Traditionelle Rezepte

Revani-Kuchen

Revani-Kuchen

Wir beginnen mit der Zubereitung des Sirups: Wir legen die 3 Zutaten in eine Pfanne auf das Feuer und lassen sie kochen, bis der Sirup etwas dicker wird. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Für die Grießoberseite: Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren, bis sie weiß werden, nach und nach das Öl dazugeben, weiterrühren, dann das Mehl mit Backpulver, Joghurt, Grieß und zuletzt die abgeriebene Zitronenschale vermischen.

Die erhaltene Zusammensetzung wird in ein mit Öl gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Tablett (d = 25-35 cm) gegossen. Backen, bis sie oben leicht gebräunt sind (ich habe es etwa 40 Minuten gelassen); zur Verifizierung machen wir den Zahnstochertest.


Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und schneiden Sie ihn dann mit einem Messer (ich habe ihn in Diamanten geschnitten, aber Sie können ihn in Quadrate oder Rechtecke schneiden).

Den Sirup mit einem Löffel langsam über den Kuchen geben, damit er gut eindringt.

Mit Kokosnuss oder gemahlenen Pistazien garnieren und servieren.


Kuchen in Sirup mit Grieß, Joghurt und Zitrone & # 8211 nach dem Rezept von Revani

Kuchensirup mit Grieß, Joghurt und Zitrone & # 8211 nach dem Rezept von Revani (mit Kirschen oder Sauerkirschen). Griechischer oder türkischer Kuchen mit Grieß und Joghurt, saftig und duftend, süß-säuerlich und erfrischend & # 8211 besonders wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Es ist ein bisschen wie Maisbrot (Maisbrot, Alivenci, Malai) aber es ist viel süßer und duftender.

Ich habe das vorbereitet Grießkuchen, Joghurt und Zitrone zum Besonderer Kindertag (21. Juni 2015), organisierte und veranstaltete Veranstaltung von Integra & # 8211 Verein der Menschen mit geistiger Behinderung in Arad. Sie haben in Zusammenarbeit mit Daniel Mitre (Therapie für Engel) und dem Verein Colours with Soul eine tolle Überraschung für Kinder, ihre Eltern und freiwillige Helfer vorbereitet: eine Grillparty! Brigitta schrieb mehr über die Veranstaltung.

Ich hatte das Vergnügen, für über 60 Personen in der Luft zu kochen! Real Arad und Avis 3000 haben das Fleisch zum Grillen angeboten und wir haben es mariniert und gekocht. Wir haben uns auch etwas Süßes einfallen lassen, also hat Diana 3 Tabletts mitgebracht einfacher Pfirsichkuchen und ich habe 3 Bleche dieses Kuchens mit Grieß, Joghurt und Zitrone zubereitet.

Da uns alle nach den Rezepten gefragt haben, hier ist meins. Kuchen mit Grieß, Joghurt und Zitrone gibt es in verschiedenen Varianten in Griechenland, Mazedonien und der Türkei. Er wird auch "Revani-Kuchen" genannt.

Auf den rumänischen Blogs fand ich einige seltsame Varianten, die auf den Sirup des gebackenen, heißen Kuchens mit kalter Milch hindeuteten. Es ist nicht in Ordnung, kalte Milch über einen gebackenen Kuchen zu geben, da Milch ein Bakterienwachstumsmedium ist, was zu einem schnellen Verderben des Kuchens führt. Beim Sirup ist es anders Wespennest (Rezept hier) mit kochender Milch und stellen Sie das Blech wieder für 10 Minuten in den Ofen! Deshalb habe ich mich entschieden, es mit einem heißen Sirup aus Zucker, Wasser und Zitrone zu sirupieren.

Die unten angegebenen Mengen gelten für ein 30 x 40 cm großes Blech und ergeben einen Kuchen, der etwas höher ist als meiner (ich habe eine doppelte Portion gemacht und in 3 Bleche aufgeteilt & # 8211 deshalb ist meiner dünner). Natürlich können Sie statt Zitronen auch Orangen verwenden.


Beginnen wir mit dem Sirup. Es muss schon kalt sein, wenn der Kuchen fertig ist.
Wasser und Zucker in einen Topf geben und wenn es zu kochen beginnt, die Zimtstange hinzufügen.
Lassen Sie es weitere 10 Minuten auf dem Feuer. Zitronensaft hinzufügen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Zimtstange entfernen.

Den Ofen vorheizen.
Eier mit 130 g Zucker verquirlen, Joghurt und Öl dazugeben und verrühren. In einer Schüssel Grieß, Mehl, Backpulver und Backpulver vermischen. Zu der flüssigen Zusammensetzung mit der Schale und dem Zitronensaft geben und mischen.

Nehmen Sie ein Tablett von 20 & # 21530 cm und fetten Sie es mit Öl ein. Streuen Sie einen Esslöffel Zucker.

