Traditionelle Rezepte

Couscous Sommersalat Rezept

Couscous Sommersalat Rezept

  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Salat
  • Nudelsalat
  • Couscous-Salat

Der Couscous-Salat ist schnell zubereitet und sehr gesund. Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder ersetzen Sie die Kichererbsen durch Bohnen oder Linsen.


London, England, Großbritannien

5 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Teelöffel Öl
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 175g Couscous
  • 250ml kochendes Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Karotte, fein gewürfelt
  • 1/2 Gurke, fein gewürfelt
  • 1 rote Paprika, fein gewürfelt
  • 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 1/2 Teelöffel Sojasauce
  • 1 1/2 Teelöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • Zitronensaft, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:10min ›Fertig in:25min

  1. 2 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten und rühren, bis sie weich ist. Vom Herd nehmen, Couscous einrühren und mit kochendem Wasser aufgießen. Salz hinzufügen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
  2. Couscous mit einer Gabel auflockern und in eine große Salatschüssel geben. Karotten, Gurken, Paprika und Kichererbsen zugeben und gut vermischen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Sojasauce, Zucker und Currypulver verrühren. Das Dressing über den Couscous gießen und gut verrühren. Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(6)