Heilbutt-Tacos | Panko panierter oder gegrillter Heilbutt in weichen Maistortillas mit Grün- und Rotkohl und Salsa Verde. Mit Mango-Salsa garniert und mit einer Seite von Chipotle-Ranch serviert. Nicht mit Beilagen serviert. zwei 19.25 | drei 24.25

Frittierte Garnelen | Sechs Garnelen in Georgie’s “What the Hef?” Ale-Teig getaucht und frittiert. Präsentiert mit Weinstein und Cocktailsaucen. 20,95

Scampi Piccata | Garnelen in Olivenöl, Knoblauch, Kapern, Butter, Zitronensaft, Zitronenschale und frischen Kräutern sautiert. 19.95

Yaquina Bay Austern | Acht panierte, panierte lokale Austern mit Remoulade und Cocktailsaucen. 22.95

Rasiermessermuscheln | Zwei zarte Schwertmuscheln, leicht paniert mit Paniermehl nach japanischer Art. Präsentiert mit Remoulade. 19.95

Kabeljau Fisch & Chips | Frisch gefangener Nordwestkabeljau, leicht überzogen mit Paniermehl nach japanischer Art und goldbraun frittiert. Serviert mit Pommes und Remoulade. zwei 13,95 | drei 16.95

Geschwärzter Ahi-Thunfisch | Ein geschwärztes Ahi-Steak gebraten RARE und mit frischer Ananas-Salsa belegt. Serviert mit frischem gedünstetem Gemüse und einer süß-würzigen roten Curry-Sahnesauce über Jasminreis. 25,95

Fischereintopf | Muscheln, Nordwest-Kabeljau, Garnelen, Wildlachs, Calamari, Dungeness-Krabbe, Newport-Bucht-Garnelen, frische Kräuter und Weißwein in einer pikanten Tomatenbrühe. Serviert mit Parmesan-Knoblauchbrot. 34,95

SALATE |

Caesar-Salat | Knusprig gehackter Römer-Eisberg-Hybrid mit traditionellem Caesar-Dressing, Knoblauchcroutons und frisch geriebenem Parmesan. 9,95 | Wildlachs 24,95 | gegrillte Hähnchenbrust 15.25 | Dungeness-Krabbe 24.95 | lokale Buchtgarnelen 16.25

Erdbeer-Spinat-Salat| Frischer Spinat, Erdbeeren, Äpfel, karamellisierte Pekannüsse, Feta-Käse, Tomaten, Preiselbeeren und Rote Bete in Blutorangen-Honig-Balsamico-Dressing. 14.25 | mit gegrillter Hähnchenbrust 17.95

Brombeer-Barbeque-Lachs-Salat | Ein 6-Unzen-Wildlachsfilet, das in der Pfanne gebraten und dann mit unserer hausgemachten lokalen Marionberry-BBQ-Sauce glasiert wird. Serviert auf einem Bett aus Römer-Eisberg-Hybrid mit frischem Obst der Saison und einer Seite mit Honig-Senf-Dressing. 25,95

Südwest-Hühnersalat | Unsere leicht süße und würzige gegrillte Hähnchenbrust aus dem Südwesten, serviert auf einem Römer-Eisberg-Hybrid mit Paprika, Mais, schwarzen Bohnen, Tomaten, Avocado und cremigem Chipotle-Ranch-Dressing. Mit knusprigen Tortillastreifen belegt. 16.25

Wildlachssalat mit Kräuterkruste | Ein 6-Unzen-Wildlachsfilet mit Kräuterkruste, serviert auf einem grünen Bett mit Fruchtsalsa, Pekannüssen, Mango, Erdbeeren, Blauschimmelkäse, getrockneten Preiselbeeren und Honig-Senf-Dressing. 24,95

PASTA |

Alle Nudelgerichte werden mit frischem, lokal gebackenem Parmesan-Knoblauchbrot serviert.

Diablo Meeresfrüchte-Pasta | Garnelen, Krabbenfleisch, Wildlachs und Jakobsmuscheln in einer süßen und leicht würzigen Drei-Käse-Sahnesauce mit Fettuccine. 28,95

Fettuccine Alfredo | Zarte Fettuccine mit unserer Drei-Käse-Sahnesauce. 15.95 | Mit gegrillter Hähnchenbrust 18.25 | mit hausgeräuchertem Lachs 28.25 | mit Garnelen (6) 24.25

VEGETARISCH & VEGAN |

Veganer Salat | Spinat, Erdbeeren, Äpfel, Pekannüsse, schwarze Bohnen, Tomaten, Preiselbeeren, Karotten, Mais, Quinoa und Agavendressing. 11,95

Gebratene Gemüse-Linguini | Gebratene Zucchini und Spargel mit Linguini, Olivenöl, Tomatenwürfeln, Weißwein, frischem Knoblauch und Spinat. Garniert mit Parmesan und Asiago. Präsentiert mit frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 14,95

Gebackene Portabella | Frisch gebackene Portabella mit geschmolzenem frischem Mozzarella und gerösteten Tomaten über Knoblauch-Kartoffelpüree mit Marinara und Pesto. Serviert mit frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 17.95

STEAKS* |

Unsere Nordwest-USDA-Steaks werden nach Georgies Spezifikationen geschnitten und mindestens 28 Tage gereift. Präsentiert mit frischem Gemüse und Ihrer Wahl aus Knoblauch-Kartoffelpüree, Ofenkartoffel oder unserer Reismischung.

Top Rinderfilet | 8 Unzen 24,95

New Yorker Steak | 10 Unzen 34,25

Rib-Eye | 12 Unzen 38,25

Bügeleisen | 8 Unzen 24,95

Filet Mignon| 8 Unzen 40,95

Steakbeilagen | Oscar Style (Dungeness Krabbenfleisch, Béarnaise, Spargel) 16 | 3 Gebratene Garnelen 6 | Blauschimmelkäse 3 | Demi-Glace 3 | Pilze 2 | Kreolische Hollandaise 2 | Gebratene Zwiebeln 2

Freitag- und Samstagabend – Prime Rib* | Präsentiert mit frischem Gemüse und Ihrer Wahl aus Knoblauch-Kartoffelpüree, Ofenkartoffel oder unserer Reismischung. 10 oz 34,25 | 12 Unzen 41,25

Georgie’s Gras-Fed Burger* |

100% Oregon grasgefüttertes und fertiges Rindfleisch von High Desert Grass Fed Natural Beef®. Ein halbes Pfund-Burger, der nach Ihren Wünschen gegrillt wird, mit Tillamook® Cheddar, Swiss, Pepper Jack oder Jack Cheese. Serviert mit Salat, Tomaten und Zwiebeln auf einem gegrillten Pub-Brötchen. 17.95

Andere Patty-Optionen | Gemüse 10.95 | Hähnchenbrust 10.95 | Portabella Pilz 12.95
Fügen Sie 2,00 Stück hinzu. | Zwiebelringe, Jalapenos, Avocado, sautierte Zwiebeln oder sautierte Pilze | 2.25 Speck hinzufügen

HUHN |

Parmesan-Hühnchen-Penne| Hähnchenbrust mit Parmesankruste, goldbraun gegrillt und über Penne-Nudeln mit Alfredo- und Marinara-Soßen serviert. Serviert mit frischem Parmesan-Knoblauchbrot. 21.25

Balsamico-Hähnchen mit Caprese-Salat | Gegrillte Hähnchenbrust serviert über Gemüse mit frischem Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikum. Garniert mit Pesto und einer Balsamico-Reduktion. 14,95

Hähnchenbrust mit Kräuter- und Käsefüllung| Hähnchenbrust paniert mit frischem Parmesan und Semmelbrösel, dann gefüllt mit Mozzarella, Fontina, frischem Basilikum und Spinat. Überbacken mit einer Schinken-Tomaten-Sahne-Sauce. Präsentiert mit frischem Gemüse und Ihrer Wahl aus Knoblauch-Kartoffelpüree, Ofenkartoffel oder unserer Reismischung. 22.95


Gegrillter Forellensalat

Dieser Salat ist ein Verkaufsschlager bei McCormick’s Fish House and Bar Brunches. Adaptiert vom Restaurant und epicurious.com, serviert 4.

Zutaten

APFELCIDRE-VINAIGRETTE:

1/2 Tasse Apfelwein oder Saft

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

2 Esslöffel Apfelessig

2-3 Karotten, in Streichholzstreifen geschnitten

1 Pfund Forellenfilets, gegrillt oder gegrillt

Die Vinaigrette-Zutaten in einer nicht reaktiven Schüssel verquirlen.

Alle Salatzutaten außer Forelle, Apfel und Tomaten in einer großen Schüssel vermengen. Mit Vinaigrette vermischen, um das Grün zu beschichten.

Hügelsalat hoch auf Servierplatten. Apfel in Scheiben schneiden und neben dem Grün fächern.Mit gegrillter Forelle belegen und mit Cherrytomaten garnieren.


Brunch-Bündel

Wir glauben fest daran, dass Brunch keine bestimmte Art von Essen oder eine feste Stunde ist, sondern ein Geisteszustand. Jedes Frühstücks-Thema kann als Brunch angesehen werden, wenn es vor 14:00 Uhr gegessen wird. in gemächlichem Tempo und mit mehr Freude, als Sie es normalerweise auf dem Weg zur Arbeit tun. Daher unsere Zusammenstellung von Angeboten, die möglicherweise nicht dem normalen Standard von „Brunch“ entsprechen, aber wir definieren ihn als ein Erlebnis, nicht nur als eine Mahlzeit, die anstelle von Frühstück und Mittagessen eingenommen wird.

Egal, ob Sie Ihren Brunch mit einer Beilage von bodenlosen Mimosen oder einem Griffbrett-Latte bevorzugen, es gibt viele lokale Restaurants, um jedes Verlangen nach Pfannkuchen oder Eiern zu stillen. Es ist nicht bequem, auswärts zu essen? Bestellen Sie in einem der folgenden Restaurants vor der Bordsteinkante oder lassen Sie sich abholen, um hervorragendes Essen bequem von zu Hause aus zu genießen – und Sie sind bereits für das durch Essen verursachte Koma vorbereitet, das mit Sicherheit folgt.

Ein bisschen Würze

Glenns Café

Die von New Orleans inspirierten Gerichte von Glenn's Café sind Ihrem würzigen Frühstückshunger nicht gewachsen. Probieren Sie das Eggs Nouvelle Orleans mit Shrimps-, Krabben- und Langustenkuchen, Sunny Side Up Eiern und Sauce Hollandaise oder das Chicken and Waffle mit Cayenne-Ahorn-Specksirup. Zu den Frühstückscocktails gehören traditionelle Bloody Marys und Mimosen, zusammen mit einer weißen Pfirsich-Sangria und dem Dirty Money, zubereitet mit Gin, frisch zerkleinerter Avocado, Gurke und Minze und gekrönt mit Sierra Mist.

Samstag – Sonntag 8:00 – 15:00

Klassische Favoriten

Zimmer38

Mit Menüpunkten wie Hummereier Benedict, kandiertem Speck und Kokosnuss-French-Toast ist der Brunch im Room38 der perfekte Ort, wenn Sie eine Kombination aus traditionellen Frühstücksprodukten und ausgefallenen Ideen mögen. Probieren Sie einen ihrer speziellen Bloody Mary-Cocktails, die mit aufgegossenen Wodkas wie Geisterpfeffer oder eingelegtem Wodka zubereitet werden, oder entscheiden Sie sich für die bodenlosen Mimosen, wenn Sie keine Sonntagspläne haben. Wenn das Wetter warm genug ist, sorgen ihre Sitzgelegenheiten im Freien und die dekorative „Cheers“-Kulisse für den perfekten Fototermin.

Allergikerfreundlich

Reichweite frei

Sie oder ein Freund oder ein Familienmitglied haben Nahrungsmittelallergien, möchten aber trotzdem Brunch genießen? Die köstlichen, aber diäteinschränkungsfreundlichen Menüpunkte von Range Free sind die perfekte Wahl. Probieren Sie die belgischen Waffeln ohne Ei, Milchprodukte oder Hefe oder eine Quiche mit glutenfreier Quinoa-Kruste. Range Free bietet einige weitere traditionelle Angebote, darunter Kekse und Soße aus Patchwork Family Farms-Wurst und ein Biscuit Sammich mit zwei Belägen Ihrer Wahl auf einem Buttermilch-Cheddar-Keks.

Mittwoch – Freitag 9:00 – 15:00 Samstag 10 Uhr – 14 Uhr, Frühstück wird den ganzen Tag serviert, sofern nicht ausverkauft

Gehobene Häppchen

Elf11

Auf der Suche nach einem perfekten Ort für ein Frühstücks-Date für Sie und Ihren Lebensgefährten oder eine Gruppe von Freundinnen? Eleven11 ist der ideale Ort für Fototermine. Probieren Sie eine ihrer Variationen von Eggs Benedict, wie den Oscar mit Spargel und Krabbenkuchen oder eine Crimini-Pilz-Frittata mit sautiertem Spinat und Speck. Oder nippen Sie an einem Latte und naschen Sie an einem Nutella-Umsatz, wenn Sie nach etwas Süßem suchen.

Montag – Sonntag 6 – 11 Uhr

Frühstückspizza

Erzähler

Wenn Sie Tellers' Frühstückspizza noch nicht probiert haben, verpassen Sie definitiv etwas. Mit einer gepfefferten Soßensauce, Eiern, Speck und Cheddar-Käse ist es genau das richtige Mittel gegen eine späte Nacht oder ein Verlangen nach Käse am frühen Morgen. Zu den weiteren Brunch-Angeboten von Tellers gehören Produkte wie Hühnchen und Waffeln, French Toast, Blaubeerpfannkuchen und ein Haschisch, das sich jeden Sonntag dreht. Genießen Sie Ihren Brunch am Fenster mit einer Mimose oder Bloody Mary, so wie Tellers genossen werden soll.

Hipster-Hits

Café Berlin

Sie können nichts falsch machen, wenn Sie eines der Wochenendbrunch-Gerichte im Café Berlin bestellen, aber wir haben ein paar Favoriten. Probieren Sie den Walt, eine Waffel mit Avocado, Chipotle-Mayo, Speck, Tomaten, gemischtem Gemüse und einem Spiegelei, oder das Pulled Pork Hash, zubereitet aus gezogenem Schweinefleisch von Patchwork Farms, Bratkartoffeln, sautierten Paprika und Zwiebeln und garniert mit eingelegten roten Zwiebeln. Jalapeno, Chipotle-Aioli und ein pochiertes Ei und serviert mit Uprise Bakery Roggen. Auf der Suche nach einem Frühstück unter der Woche? Das Café Berlin bietet auch von Montag bis Freitag ein Frühstücksmenü mit vielen der gleichen Hits.

Durchführung nur Do-Mo 8:00 – 14:00

Herzhafte Hausmannskost

Broadway-Brauerei

Das Brunchangebot der Broadway Brewery getreu seiner Pub-Atmosphäre umfasst herzhafte Gerichte, die Ihren Appetit zügeln und Sie für ein Wochenendschläfchen bereit machen. Probieren Sie das Croissant-Sandwich mit Rührei, Milton Cheddar und Schinken oder das Corned Beef Hash mit einer Beilage von Rahmgrün oder Pommes Frites. Probieren Sie den Smoked Salmon Bagel mit Frischkäse, eingelegten roten Zwiebeln, Kapern und Rucola für etwas Leichteres. Die Brauerei bietet Bloody Marys und Mimosen sowie die Michelada, ein mexikanisches Lagerbier von Flor Blanca und eine hausgemachte Michelada-Mischung, um es herunterzuspülen.

Schalten Sie es um

Rübenkiste

Beet Box ist wie eine Schachtel voller Pralinen: Man weiß nie, was man bekommt, aber man weiß, dass es köstlich wird. Mit einem Festpreis-Drei-Gänge-Angebot sind die Möglichkeiten grenzenlos. Ihr Sonntagsbrunch wechselt jede Woche, aber frühere Gerichte beinhalteten Chorizo-Hash mit Stanton Brothers-Eiern, Apfelpfannkuchen, kandierten Walnüssen und einem Waves-Apfelwein-Ahornsirup und Huaraches mit verkohlten Poblanos, Radieschen, Queso-Fresko und gekräuseltem Senfgrün.

Sonntags 10 Uhr bis ausverkauft

Menüs zum Thema Missouri

Meriwether Café & Fahrradladen

Mit Gerichten wie Louisiana Purchase und Lewis & Clark wird das Frühstück im Meriwether Café jedem Missourianer gefallen. Der Louisiana Purchase wird mit zwei Buttermilchpfannkuchen, Würstchen oder Speck, Eiern und Pommes Frites geliefert. Probieren Sie für Getränke den Bloody Meri, eine Mimose oder einen Griffbrettkaffee.

Montag – Dienstag Donnerstag – Sonntag 8:00 – 16:00 Mittwochs geschlossen.

Essen mit Aussicht

Bistro Les Bourgeois

Für einen Instagram-würdigen Brunch besuchen Sie das Les Bourgeois Bistro. Das Speisenangebot reicht von Speckpfannkuchen mit Feta, Schnittlauch und Ahornsirup bis hin zu Hühnchen und Waffeln mit Blaukäse-Sahnesauce, Obst und Schlagsahne. Und während Sie in einem Weingut sind, können Sie genauso gut einen oder zwei Cocktails probieren. Bestellen Sie das Bistro Mary, serviert mit einem Wurstspieß, oder das Paloma mit Jose Cuervo, Limettensaft, Clubsoda und Grapefruitsaft.

Donnerstag – Samstag 11:00 – 14:30

Vegetarische & vegane Küche

Hauptquetschung

Egal, ob Sie sich aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen für Vegetarier oder Veganer entscheiden, Sie sollten nicht auf Geschmack verzichten müssen. Das Frühstücksangebot von Main Squeeze ist die perfekte Lösung für die sonst vielleicht triste vegetarische Küche. Probieren Sie das Vegan Egg Sandwich mit Dave’s 21 Vollkornbrot, Violife veganem Cheddar, Tomate, Zwiebel, Spinat, Avocado und Chipotle Mayo oder das Egg Benedict Bomb mit Brombeer-Jalapeno-Marmelade, Eiern, Spinat, Zwiebel, Tomate, Tofu-Speck, Sauce Hollandaise.

Montag – Sonntag 8:00 – 15:00

Süße Leckereien

Sophias

Sophias Interpretation von French Toast wird selbst den süßesten Zahn zufrieden stellen. Probieren Sie den Tiramisu French Toast mit mit Kaffee angereichertem Ahornsirup, Kakao und Puderzucker oder das Frangelico Affenbrot mit hausgemachtem Teig, der mit Zimt, Zucker und Butter gebacken und mit Frangelico Frischkäseglasur belegt ist. Das Sophia's bietet auch herzhafte Speisen wie eine Quiche mit Hummer und weißem Trüffel, Basilikum-Asiago-Frühstückssteak und getrüffelten Benedikt-Mornay. Das Getränkeangebot ist breit gefächert und umfasst Brunch-Go-tos wie Mimosas und Bloody Marys sowie eine Vielzahl anderer Optionen.

Waffeln

Günter Hans

Wenn Sie jedoch keine Waffeln mögen, stimmt entweder etwas nicht mit Ihnen oder Sie haben noch nie eine wirklich tolle Waffel gegessen. Die Lütticher Waffeln von Günter Hans aus belgischem Perlzucker, die eine karamellisierte Glasur erzeugen, werden Sie begeistern. Für eine süße Variante eines klassischen Genusses probieren Sie The

Monte, mit Schinken, Käse und europäischer Marmelade zwischen Lütticher Waffeln.

Farm-to-Table

Barred Owl Metzger & Tisch

Columbias neuestes Brunch-Angebot wurde erst im Januar eingeführt, ist aber bereits ein lokaler Favorit. Von einzigartigen Variationen von Eggs Benedict, wie dem Trout Cake Benedict mit einem hausgemachten und Maismehlkuchen, pochiertem Forellenfleisch und pochierten Eiern, Hollandaise und Pommes Frites bis hin zu Wild Caught Gulf Shrimp & Grits – die Angebote von Barred Owl werden ihrer einzigartigen Farm gerecht -to-table-Gerichte, für die sie so beliebt geworden sind. Mit mehr als 10 Frühstückscocktails (und einigen weiteren alkoholfreien Optionen) ist es der perfekte Ort für einen Brunch mit Freundinnen oder einfach so. Nippen Sie am Birdogey, zubereitet mit Zitronenwodka, Rieger’s Caffe Amaro, Montenegro Amaro, Zitronensaft, Honig, Club-Soda und Griffbrettkaffee in doppelter Stärke.

Samstag – Sonntag 10:30 – 14:00

Kneipenessen

44Stein

Sechs zufriedenstellende Brunch-Gerichte im Pub-Stil machen das 44Stone zu etwas Besonderem. Probieren Sie den Brotpudding mit Irish Cream Likör und Whiskey-Pudding, Ahornsirup, Vanille-Chantilly-Creme, weichen Spiegeleiern und hausgemachtem Speck oder das Smoked Salmon Hash mit braunem Zuckerdill geräuchertem Räucherlachs, knusprigen Gewürzkartoffeln, Zwiebeln, Baby-Rucola, pochiert Eier und Zitronen-Hollandaise-Sauce. Auch ihr wechselndes Sonntagsbratenangebot ist immer ein Hit. Zu den Getränkeangeboten gehören eine Bacon Bloody Mary, Sunrise Mimosa und die traditionelle Bloody Mary. Zusammen mit natürlich all ihren fantastischen Ales und Gebräuen.


Inspirierte Küche & Speisen

Bei Enso ist jede Rolle ein Gewinner, aber es gibt so viel mehr als nur Rollen. Das frischeste Sushi, Sashimi und traditionelle und innovative japanische Favoriten erwarten Sie. Reservieren Sie sich unbedingt Ihren Platz – Sie werden keinen einzigen perfekt ausgeführten, köstlichen Bissen verpassen wollen.

Miso-Tofu-Suppe
Abalone-, Pilz- und Hühnersuppe
Udon-Nudeln vom Rind

SALAT

Wakame-Algen
Warmer Pilzsalat
Ahi Thunfisch Poke Salat

KLEINE TELLER

Edamame
(Normal, würzig oder Knoblauch) Sojabohnen


BBQ Weißer Thunfisch
Gegrilltes Rare mit würziger BBQ-Sauce des Hauses und weißer Sauce


Ahi . mit sieben Gewürzen
Gewürzt und leicht angebraten


Tempura-Platte
Gewürzt, knusprig frittiert


Hamachi Kama
Gegrillter Ahi-Kragen mit Hausgewürzen


Lamm Yakitori
Mariniert, gegrillt mit Hausgewürzen


Knusprige Ebi
Gebratene Garnelen mit süßer Ingwer-Soja


Hamachi-Pfeffer Fin
Dünn geschnittenes, Sesam-Zitrus-Soja-Dressing, Jalapeños und Tobiko


Albacore-Carpaccio
Dünn geschnittener schwarzer Kaviar mit Knoblauch-Olivenöl und Zitrus-Soja-Dressing

NIGIRI & SASHIMI 2PC

Sashimi-Mix (Chef Choice 15 Stück)

Nigiri-Teller (Chef Choice 10 Stück)

ENSO SPEZIAL-HANDROLLEN

Kalifornien
Krabbenstange, Gurke und Avocado


Würzige Softshell-Krabbe
Gebratene Softshell-Krabben, Avocado und Tobiko


Enso Handrolle
Gemischter marinierter Fisch, Panko-Garnelen, Tobiko und Daikon-Sprossen

SPEZIELLE ROLLEN

California Roll
Krabbenmischung, Avocado und Gurke


Spinnenrolle
Weichschalenkrebs, Gurke, Avocado und Sesam


Capay Regenbogenrolle
Krabbenmischung, roher Fisch und Avocado


Lachsliebhaberrolle
Lachs, Krabben-Mix und Avocado, garniert mit gebranntem Lachs


Gewinnen von 88 Roll
Krabben-Mix, Avocado- und Garnelen-Tempura, belegt mit Unagi-, Thunfisch- und Tobiko-Mix


Baccarat-Rolle
Würziger Thunfisch-Krabben-Mix, garniert mit rohem Fisch-Mix, Tobiko und Algen-Wakame


Enso Fischbrötchen
Roher Fisch, Krabbenfleisch, Daikonsprossen und Avocado umhüllt von dünn geschnittenen Gurken, Zitrussauce


Hummerrolle
Sojabohnenpapier, Tempura-Hummer und Krabben-Mix, belegt mit weißem Thunfisch, Avocado, Tobiko und Daikon-Sprossen


Glückliche Jaderolle
Unagi, Gemüsetempura, belegt mit Avocado- und Krabbenfleischsalat


Hapa Hapa
Ohne Reis, Lachs, Krabben, Weißer Thun, leicht gebraten, mit süßer Chilisauce


Würziger Capay
Würziger Thunfisch, Avocado und Gurke, belegt mit rohem Fisch, Jalapeño und Chiliöl


Vegetarische Genussrolle
Saisonales Gemüse, Yamagobo, Avocado und garniert mit gebratener Inari-Tofu-Haut

TERIYAKI-SCHÜSSEL

Serviert mit Gemüse über Reis und Teriyakisauce

HAUS-RAMEN-NUDEL

Schweinefleisch & Hühnchen, serviert mit weich gekochtem Ei, Chashu, Champignons, Daikonsprossen, Bambussprossen (wahlweise scharf oder nicht scharf)

Tozai "Nachtschwimmen"
Leicht & einfach, mit tropischen Aromen & sauberem Finish


Sheikyo Takehara "Reflexion der Wahrheit"
Junmai – luftig, höflich, mit Noten von junger Pflaume und Nelkenhonig


Murai Sugidam "Zedernkugel"
Junmai Ginjo - nussig, lecker, glatt und lebensmittelfreundlich?


Yuki No Bosha "Hütte im Schnee"
Junmai Ginjo - tropisch, reich und auffällig, wahre Schönheit des Nordens


Konteki "Tränen der Morgenröte"
Daiginjo – seidig, zierlich, elegant, mit anhaltendem Abgang


Momokawa Bio
Bio Nigori- reich, tropisch & sanft süß


Tozai "Schneejungfrau"
Junmai Nigori - sturmartig, richtig, halbtrocken und raffiniert


Familie Murai
Nigori Genshu – kräftig, würzig & fleischig


Banzai Bunny Blueberry oder Natural
Sparkling Sake – weiche Textur und ein knackiges, erfrischendes Finish


Joto Yuzu
Yuzu (japanische Zitrusfrüchte) infundiert mit Sake – würzig und halbsüß


Choya Umeshu
Pflaumenwein – sanft süß, mit Spritzer, verspielt


Heißer Sake (Tan Rei "Clean & Dry")

Echigo Fliegendes IPA
Echigo Red Ale
Kyoto Matcha IPA
Kyoto White Yuzu Ale
Kyoto-IPA
Hitachino Nest White Ale
Hitachino Yuzu Lager
Hitachino Pirika Yuzu-Sansho-Pfeffer
Asahi Trocken
Orion

Std

    • Mo & Do:
    • 17:00 - 21:00 Uhr
    • Fr - So:
    • 17:00 - 22:00 Uhr
    • Di und Mi:
    • ABGESCHLOSSEN
    Reservierungen empfohlen:

    VORSPEISEN

    Frisch geschälte Nordwest-Austern*
    Ein halbes Dutzend serviert mit Duo-Dip-Saucen


    Geröstetes Knochenmark
    Zwiebelconfit, geräucherte Nueskes Speck-Bourbon-Vinaigrette, Rucolablätter, handwerkliche Toastpunkte


    Ahi Thunfisch-Tartar*
    Ahi-Thunfisch in Sushi-Qualität, Avocado, gebratene Wan-Tan-Chips, Ponzu-Sauce, Wasabi-Aioli, Sriracha


    Alaska King Crab und Jumbo Shrimp Salat
    Alaska King Crab, Jumbo Shrimp, Avocado, Gurke, würziges Louis Dressing


    Jumbo-Klumpen-Krabbenkuchen
    Zitrus-Kräuter-Aioli


    Käseplatte
    Verschiedene importierte und heimische Käsesorten, Honigwaben, kandierte Pekannüsse, Oliven Gurken


    Rindercarpaccio
    Dünn geschnittenes Filet Mignon, Rucola, Capay Vollkorn-Honig-Senf-Aioli


    Meeresfrüchte-Turm
    Gebrochener Hummerschwanz, Jumbo-Garnelen, Jumbo-Klumpenkrabben, Alaska-Königskrabbenbeine, geschälte Austern*, Muscheln*, Venusmuscheln*, Lachsgravlax, gekühlter Calamari-Salat


    Knusprige Calamari
    Saisonales Gemüse, Capay-Vollkorn-Senf-Sauce

    SUPPEN

    Die Suppe des Tages vom Chefkoch
    Hummerbiskuit
    Klassische Französische Zwiebelsuppe

    SALATE

    Kleiner Edelsteinsalat
    Edelsteinsalat, knusprig geräucherter Speck, Fuji-Äpfel, Sauerteigcrotons, Rogue River Smokey Blauschimmelkäse und Mohn-Cidre-Vinaigrette


    Keilsalat
    Knackiger Eisbergsalat, Point Reyes Bleu Käse, Tomaten, Speck, Croutons, eingelegte Zwiebeln


    Caesar Salat*
    Römersalat, Croutons, cremiges Knoblauchdressing, Sardellen, gehobelter Parmigiano-Reggiano-Käse


    Rübensalat
    Rote und goldene Babyrüben, Wunderkresse, Blutorangenvinaigrette, Pekannussstaub

    STEAKS

    USDA Prime Midwest Mais-gefüttertes Rindfleisch im eigenen Haus geschlachtet

    16oz Dry Aged New York Strip*

    LOKALER SPEZIALITÄTSSCHNITT

    16oz Rancho Llano Seco Schweinekotelett

    GMO-freies vegetarisches Getreide und Schweinefleisch mit Hülsenfrüchten

    C²'s HAUSFAVORITEN

    HAUSKLASSIKER

    Gegrilltes Lammkarree*
    Lammfilet mit Kräuterkruste, Lammwurst nach marokkanischer Art, Edamame-Bohnen, Yukon-Kartoffelpavé, Lamm au jus


    Hähnchenbrust aus Freilandhaltung
    Airline-Brust, Butternut-Kürbis-Tortellini, Salbei-Braun-Butter


    Bügeleisen*
    Jalapeño chimichurri, Kräuterfingerlingkartoffeln


    Geschmorte kurze Rippe
    Butternut-Kürbis-Risotto, Apfelsalat

    FRISCHE FISCH UND KREBSTIERE

    C² Surf & Turf
    6 Unzen Filet Mignon,* 8 Unzen Kaltwasser-Hummerschwanz, gezogene Butter, Süßwaren


    Gebratene Jakobsmuscheln für den Tag
    In der Pfanne angebraten, Tintenfisch-Hummer-Ravioli, Velouté, Mikrogrün


    Garnelen & Krabben Scampi
    Alaska-Königskrabbe, Jumbo-Garnelen, Linguini-Nudeln, Tomaten, Zitronen-Knoblauch-Sauce, Parmigiano-Reggiano-Käse


    Gebratener Königslachs*
    Zedernholzbrett, Ahorn glasiert, israelischer Couscous, geröstete Pistazien, getrocknete Johannisbeeren, Zitronenschale


    Ganzer Maine Hummer
    Gedämpft, mit gezogener Butter


    1 1/2 Pfund alaskische Königskrabbenbeine
    Gedämpft, mit gezogener Butter


    Jumbo Kaltwasser Hummerschwanz
    Gezogene Butter


    Fang des Tages

    SEITEN

    Sautéte französische grüne Bohnen

    Gebratener Rosenkohl mit Speck

    NACHSPEISEN

    Macchiato Crème Brûlée
    Vanillepudding, karamellisierter Zucker

    Croissant Brotpudding
    Zerrissene Croissants, Pekannüsse, Rosinen, Crème fraiche Eis, Jack Daniels Karamellsauce

    Kürbis-Gewürz-Käsekuchen
    Kürbisgewürz, Blutorangensorbet, Orangensegmente

    Flambierte Schokoladenkugel
    Bananen-Erdnussbutter-Mousse, Karamell, dunkle Schokoladenkugel, flambiert mit 151 Rum

    Torta Caprese
    Mehlloser Schokoladenkuchen, gesalzenes Karamell, Vanilleeis, Schokoladensauce

    Espresso-Parfait
    Espresso-Parfait serviert mit einer Schokoladen-Orangen-Sauce

    Eis / Sorbert
    Wahl des Küchenchefs, hausgemacht


    *Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen, insbesondere wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden

    Änderungen der Speisekarte vorbehalten - alkoholische Getränke und Trinkgeld NICHT inbegriffen

    Std

    Reservierungen empfohlen:

    SUPPE UND SALAT

    Chinesischer Hühnersalat
    Mit zerkleinerter Hähnchenbrust, eingelegten Gurken, gerösteten Mandeln gemischt mit süß-saurer Vinaigrette


    Quallensalat
    Frisches Gemüse mit Sesamdressing


    Marinierter Soja-Tofu
    Tofu gekocht in Spezialsauce


    Wonton Suppentasse
    Mit Garnelen und Schweinefleisch gefüllte Teigtaschen


    Heiße und saure Suppentasse


    Getrocknete Jakobsmuschel und Bambusblumensuppe


    Meeresfrüchte-Tofu-Suppe
    Meeresfrüchte und Tofu in reichhaltiger Brühe

    DIM SUM VORSPEISEN

    Shumai
    Gedämpfte Knödel mit Schweinefleisch und Garnelen


    Gemüsefrühlingsrollen
    Frittiert mit geriebenem Kohl und Bambussprossen


    Char Siu Bao
    Gedämpftes Barbecue-Schweinebrötchen


    Shanghai Frittierte Wontons
    Garnelen und Gemüse in Wan-Tan-Haut gewickelt und frittiert


    Topfaufkleber
    Mit Schweinehackfleisch und Chinakohl


    Knusprige Garnelen
    Frittierter knuspriger Blätterteig


    Har Gow
    Gedämpfte Garnelenknödel


    Hühnchen im Salatbecher
    Mit Wasserkastanien, Pinienkernen und Hoisinsauce


    Salz & Pfeffer Garnelen
    Mit fünf Gewürzen und Jalapeno-Paprika


    Abalone und Meeresfrüchteknödel


    Soja-Entenflügel
    Marinierte Entenflügel


    Würzig knusprig gebratener Tofu


    Vietnamesische Frühlingsrolle
    Mit Garnelen und Hoisinsauce


    Gebratene Entenbrötchen
    Gegrillte Ente vom Grill, mit Gemüse

    NUDELN (RÜHREN ODER PFANNEN)

    Bohnennudeln in XO-Sauce
    Bohnenfadennudeln und Sojasprossen in würziger XO-Sauce


    Beef Chow Fun Dry Style
    Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch und Sojasprossen


    Rindfleisch Pancit
    Gebratenes Rindfleisch und Reisnudeln, Gemüse und Sojasauce


    Huhn Chow Mein
    Nudeln und frisches Gemüse


    Hong Kong Special Chow Mein
    Eine Kombination aus Garnelen, Hühnchen und gegrilltem Schweinefleisch mit frischem Gemüse über gebratenen Nudeln


    Hong Kong Seafood Chow Fun
    Eine Kombination aus Garnelen, Tintenfisch und Jakobsmuscheln mit breiten Reisnudeln und frischem Gemüse


    Pad Thai
    Gebratene Reisnudeln mit Hühnchen, Garnelen, Eiern, Erdnüssen, Sojasprossen, in einer thailändischen Spezialsauce

    NUDELN (BIG BOWL SUPPE)

    Wor Won Ton & Nudel
    Kombination mit Nudeln


    Vietnamesische Reisnudeln (Rind)
    Eine vietnamesische Spezialität


    Japanische Udon-Nudeln
    Udon-Nudeln, Garnelen, Hühnchen, Fischkuchen mit frischem Gemüse


    Geschmortes Rindfleisch mit fetten Reisnudeln
    Geschmorte Rinderbrust mit frischen breiten Reisnudeln


    Hängende gebratene Entennudeln
    Frischer Entenbraten mit frischen Eiernudeln


    Frische Welssuppe
    Frischer Wels mit Tofu, Baby Pak Choi und Champignons in reichhaltiger Brühe


    Shanghai-Nudeln
    Eine Kombination aus Garnelen, Barbecue-Schweinefleisch und frischem Gemüse in einer scharf-würzigen Brühe mit Nudeln

    REIS CONGEE

    Abalone und Chicken Congee


    Fischfilet Congee
    Geschnittenes Orangenbarschfilet mariniert in Ingwer und weißem Pfeffer, gekocht mit Reis


    Tausendjähriges Ei mit Congee


    Pai Gow Congee
    Eine Kombination aus Hühnchen und Garnelen

    Schweinefleisch süß-sauer
    Goldene Schweinenuggets serviert mit Ananas, Paprika und Zwiebeln in unserer Süß-Sauer-Sauce


    Schweinefleisch Adobo
    Spareribs vom Schwein, gewürzt mit Sojasauce, frischem Knoblauch, Szechuan-Pfeffer und Essig, dann weich gegart


    Koreanisches BBQ-Schweinefleisch
    Eine koreanische Spezialität, serviert mit Kim Chee


    Gedämpftes Schweinefleisch und gesalzener Fisch


    Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts
    Honig-Knoblauch-Glasur

    HUHN & ENTE

    Kung Pao Hühnerfleisch
    Ein scharfes Gericht mit Hühnchen, Chilischoten und Erdnüssen


    Teriyaki Hähnchen
    Gegrilltes Hähnchen mit Teriyakisauce


    Würziges Sesam-Huhn
    Geschnittenes Hähnchen, leicht paniert und frittiert, mit scharfer Sesamsauce


    Kantonesischer Entenbraten (eine Hälfte)
    Im Ofen geröstet mit den speziellen Gewürzen des Chefkochs


    Thailändisches knuspriges Hühnchen (eine Hälfte)
    Mariniertes Hähnchen, gekocht in einer exotischen Gewürzmischung, dann knusprig frittiert. Serviert mit Thai-Chili-Fischsauce


    Chicken Satay mit Auberginen
    Hühnchen und Auberginen, gekochte ganze Knoblauchzehen, Zwiebeln und Satay-Sauce


    Hühnchen süß-sauer
    Goldene Chicken Nuggets mit Ananas, Paprika und Zwiebeln in unserer Süß-Sauer-Sauce

    mongolisches Rindfleisch
    Mariniertes Rinderfilet mit frischen Frühlingszwiebeln


    Salt & Pepper Beef Short Ribs
    Mit fünf Gewürzen und Jalapenos


    Thailändisches würziges Knoblauchrind
    Ein scharfes thailändisches Gericht


    Geschmortes Rinderbrust im Hot Pot
    Traditionelle chinesische Spezialität


    Rindfleisch mit Bittermelone und eingelegtem Gemüse


    Koreanische kurze Rippen
    Gegrillte Rinderrippchen in koreanischer Barbecue-Sauce


    New York Steak Stir Fry
    USA Auserlesenes New Yorker Streifensteak in traditioneller Knoblauch-Schwarzbohnen-Sauce


    Brokkoli Rindfleisch
    Auserlesene Rindfleischscheiben und frischer Brokkoli, zubereitet mit Austernsauce

    MEERESFRÜCHTE

    Garnelen mit frischem Gemüse der Saison
    Gebratene Garnelen mit frischem Gemüse der Saison


    Manila-Muscheln in schwarzer Bohnensauce
    Gebraten


    Honig-Walnuss-Garnelen
    Leicht gebratene zarte Garnelen in einer leichten Sauce mit knusprigen Honig-Walnüssen


    Sautee Garnelen mit süßer Ingwer-Soja
    Große Shrimps Sautee in hauseigener Sojasauce


    Fischfilet und chinesischer Brokkoli
    Mit Ingwer-Zwiebelsauce


    Ocean Stir-Fry in XO-Sauce
    Gemischte Meeresfrüchte, gebraten in XO Ingwer-Schalotten-Sauce


    Meeresfrüchte und Tofu in einem Hot Pot
    Garnelen, Tintenfisch und Jakobsmuscheln mit Tofu


    Frittierter Milchfisch
    Weißer Pfeffer, Essigsauce


    Gedämpfter frischer ganzer Wolfsbarsch
    Serviert mit leichter Sojasauce, frischem Ingwer und Frühlingszwiebeln


    Ganzer Maine Hummer mit frischem Ingwer
    Stir Fry Maine Lobster mit frischer Ingwersauce über haltbaren Nudeln


    Geschmorte Abalone
    Langsam gegart in höchster Austernsauce


    5 Gewürz-Softshell-Krabbe
    Mit Jalapenos verfeinert


    Abalone und chinesischer Meloneneintopf
    Bailing-Pilze und Bohnenfadennudeln im Tontopf gedünstet


    Gebratene Meeresfrüchte in Bangkok
    Garnelen, Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und Tintenfisch nach Bangkok-Thai-Art

    FRISCHES GEMÜSE UND GEBRATENER REIS

    Buddha-Freude
    Tofu & Gemüse gebraten in einer Knoblauch-Wein-Sauce


    Chinesischer Brokkoli mit Austernsauce

    Aubergine vom Festland
    Frische asiatische Auberginen gebraten in einer süß-scharfen Knoblauchsauce


    Senfgrün
    Mit Hackfleisch-Schinken-Sauce


    Mapo Tofu
    mit scharfer Knoblauchsauce und Hackfleisch


    Baby Pak Choi mit schwarzen Pilzen
    Mit Austernsauce


    Abalone-Pilze in Salat

    Chinesische lange Bohne
    In Knoblauch-Schwarzbohnen-Sauce


    Sautierte Bittermelone in Knoblauch-Schwarzbohnen-Sauce

    Gebratener Reis mit Huhn


    Getrockneter gebratener Reis mit Jakobsmuscheln


    gebratener Reis mit Shrimps


    BBQ Schweinefleisch gebratener Reis


    Chang Shou Spezial gebratener Reis
    Eine Kombination aus Garnelen, Barbecue-Schweinefleisch, chinesischer Wurst und frischem Salat


    Chefkoch Sammy's Imperial Ocean Fried Rice

    Std

    Reservierungen empfohlen:

    Preisgestaltung

    Freitags-Krabbenschmaus-Buffet (Freitag 16:30 bis 23:00 Uhr)
    31,99 $ ohne Karte
    $28,99 mit Spielerkarte
    14,99 $ Kinder 6-10

    Sonntag (ganztägig)
    20,00 $ ohne Karte 17,00 $ mit Spielerkarte


    Montag und Donnerstag
    10:30 - 16:00 Uhr: Mittagessen 15,99 $ ohne Karte / 12,99 $ mit Spielerkarte
    16:30 - 21:30 Uhr: Abendessen 17,99 $ ohne Karte / 14,99 $ mit Spielerkarte

    Freitag und Samstag bis 16:00 Uhr
    15,99 $ ohne Karte
    $12.99 mit Spielerkarte


    Samstag Steak & Shrimp Buffet (Samstag 16:30 bis 23:00 Uhr)
    27,99 $ ohne Karte
    $24,99 mit Spielerkarte

    Kinder unter fünf (5) Jahren sind frei.

    Für Sonderpreise müssen die Cache Club-Karte und der Ausweis vorgelegt werden Rabatte und Coupons können nicht mit Sonderpreisen kombiniert werden. Ausgenommen sind Feiertage, Feiertagswochenenden und Sonderveranstaltungen. Bei Gruppen von acht (8) oder mehr Personen wird ein Trinkgeld von 12 % berechnet.

    Wir behalten uns das Recht vor, diese Menüs je nach Verfügbarkeit zu ändern oder zu modifizieren.

    Preise können sich aufgrund von Feiertagen und Sondermenüs ändern.

    Std

    Reservierungen empfohlen:

    VORSPEISEN

    REISPLATTEN

    Teriyaki Hühnchen-Reis-Teller

    Thai Curry Chicken Reisschüssel

    Gebratene Ente und Gemüsereisteller

    Philippinischer Adobo-Reisteller aus Schweinefleisch

    Knusprige Schweinerippchen-Reisplatte

    Chinesischer Reisteller mit Rindfleischeintopf

    Gegrillter Zitronengras-Schweinekotelett-Reisteller

    Fried Chicken Wings mit Thai Chili Sauce Reisteller

    SUPPE UND NUDELN

    Japanische Nudeln mit Garnelen, Hühnchen, Fischfrikadellen und Algen

    Gebratene Ente und Eiernudeln

    VIETNAMESISCHE SANDWICHES

    mit Koriander, Jalapenos, eingelegten Karotten & Daikon und französischer Butter

    SEITEN

    Std

    Reservierungen empfohlen:

    FRÜHSTÜCKSMENÜ

    Vorspeisen & Müsli

    Irische Haferflocken im Stahlschnitt
    Gedämpfte Milch, Rosinen und brauner Zucker

    Die glücklichen Acht
    Plundergebäck, Croissant, frisches Obst, Muffins, hausgemachtes Frühstücksbrot und Joghurt-Dip.


    Joghurtparfait
    Granola und Joghurt (Erdbeere oder Natur)

    Canyon's Jackpot-Frühstück
    Drei Eier* jedweder Art und Landschinkensteak serviert mit Rösti und Toast nach Wahl.


    Bauen Sie Ihr eigenes Omelett
    Drei-Eier-Omelett* mit drei (3) der folgenden Optionen nach Wahl: Schinken, Speck, Wurstlinks, Putenwurst, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Champignons, American, Swiss, Monterey Jack oder Cheddar-Käse.
    Serviert mit Toast und Rösti. Fügen Sie einen zusätzlichen Artikel gegen Aufpreis hinzu.


    Eier Benedikt
    Zwei pochierte Eier* und kanadischer Speck auf einem getoasteten englischen Muffin mit Sauce Hollandaise und Rösti.


    Zwei Eier* Jeder Stil
    Ihre Wahl zwischen Applewood Smoked Bacon, Wurstlinks, Putenwurst oder Schinken, serviert mit Toast und Rösti.


    Steak und Eier
    New York Steak* mit zwei Eiern* nach Belieben, serviert mit Toast und Rösti.


    Canyon Café Frühstück
    Zwei Eier* nach Belieben, drei flauschige Bratpfannkuchen, wahlweise Applewood Räucherspeck, Würstchen, Putenwurst oder Schinken und Rösti.


    Fladenbrot mit Spinat und Eiweiß
    Spinat, Eiweiß, Tomate, Avocado und Pepperjack-Käse auf Fladenbrot serviert mit einem Fruchtbecher.


    Gebratenes Hühnchensteak und Eier
    Zartes gebratenes Steak mit zwei Eiern* beliebiger Art, serviert mit Toast und Rösti.


    Gepökeltes Rinderhackfleisch
    Serviert mit zwei pochierten Eiern* mit Toast.


    Huevos Ranchero Pfanne

    Das Frühstückscroissant
    Hausgemachtes Croissant-Sandwich mit Rührei, Wurstpastete, amerikanischem Käse und Rösti.

    Philippinisches Frühstück

    Serviert mit zwei Eiern* beliebiger Art, wahlweise gedämpfter Reis oder Knoblauchreis.

    Bangsilog
    Gebratener Milchfisch


    Tocilog
    Süßer Speck


    Langsilo
    Süße Wurst

    Waffeln, Pfannkuchen oder French Toast

    Serviert mit geschlagener Butter, warmem Ahornsirup und Applewood Räucherspeck, Wurstlinks, Schinken oder Putenwurst nach Wahl. Für zusätzliche saisonale Beeren und Schlagsahne werden zusätzliche Gebühren erhoben.

    Seiten

    Muffins, englische Muffins, Toast (2), Croissant oder Bagel und Frischkäse

    Hüttenkäse, Erdbeere oder Naturjoghurt

    Frisch gebackene Bananennuss oder Frühstücksbrot

    Speck, Wurstlinks, Schinken oder Putenwurst

    MITTAGESSEN, ABENDESSEN & LATE NIGHT MENÜ

    Vorspeisen

    Käsiges Knoblauchbrot
    Geröstetes Milano-Brot mit einer Mischung aus Parmesan-, Cheddar- und Jack-Käse, frisch gehacktem Knoblauch und Petersilie. Marinara-Sauce wird als Beilage serviert.


    Hühnerpfleger
    Honig-Senf-Dip


    Süßkartoffelpommes
    Cremige Marshmallow-Sauce


    Knusprige Garnelen aus Reispapier
    Garnelen in dünnem Reispapier gewickelt, serviert mit süßer Thai-Chilisauce


    Buffalo Wings
    Bleu-Käse- oder Ranch-Dressing, Sellerie und Karotten-Sticks


    Krabbencocktail
    Cocktailsauce, Zitrone und Gurke


    Schweinefleisch Lumpia
    Süße Chili-Dip-Sauce

    Suppen & Nudeln

    Die frische Suppe des Küchenchefs des Tages
    Tasse oder Schüssel


    Hühnernudelsuppe
    Tasse oder Schüssel


    Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten
    Garnelen- und Fischbällchen mit frischem Gemüse


    Worn Won Ton
    Frischer Pak Choi, Wontons, Barbecue-Schweinefleisch und Shrimps

    Salate

    Blutorangen-Hühnersalat
    Gegrillte Hähnchenbrust in einer Mischung aus Babykohl, Friseesalat, Orangenscheiben, Mandelblättchen und Blutorangendressing und serviert mit einer Brotstange.


    Der Canyon-Taco-Salat
    Römersalat, Tortillachips, Jalapeno, Tomatenwürfel, Pico de Gallo, Sour Cream und Avocado. Wahlweise Hackfleisch oder gegrillte Hähnchenbrust. Ersatzgarnelen gegen Aufpreis.


    Caesar Salat
    Römersalat, Parmesan, Knoblauchcroutons und Caesar-Dressing. Fügen Sie gegrillte Garnelen* oder gegrilltes Hähnchen hinzu.


    Hühnchen-Apfel-Salat
    Gegrillte Hähnchenbrust mit Arcadia-Salatmischung, Mohn-Dressing, geräuchertem Applewood-Speck, Fuji-Apfel und Pekannüssen.


    California Shrimp Louie Salat
    Lorbeergarnelen mit einer Louie-Sauce auf Baby-Frühlingsmischung, Avocado, Tomatenspalten, Gurken und hartgekochten Eiern.


    Salat des Hauses
    Eisbergsalat, Rotkohl, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Gurken, Dressing nach Wahl.

    Burger und Sandwiches

    Alle werden gegen Aufpreis mit Pommes Frites oder Süßkartoffelfries oder Zwiebelringen serviert. Es wird eine zusätzliche Gebühr erhoben, um jedem Sandwich oder Burger Speck, Avocado oder Pilze hinzuzufügen.

    Chipotle Truthahnschmelze
    Geschnittene gewürzte Putenbrust, geschnittene Avocado, milder Cheddar-Käse, geräucherter Apfelholzspeck, gemischtes Gemüse und Tomaten mit einem Schuss Chipotle-Aioli auf einer französischen Rolle.


    Einen Burger bauen
    8 Unzen U.S.D.A. Choice Beef Burger* mit Käse nach Wahl:
    schweizerisch
    Cheddar
    amerikanisch
    Blauer Käse
    Provolone
    Pfefferstreuer

    Zusätzliche Beläge gegen Aufpreis erhältlich:
    Apfelholz geräucherter Speck
    Avocado
    Angebratene Zwiebeln
    sautierten Pilzen
    Grillsoße


    Caprese Hühnchen-Sandwich
    Kräutermarinierte Hähnchenbrust mit Tomaten, Basilikum, Mozzarella-Käse, Basilikum-Aioli und gemischtem Gemüse in einer Seka Hills Balsamico-Reduktion auf geröstetem Focaccia-Brot.


    Rinderbraten-Sandwich
    Geraspeltes Roastbeef mit Tomaten, gemischtem Gemüse, Champignons, Schweizer Käse und cremiger Meerrettichsauce auf einem Brioche-Brötchen.


    Sandwich mit geräucherter Putenbrust und Brie
    Geräucherte Putenbrust mit Brie-Käse, Mikrogemüse, rotem Apfel und Preiselbeer-Aioli, auf einem Pekannuss-Rosinen-Brot.


    Cache Creek Club
    Gebratene Putenbrust, knusprigen Speck, Salat, Tomaten und Mayonnaise auf einem Brot nach Wahl.


    BLT
    Knuspriger Speck, Salat, Tomaten und Mayonnaise, auf Toast nach Wahl.


    Klassisches Ruben
    Corned Beef, Sauerkraut, Swiss and Thousand Island Dressing auf Roggenbrot.


    Thunfisch Schmelzen
    Thunfischsalat, Cheddar-Käse und gegrillte Tomate auf Marmor-Roggenbrot.


    Avocado-Truthahn-Burger
    8oz gegrillter Truthahnburger mit Avocado, Salat, Tomate auf einer gerösteten Kaiserrolle.


    New Yorker Steak-Sandwich
    Auf einem französischen Baguette


    Hühnchen-Croissant-Sandwich
    Cranberry-Pekannuss-Hühnersalat, Salat und Tomate auf einem großen flockigen Croissant.

    Philippinische Spezialitäten

    Serviert mit gedämpftem Reis oder Knoblauchreis

    Sinigang
    Suppe mit Tamarindengeschmack mit Schweinefleisch, Zwiebeln, Tomaten, Auberginen, Pak Choi, Daikon und grünen Bohnen.


    Kare Kare
    Ochsenschwanz und Kutteln in Erdnusssauce mit Pak Choi, Auberginen und grünen Bohnen.

    Pasta-Spezialitäten

    Fügen Sie gegen Aufpreis eine Tasse Suppe oder einen kleinen Salat hinzu.

    Meeresfrüchte Linguini
    Garnelen, Jakobsmuscheln und Venusmuscheln in einer würzigen Marinara-Sauce. Serviert mit Knoblauch-Käse-Brot.


    Alfredo Pasta
    Knoblauch und Champignons in einer Weißwein-Sahne-Alfredo-Sauce. Serviert über Penne-Nudeln. Fügen Sie gegen Aufpreis Hühnchen oder Garnelen hinzu.


    Garnelen Scampi Pasta
    Garnelen mit Linguini-Nudeln in einer leichten Mischung aus Olivenöl, Butter, Knoblauch, Zitronensaft und Tomaten, garniert mit Parmesan und Petersilie.


    Spaghetti & Fleischbällchen

    Vorspeisen

    Serviert mit Kartoffelpüree, Pommes Frites, gedünstetem Jasminreis oder Knoblauchreis. Fügen Sie gegen Aufpreis eine Tasse Suppe oder einen kleinen Salat hinzu.

    Chicken Pot Pie
    Zarte Hähnchenbrust in Hühnersoße, gemischt mit Erbsen, Karotten und Zwiebeln, überzogen mit einer Blätterteigkruste.


    Rippchen
    Langsam gegarte, zarte und saftige Schweinerippchen nach St. Louis-Art, glasiert mit einer würzigen BBQ-Sauce, mit hausgemachtem Apfelsalat und Pommes frites.


    Gegrilltes Ribeye-Steak
    12 Unzen U.S.D.A. Auserlesenes Ribeye Steak*, Kartoffelpüree, Soße und frisches Gartengemüse.


    Gebratenes Hühnchensteak
    Zartes gebratenes Steak, Kartoffelpüree, Landsoße und frisches Gartengemüse.


    Teriyaki glasierter Lachs


    Fisch & Garnelen
    Frittierter Bierteig-Seelachs mit panierten Garnelen, Pommes Frites, Remoulade und Zitrone.

    Bauen Sie Ihr eigenes Omelett
    Drei-Eier-Omelett* mit drei (3) der folgenden Optionen nach Wahl: Schinken, Speck, Wurstlinks, Putenwurst, Tomaten, rote Paprika, Zwiebeln, Champignons, American, Swiss, Monterey Jack oder Cheddar Käse
    Serviert mit Toast und Rösti. Fügen Sie einen zusätzlichen Artikel gegen Aufpreis hinzu.


    Zwei Eier beliebiger Art*
    Ihre Wahl zwischen Applewood Räucherspeck, Wurstlinks, Schinken oder Putenwurst serviert mit Toast und Rösti.


    Steak und Eier
    New York Steak* mit zwei Eiern* nach Belieben, serviert mit Toast und Rösti.


    Langsilo
    Süße Wurst und zwei Eier* nach Belieben. Serviert mit Knoblauchreis.


    Tocilog
    Süßer Speck und zwei Eier* nach Belieben. Serviert mit Knoblauchreis.


    Bangsilog
    Gebratener Milchfisch und zwei Eier* nach Belieben. Serviert mit Knoblauchreis.

    Nachtisch

    Schokoladen Mousse Kuchen
    Reichhaltiger Biskuitkuchen mit dunkler Schokolade, gefüllt mit cremigem Schokoladenfondant und Schokoladenmousse.


    Tiramisu
    In Espresso und Rum getauchte Ladyfinger-Kekse mit geschlagenem Mascarpone-Frischkäse und Kakaopulver.


    Gebratenes Eis mit Mandelkruste
    Knusprig gebacken mit Schlagsahne und Karamellsauce.


    Karottenkuchen

    Seiten

    Joghurt - Frucht- oder einfacher Muffin oder englischer Muffin, Croissant

    Std

      • So, Mo & Do:
      • 11 - 23 Uhr
      • Fr & Sa:
      • 11:00 - 01:00 Uhr
      • Di und Mi:
      • ABGESCHLOSSEN
      Reservierungen empfohlen:

      Vorspeisen

      Panierte Zwiebelringe
      Serviert mit Ranch-Dressing


      Süßkartoffelpommes
      Serviert mit Marshmallow-Dip-Sauce


      Bam Bam Garnelen
      Panierte und gebratene Garnelen mit scharfer Sriracha Bleu Käsesauce


      Kartoffelschalen mit Speckfüllung
      Cheddar, Jack und Mozzarella, Speck, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln


      Buffalo Wings
      Ihre Wahl zwischen würzigem Büffel, Knoblauch oder BBQ. Serviert mit Blauschimmelkäse, Karotten und Selleriestangen


      Hühnerpfleger
      Frittiert. Serviert mit Chipotle Ranch Sauce


      Hühnchen-Quesadilla
      Gegrillte Hähnchenbrust, Cheddar und Mozzarella, Pico de Gallo und Sour Cream


      Frittierter Tintenfish
      Serviert mit Zitronen-Basilikum-Mayonnaise und Calamari-Aioli-Dip


      Chili Nachos
      Gebratene Tortilla-Chips mit hausgemachtem Chili, Cheddar-Käse, Jalapenos, Oliven, Pico de Gallo, Sour Cream und Guacamole


      Knoblauch Pommes
      Serviert mit Zitronen-Basilikum-Mayonnaise


      Tagessuppe


      Hausgemachter Chili


      Muschelsuppe

      Salate

      Klassischer Caesar Salat
      Gekühlter Römersalat mit Croutons, frisch geriebenem Parmesan und Caesar-Dressing. Gegrilltes Hähnchen gegen Aufpreis hinzufügen.


      Gegrillter Lachssalat
      Gegrillter Lachs, serviert über Babygrün mit gerösteten Mandeln, Gurken, Tomatenwürfeln, schwarzen Oliven, sonnengetrockneten Preiselbeeren, Blaukäsestreuseln. In unserem Cranberry-Vinaigrette-Dressing


      Salat vom Chefkoch
      Truthahn, Schinken, Roastbeef, Schweizer Käse, Tomaten, Gurken, Ei, rote Zwiebeln und schwarze Oliven. Sie wählen das Dressing


      Asiatischer Chop Chop Hähnchensalat
      Knackiger Eisbergsalat, zerkleinerter Napa-Kohl und knusprige Wan-Tans mit Julienne-Karotten, Rotkohl, Frühlingszwiebeln, geröstetem Sesam und frischem Koriander, geschwenkt in einem Erdnuss-Sesam-Dressing. belegt mit gegrillter Hähnchenbrust

      Ganztägiges Frühstück

      Zwei Eier jeder Art
      Speck oder Schinken, Frühstückskartoffeln und Toast nach Wahl


      Schinken-Käse-Omelett
      Frühstückskartoffeln und Toast nach Wahl

      Klassische Sandwiches

      Alle Sandwiches werden mit Pommes, Pommes oder Cole Slaw und einer Gurke nach Wahl serviert. Ersetzen Sie gegen Aufpreis Süßkartoffel-Pommes oder Knoblauch-Pommes.

      Französischer Dip
      Dünn geschnittenes Roastbeef in Au Jus getaucht auf einer französischen Rolle


      Traditionelles Ruben
      Corned Beef, Schweizer Käse, Sauerkraut und Thousand Island Dressing


      California Turkey Club
      Gebratene Putenbrust, Tomaten, Avocado, Applewood Räucherspeck, Monterey Jack Käse, Salat und Mayonnaise auf Focaccia Brot


      BLT
      Vier Scheiben Speck, grüner Salat, Tomaten und Mayo auf Texas Toast


      Das Original Philly Cheese Steak
      Geraspeltes Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika und Cheez Whiz oder Provolone-Käse auf einer Hoagie-Rolle


      Preiselbeer-Hühnersalat
      Hähnchensalat mit sonnengetrockneten Preiselbeeren, Mandelblättchen, Tomaten und Salat auf einem frisch gebackenen Croissant


      Hühnchen-Speck-Ranch-Sandwich
      Gegrillte Hähnchenbrust, Cheddar-Käse, Speck, Salat und Tomaten. Gekrönt mit Ranch-Dressing auf einem typischen Brötchen


      Sandwich mit gegrilltem Steak und Blauschimmelkäse
      6 Unzen. New Yorker Steak auf französischem Baguette, belegt mit Mayonnaise, gebratenen Schuhzwiebeln, Tomaten, Salat und Blauschimmelkäse


      Halbes Sandwich und Suppe oder Salat Special
      Wahlweise ausgewählte Sandwiches mit Suppe oder Salat. Seiten gegen Aufpreis erhältlich.

      Pizza

      Wahlweise individuell (9 Zoll) oder geteilt (14 Zoll)

      hawaiisch
      Ananas, Schinken und Barbecuesauce


      Alles Fleisch
      Peperoni, Wurst und Salami


      Vegetarier
      Champignons, Zwiebeln, Paprika, Oliven und Tomaten


      Peperoni und Pilze
      Hoch gestapelt mit Peperoni und Pilzen


      Combo
      Peperoni, italienische Wurst, Salami, Champignons, Zwiebeln, Paprika, Oliven und eine Käsemischung


      Margherita-Pizza (nur 14 Zoll)
      Mozzarella-Käse, Tomate und frisches Basilikum auf einer glutenfreien Kruste auf Blumenkohlbasis

      Gegrillter Thunfisch Melt
      Albacore Thunfischsalat, Schweizer Käse auf Sauerteig


      Fisch 'n Chips
      Kabeljau im Bierteig, hausgemachte Remoulade, unser hausgemachter Krautsalat und Pommes


      Lachs BLT
      Gegrillter Lachs, Speck, Avocado, Salat, Zwiebeln, Tomaten und Zitronen-Basilikum-Knoblauch-Aioli serviert auf geröstetem Sauerteig

      Burger

      Alle unsere 8 oz. Fresh Ground Prime Burger werden auf Bestellung gegrillt und umfassen Blattsalat, Tomaten, geschnittene rote Zwiebeln und süße Gurken.

      Alle Burger werden mit Pommes, Pommes oder Krautsalat serviert.

      Ersetzen Sie gegen Aufpreis Süßkartoffel-Pommes oder Knoblauch-Pommes.

      Alle Brötchen für alle Burger erhältlich.


      Jalapeno Patty Melt
      Prime Beef Patty mit Speck, Jalapenos, gegrillten Zwiebeln, Pepper Jack Cheese und Thousand Island Dressing auf Sauerteig


      Klassischer Burger*
      Wahlweise Cheddar, Swiss, Provolone, American oder Jack Cheese


      Barbecue-Speck-Burger*
      Speck, Cheddar-Käse und würzige Barbecue-Sauce


      Sautierte Pilze & gebratene Zwiebel Burger
      Sautierte Champignons, Schweizer Käse und gebratene Schuhzwiebeln auf einem typischen Brötchen


      Vegetarischer Burger
      Scharfe schwarze Bohnen und Chipotle-Paprikaschoten mit Frühlingsgemüse und Käse Ihrer Wahl. Serviert auf unserem Signature-Brötchen


      Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten oder Eiern kann Ihr Risiko für lebensmittelbedingte Erkrankungen erhöhen, insbesondere wenn Sie an einer Krankheit leiden

      Süße Sachen


      Karottenkuchen
      Polynesische Art mit Kokos und Ananas, geschichtet mit Frischkäse-Frosting


      Eisbecher
      Vanilleeis, Schokoladensauce nach Wahl, Karamellsauce oder BEIDES!


      Schlammkuchen
      Eiscreme mit Kaffeegeschmack, gerösteten Mandeln und Schokoladenspänen mit Oreo-Kruste

      Getränke

      Brunnengetränke
      Cola, Diät-Cola, Sprite, Root Beer, Pibb Xtra, Limonade, Orange Fanta, frisch gebrühter Eistee


      Kaffee, entkoffeinierter Kaffee, Tee


      Cranberry-, Ananas- und Tomatensäfte


      Gemischte Getränke
      Arnold Palmer, Roy Rogers, Shirley Temple


      **Ab sechs Personen wird eine Servicegebühr von 18 % erhoben**

      Std

        • So, Di, Mi & Do:
        • 11 - 21 Uhr
        • Mo:
        • 11:00 - 07:00 Uhr
        • Fr & Sa:
        • 11:00 - 12:00 Uhr
        Reservierungen empfohlen:

        VORSPEISEN

        SUPPE & SALAT


        Suppe & halbes Sandwich
        Truthahn oder Schinken nach Wahl, Käse nach Wahl, Brot nach Wahl, serviert mit Mayonnaise, Salat, Tomate, Zwiebel, Suppe nach Wahl Chicken Noodle oder Clam Chowder


        Caesar Salad mit gegrilltem Hühnchen
        Hühnchen, Römersalat, geriebener Parmesan und Croutons

        SANDWICHES

        Jeder kommt mit Kartoffelchips.


        California Turkey Club
        Pute, Käse nach Wahl, Mayonnaise, Avocadoaufstrich, Tomate, Speck, Alfalfasprossen auf Milano Roll


        Truthahn- oder Deli-Schinken-Sandwich
        Auswahl an Fleisch und Käse auf einem Milano Roll


        Eiersalat oder Thunfischsalat Sandwiches
        Auswahl an Brot, Salat, Tomate, Zwiebel und Gurkenspeer


        Heiße Pastrami
        Käseauswahl auf Roggenbrot


        Italienischer Hoagie
        Schinken, Salami, Capacola, Peperoncini, Provolone, Tomate, Salat auf einer Milano-Rolle

        SPEZIALITÄTEN

        Jeder kommt mit Kartoffelchips.


        Der Deli Burger
        Beef Patty, Käse nach Wahl, Salat, Tomate, Zwiebel, serviert mit einem Gurkenspieß


        Der Deli Double Burger
        Zwei Rindfleisch-Patties, Käse nach Wahl, Salat, Tomate, Zwiebel, serviert mit einem Gurkenspieß


        Veggie Burger
        Vegetarisches Patty, Avocado, Provolone-Käse, Salat, Tomate, Zwiebel


        Knuspriges Hühnchen-Sandwich
        Panierte Hähnchenbrust, Speck, Chipotle Ranch, Jack Cheese, Salat, Tomate, Zwiebel auf einem Brioche-Brötchen serviert mit einem Gurkenspeer


        Gegrilltes BBQ-Hühnchen-Sandwich
        Gegrillte Hähnchenbrust, Schweizer Käse, BBQ-Sauce


        1/4 lb. Wiener Hot Dog
        Gegrillter Hot-Dog aus Rindfleisch auf einem Hot-Dog-Brötchen


        Gegrillte Panini
        Wahlweise Fleisch, Chipotle-Hühnchen, Pute oder Schinken, Salat, Tomate, Münsterkäse auf einem hausgemachten Focaccia-Brot serviert mit einem Gurkenspieß


        Steak-Sandwich
        New York Strip Steak, Salat, Tomate, Zwiebel auf einer Milano-Rolle, serviert mit einem Gurkenspeer


        Philly Käsesteak
        Philly-Steak, sautierte Zwiebeln, rote und grüne Paprika, Provolone-Käse auf einem Milano-Brötchen serviert mit einem Gurkenspieß


        Avocado BLT
        Apfelholz geräucherter Speck, Avocado, Salat, Tomate, mit einem Gurkenspeer


        Fisch und Pommes
        Fischfilet im Bierteig auf Pommes frites mit Remoulade und Krautsalat


        Krabbenkeulen mit Dip-Saucen

        Lassen Sie sich nicht von Krabbenbeinen einschüchtern, sie sind sehr einfach zuzubereiten. Gefrorene Krabbenschenkel sind vorgegart und müssen im Wesentlichen nur im Ofen aufgewärmt oder gekocht werden. Passen Sie die Garzeit je nach Größe und Art der Krabbenbeine nach Bedarf an. Planen Sie etwa 1 bis 1-1/2 Pfund gefrorene vorgekochte Krabbenbeine ein, um 2 zu servieren.

        Backen: Backofen auf 350 ° vorheizen. In eine große Auflaufform oder Pfanne 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 in Scheiben geschnittene Zitrone, mehrere Petersilienzweige und 1 Lorbeerblatt geben. Fügen Sie die Krabbenbeine hinzu und gießen Sie 3 Tassen Bier oder Wasser über die Beine. 10 Minuten backen oder bis sie durchgeheizt sind.

        Kochen: Einen großen, abgedeckten Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Krabbenbeine in das Wasser, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 5 Minuten oder bis sie durchgeheizt sind.

        Die heißen Krabbenschenkel in eine große Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch warm halten und servieren.

        Das Entfernen von Krebsfleisch aus den Schalen kann etwas schwierig sein. Das Brechen der Krabbenbeine an den Gelenken löst das Krabbenfleisch vom Knorpel und hilft, das Fleisch in ganzen Stücken zu entfernen. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um jeden letzten Bissen zu genießen.

        1. Brechen Sie Krabbenbeine an den Gelenken auseinander.

        2. Schneide die Schalen mit einer Schere der Länge nach durch, um das Krabbenfleisch freizulegen.

        3. Mit einer Meeresfrüchtegabel das Krabbenfleisch aus den Schalen extrahieren.

        Genießen Sie das saftige Krabbenfleisch eingetaucht in Geklärte Butter, Warme Dill-Mayo oder Zitronen-Butter-Sauce. Verwenden Sie Krabbenfleisch in Suppe, Chowder oder Gumbo, um Vorspeisen wie Dips, Krabbenkuchen oder Frühlingsrollen zu Pasta oder Risotto zuzubereiten.

        Krabbenfleisch ist auch gekühlt sehr lecker.
        Tauen Sie die Krabbenbeine einfach über Nacht im Kühlschrank auf oder legen Sie die ungeöffnete Plastiktüte etwa 30 Minuten lang in eine große Schüssel mit kaltem Wasser oder bis das Krabbenfleisch aufgetaut ist. Verwenden Sie es, um Krabbensalat zuzubereiten, einen Cobb-Salat zuzubereiten oder in Sushi in einem Martini-Glas mit Salat, gehacktem Sellerie und Cocktailsauce zu servieren.

        Geklärte Butter
        In einem kleinen Topf 1 Tasse erhitzen Challenge® Ungesalzene Butter (2 Stäbchen), in kleine Stücke schneiden, bei schwacher Hitze 2 Minuten oder bis sie geschmolzen sind. (Oder erhitzen Sie Butter in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel im Mikrowellenherd auf hoher Stufe 1-1/2 Minuten oder bis sie geschmolzen ist.) Mit einem großen Löffel den Schaum von der geschmolzenen Butter abschöpfen und wegwerfen. Ergibt ungefähr 1 Tasse.

        Vorbereitung: 5 Minuten
        Kochzeit: 2 Minuten • Portionen: 8

        1. Mayonnaise in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze 2 Minuten oder bis sie warm ist erhitzen, dabei ständig rühren, Mayonnaise nicht kochen lassen. Dill, Zitronensaft, Zucker, Worcestershire, Salz und Pfeffer einrühren, vom Herd nehmen und in eine Servierschüssel geben. Ergibt ungefähr 1 Tasse.


        Ungefähre Nährwerte pro Portion (ca. 2 Esslöffel):
        190 Kalorien, 21 g Fett (3 g gesättigt), 12 mg Cholesterin,
        324 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein

        Zubereitung: 15 Minuten • Portionen: 8

        1. Im Mixer Knoblauch, Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer 1 Minute pürieren oder bis alles gut vermischt ist, dabei gelegentlich die Seiten des Mixers mit einem Gummispatel abkratzen.

        2. In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel Butter im Mikrowellenherd 1-1/2 Minuten auf höchster Stufe erhitzen oder bis sie geschmolzen ist. Bei laufendem Mixer langsam geschmolzene Butter einfüllen und 30 Sekunden pürieren, oder bis die Mischung glatt ist, in eine Servierschüssel geben. Ergibt ungefähr 1 Tasse.


        Ungefähre Nährwerte pro Portion (ca. 2 Esslöffel):
        208 Kalorien, 23 g Fett (14 g gesättigt), 61 mg Cholesterin,
        149mg Natrium, 1g Kohlenhydrate, 0g Ballaststoffe, 0g Protein

        Chefkoch Tipp:
        Die Sauce kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Vor dem Servieren in der Mikrowelle aufwärmen.