Gießen Sie die Zusammensetzung und stellen Sie sie 30 Minuten lang bei geeigneter Hitze oder bei 180 Grad in den Ofen.

Entfernen Sie das Tablett und schneiden Sie es heiß in Diamanten oder verschiedene Formen. Gießen Sie den kalten Sirup.


Zubereitungsart

Mein Glas ist 300 ml.

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und etwas Salz verrühren, bis sie schaumig sind und der Zucker nicht mehr zu spüren ist.

Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie weiter, dann fügen Sie den Joghurt hinzu, in dem wir das Backpulver aufgelöst haben, und fangen Sie an, nach und nach das Mehl und den Grieß hinzuzufügen.

Gut mischen, dann in der Theke leicht mischen, Brombeeren aus der Marmelade.

Ein 26/36 cm großes Blech mit Öl einfetten und den Deckel umdrehen.

Streuen Sie noch ein paar Brombeeren darüber und stellen Sie das Blech dann für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, aber wir machen auch den Zahnstochertest, da es sich um eine Grießplatte handelt.

Während der Kuchen backt, den Sirup herstellen, dh alle Zutaten kochen, bis der Zucker schmilzt, dann abkühlen lassen.

Nachdem der Kuchen gebacken ist, haben wir ihn für immer abkühlen lassen (ich war mein Glück, dass ich alleine zu Hause war und ihn für die Gierigen nicht heiß schneiden musste), dann habe ich ihn portioniert. Ich bevorzuge das noch größere Rautenformat.

Den abgekühlten Sirup darübergießen, gut aufweichen lassen und die Kuchenstücke auf dem Teller herausnehmen.

Es wird nach dem Aufsaugen des Sirups sehr flauschig.

Es ist sehr gut und ich werde es so schnell wie möglich und einfach ohne Obst restaurieren, da es eigentlich das Originalrezept ist.


Eier, Zucker, Vanillezucker und Olivenöl gut vermischen, Grieß und Mehl mit Backpulver dazugeben.


Nachdem sich alles gut vermischt hat, in eine temperaturbeständige Form gießen. hoch, mit Butter oder Margarine eingefettet.


Die Form wird in den heißen Ofen bei einer Temperatur von 175gr.C für 30-40 Minuten gestellt.


Zucker und Wasser zum Kochen bringen und wenn es zu kochen beginnt, 2-3 Tropfen Zitronensaft in den ersten Blup geben.


Nach 4-5 Bluups alles vom Herd nehmen und abkühlen lassen.


Wenn der Kuchen und der Sirup gerade noch warm sind, wird der Kuchen mit Hilfe eines Teelöffels sirupiert.


Alles wird gut Sirup gelassen. 3 Stunden.


Mit Schlagsahne servieren mit / oder für. wer will Kokosflocken.


Beginnen wir mit dem Sirup. Es muss schon kalt sein, wenn der Kuchen fertig ist.
Wasser und Zucker in einen Topf geben und wenn es zu kochen beginnt, die Zimtstange hinzufügen.
Lassen Sie es weitere 10 Minuten auf dem Feuer. Zitronensaft hinzufügen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Zimtstange entfernen.

Den Ofen vorheizen.
Eier mit 130 g Zucker verquirlen, Joghurt und Öl dazugeben und verrühren. In einer Schüssel Grieß, Mehl, Backpulver und Backpulver vermischen. Zu der flüssigen Zusammensetzung mit der Schale und dem Zitronensaft geben und mischen.

Nehmen Sie ein Tablett von 20 & # 21530 cm und fetten Sie es mit Öl ein. Streuen Sie einen Esslöffel Zucker.

Gießen Sie die Zusammensetzung und stellen Sie sie 30 Minuten lang bei geeigneter Hitze oder bei 180 Grad in den Ofen.

Entfernen Sie das Tablett und schneiden Sie es heiß in Diamanten oder verschiedene Formen. Gießen Sie den kalten Sirup.


Zubereitungsart

Mein Glas ist 300 ml.

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und etwas Salz verrühren, bis sie schaumig sind und der Zucker nicht mehr zu spüren ist.

Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie weiter, dann fügen Sie den Joghurt hinzu, in dem wir das Backpulver aufgelöst haben, und fangen Sie an, nach und nach das Mehl und den Grieß hinzuzufügen.

Gut mischen, dann in der Theke leicht mischen, Brombeeren aus der Marmelade.

Ein 26/36 cm großes Blech mit Öl einfetten und den Deckel umdrehen.

Streuen Sie noch ein paar Brombeeren darüber und stellen Sie das Blech dann für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, aber wir machen auch den Zahnstochertest, da es sich um eine Grießplatte handelt.

Während der Kuchen backt, den Sirup herstellen, dh alle Zutaten kochen, bis der Zucker schmilzt, dann abkühlen lassen.

Nachdem der Kuchen gebacken ist, haben wir ihn für immer abkühlen lassen (ich war mein Glück, dass ich alleine zu Hause war und ihn für die Gierigen nicht heiß schneiden musste), dann habe ich ihn portioniert. Ich bevorzuge das noch größere Rautenformat.

Den abgekühlten Sirup darübergießen, gut aufweichen lassen und die Kuchenstücke auf dem Teller herausnehmen.

Es wird nach dem Aufsaugen des Sirups sehr flauschig.

Es ist sehr gut und ich werde es so schnell wie möglich und einfach ohne Obst restaurieren, da es eigentlich das Originalrezept ist.


Ähnliche Rezepte:

Türkische Baclava

Türkische Baclava mit viel Walnuss- und Mandelkernen, zubereitet mit handelsüblichen Tortenblättern und aromatisiert mit Nelken und Zimt

Türkischer Gavurdagi-Salat

Gavurdagi-Salat zubereitet mit Zwiebeln, Petersilie und Tomaten, abgeschmeckt mit Sumach, Chili und Granatapfelsirup. Ein türkischer Salat, der leicht zu Ihrem Favoriten werden kann.

Türkischer Tomatensalat mit Paprika

Türkischer Tomatensalat Rezept mit Paprika, Reis, Zwiebeln und Oliven, dazu Öl-Essig-Dressing

Türkische Linsensuppe mit Spinat

Eine türkische Linsensuppe, die diejenigen ansprechen wird, die dachten, sie hassen Linsen


Kuchen in Sirup mit Grieß, Joghurt und Zitrone & # 8211 nach dem Rezept von Revani

Kuchensirup mit Grieß, Joghurt und Zitrone & # 8211 nach dem Rezept von Revani (mit Kirschen oder Sauerkirschen). Griechischer oder türkischer Kuchen mit Grieß und Joghurt, saftig und duftend, süß-säuerlich und erfrischend & # 8211 besonders wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Es ist ein bisschen wie Maisbrot (Maisbrot, Alivenci, Malai) aber es ist viel süßer und duftender.

Ich habe das vorbereitet Grießkuchen, Joghurt und Zitrone zum Besonderer Kindertag (21. Juni 2015), organisierte und veranstaltete Veranstaltung von Integra & # 8211 Verein der Menschen mit geistiger Behinderung in Arad. Sie haben in Zusammenarbeit mit Daniel Mitre (Therapie für Engel) und dem Verein Colours with Soul eine tolle Überraschung für Kinder, ihre Eltern und freiwillige Helfer vorbereitet: eine Grillparty! Brigitta schrieb mehr über die Veranstaltung.

Ich hatte das Vergnügen, für über 60 Personen in der Luft zu kochen! Real Arad und Avis 3000 haben das Fleisch zum Grillen angeboten und wir haben es mariniert und gekocht. Wir haben uns auch etwas Süßes einfallen lassen, also hat Diana 3 Tabletts mitgebracht einfacher Pfirsichkuchen und ich habe 3 Bleche dieses Kuchens mit Grieß, Joghurt und Zitrone zubereitet.

Da uns alle nach den Rezepten gefragt haben, hier ist meins. Kuchen mit Grieß, Joghurt und Zitrone gibt es in verschiedenen Varianten in Griechenland, Mazedonien und der Türkei. Er wird auch "Revani-Kuchen" genannt.

Auf den rumänischen Blogs fand ich einige seltsame Varianten, die auf den Sirup des gebackenen, heißen Kuchens mit kalter Milch hindeuteten. Es ist nicht in Ordnung, kalte Milch über einen gebackenen Kuchen zu geben, da Milch ein Bakterienwachstumsmedium ist, was zu einem schnellen Verderben des Kuchens führt. Beim Sirup ist es anders Wespennest (Rezept hier) mit kochender Milch und stellen Sie das Blech für 10 Minuten wieder in den Ofen! Deshalb habe ich mich entschieden, es mit einem heißen Sirup aus Zucker, Wasser und Zitrone zu sirupieren.

Die unten angegebenen Mengen gelten für ein 30 x 40 cm großes Blech und ergeben einen Kuchen, der etwas höher ist als meiner (ich habe eine doppelte Portion gemacht und in 3 Bleche aufgeteilt & # 8211 deshalb ist meiner dünner). Natürlich können Sie statt Zitronen auch Orangen verwenden.


Zutaten für Revani-Kuchen

  • 400 g Zucker
  • 500 ml Wasser
  • 2-3 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Orangenblütenwasser
  • 3 große Eier
  • 120 g Puderzucker
  • 240 g Joghurt
  • 120 g geschmolzene Butter
  • 1 Esslöffel Orangenschale
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120 g Weizengrieß
  • 30 g Kokosflocken
  • 130 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver