Traditionelle Rezepte

Erdbeer-Ingwer Honigjoghurt

Erdbeer-Ingwer Honigjoghurt

Zutaten

  • 1 Tasse griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Honig, plus mehr nach Geschmack
  • Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 2 Tassen frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 4 Zweige Minze, zum Garnieren

Richtungen

In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Honig, gemahlenen Ingwer und eine Prise Salz vermischen. Rühren bis glatt. Abschmecken und nach Belieben mehr Honig hinzufügen. Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren zu gleichen Teilen in 4 Schüsseln geben. Den Joghurt in die Schüsseln geben und jeweils mit etwas Honig beträufeln. Mit der Minze garnieren. Die Erdbeeren nach Fondue-Art in den Joghurt tauchen.

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion120

Folatäquivalent (gesamt)18µg5%


Erdbeer-Ingwer-Smoothie

Cremig, süß und voller fruchtiger Aromen, dies Erdbeer-Ingwer-Smoothie ist der perfekte Morgengenuss. Es ist erfrischend und lecker, aber auch voller Nährstoffe und immunstärkendem VITAMIN C. Mit nur 5 einfachen Zutaten ganz einfach zuzubereiten! + Es ist zuckerfrei, milchfrei und absolut kinderfreundlich.

Ich gebe zu. Es ist keine leichte Aufgabe, meine Jungs gesund zu halten. Mein Sohn ist ein sehr wählerischer Esser, und mein Mann hat seine Essgewohnheiten in den letzten 4 Jahren zusammen mit mir stark geändert. Trotzdem essen beide nicht so viel frisches Obst, wie ich es gerne hätte. Wie wird täglich empfohlen. Also habe ich Mühe, Wege zu finden, frische Früchte in ihre tägliche Ernährung zu schmuggeln.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, sie dazu zu bringen, frische Früchte zu essen, besteht darin, frische Früchte in Smoothies zu mischen. Beide können nicht widerstehen, leuchtende, farbenfrohe, wie Cherry Banana Smoothie und Blueberry Banana Smoothie. Mein Mann ist sogar ein Fan meiner Smoothie Bowls, insbesondere Blueberry Acai Smoothie Bowl. Solange er seine eigenen Toppings wählen kann, dh Früchte weglassen und Schokolade hinzufügen. Das ist ok für mich. Solange beide Gläser und Schüsseln am Ende leer lassen.

In letzter Zeit konzentriere ich mich besonders auf Aufbau unserer Immunität gegen Erkältungen und Grippe. Bedeutung haben Täglich frisches Obst ist ein MUSS. Auch wenn die Geschäfte nicht wie unter "normalen" Umständen eine Vielfalt an frischen Produkten anbieten, gibt es dennoch viele Erdbeeren in den Geschäften. Denn Ende März beginnt die Erdbeersaison. Pflaume, leuchtend rot und saftig, voller Frische und Gesundheit, es ist schwer, ihnen wirklich zu widerstehen. Deshalb habe ich sie zu einem Star in diesem leckeren SUPERFOOD Smoothie gemacht.

Dies Erdbeer-Ingwer-Smoothie ist süß, cremig und voller fruchtiger Aromen. Süße Erdbeeren und frischer würziger Ingwer sind das perfekte Paar in diesem erfrischenden, sättigenden Smoothie. Außerdem steckt dieser Smoothie voller essentieller Nährstoffe – Ballaststoffe, Proteine ​​und immunstärkendes VITAMIN C + entzündungshemmender INGWER. Es ist eine Gesundheit in einer Tasse und der perfekte Weg, um Ihren Tag zu beginnen und Ihre Immunität aufzuladen!


Gesundes Dessert, Frühstück oder Snack

Hat noch jemand das Gefühl, dass eine Mahlzeit ohne ein kleines Dessert am Ende einfach nicht komplett ist? Sowohl mein Mann als auch ich sind große Dessertfans. Es muss nicht übertrieben sein, nur eine Kleinigkeit. Ich mag die Idee des Desserts, was ich nicht mag, sind die leeren Kalorien, die es normalerweise auf den Tisch bringt.

Also habe ich mich auf die Suche nach gesunden Desserts gemacht. Ich habe festgestellt, dass der einfachste Weg, ein gesundes Dessert zuzubereiten, mit etwas Obst und etwas Joghurt ist. Ich habe ein Rezept für ein Kirschkompott mit Joghurt gefunden und beschlossen, es zu ändern, um dieses Blaubeerkompott mit Honigjoghurt herzustellen. Versteh mich nicht falsch, ich sage nie nein zu Kirschen, aber ich hatte Blaubeeren und ich hatte keine Kirschen.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es ein gesundes Dessert, gesundes Frühstück oder ein gesunder Snack sein kann. Gewinnen. Gewinnen. Gewinnen.


Honig-Erdbeer-Shortcake-Joghurt-Parfaits

Schönen Freitag euch allen! Schön, das Wochenende hier zu haben!

Ich habe dieses Rezept für ein kleines Projekt erstellt, an dem ich arbeite, über das ich später schreibe und was für ein Hit diese mit meiner Familie waren. Frisch, kühl und lecker für den Sommer!

Ich war in letzter Zeit verrückt nach diesem Bauernmarkt in Mesa. Ich gehe mit Tüten und Tüten mit frischen Produkten für ein paar Cent raus, es ist großartig! Wenn jemand in Mesa ist, gehen Sie zum Superstition-Markt auf Greenfield und Main, ich liebe es! Ich habe 2 Packungen Erdbeeren für satte 1 Dollar gekauft! Wer kann sich das jetzt entgehen lassen!

Ich versichere Ihnen, dass die ganze Familie diesen Leckerbissen lieben wird. Toll zum Frühstück oder einfach nur als Mittagssnack. Hoffe es gefällt euch allen!

Honig-Erdbeer-Shortcake-Joghurt-Parfaits

4,5 oz Packung Shortcakes, 4 Stück, in Würfel geschnitten
16 Unzen fettreduzierter Vanillejoghurt
1 Tasse gehackte frische Erdbeeren
8 Teelöffel Honig
1 Packung Nature Valley Oats n&rsquo Honey Crunchy Müsliriegel (2 in Packung), zerkleinert

1. Eine gleichmäßige Schicht Shortcake in 4 kleine Parfait-Gläser geben. Gleichmäßig mit ein paar Löffeln Joghurt bedecken, dann etwa ¼ Cup Erdbeeren. Jede Tasse mit 1 Teelöffel Honig beträufeln und dann mit einem Esslöffel zerkleinertem Müsliriegel belegen. Diese Schichtung noch einmal wiederholen und servieren.

Alles Gute zum Geburtstag an meine süßeste Mama, du siehst einen Tag über 35 aus! Hier sind Granna, meine Schwester, ich und &ldquoMona&rdquo bei Rigatoni&rsquos gestern zu ihrem Geburtstagsessen. Diese Frauen sind die Besten, ich bin ihnen jeden Tag dankbar! Alles Gute zum Geburtstag Süße, hatte gestern so viel Spaß!

Habt alle ein schönes Wochenende!! Wird noch jemand mit den Kindern zu Wall-E gehen?


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Grand Marnier Baiser Torte

Schlagen Sie diese gesündere Version einer Geburtstagstorte für Ihre nächste Feier auf. Eiweiß ist cholesterin- und fettarm, und eine Vielzahl von Beeren erhöht den Gehalt an Antioxidantien. Machen Sie die Baisers bis zu drei Tage vor dem Servieren, aber bedecken Sie sie mit der Füllung und den Früchten, bevor Sie sie verzehrfertig sind.

Zutaten: Vanilleextrakt, Weinstein, Salz, Eiweiß, Feinstzucker, Schlagsahne, Grand Marnier, Orangenschale, Halbsüße Schokolade, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Minzzweige


Roter Fruchtsalat mit Honigjoghurt

Ich liebe es, wie Reisen so viele meiner Rezepte inspiriert. Aber was ich noch mehr liebe, ist ein unerwartet leckeres Essen, wenn ich in Flip-Flops und Strandkleidung auf meinem Motorrad durch Bali fahre und denke: “eh, ich gehe nur schnell frühstücken. 8221 Und dann bekomme ich das!

So ist das Leben, wenn man zwei Monate auf Bali lebt. Du bist kein Tourist mehr, du bist definitiv ein Einheimischer. Ich hatte eine Wohnung, als ich einen Monat in Ubud lebte und morgens auf den Bauernmärkten nach frischen, lokalen Produkten für meine Küche suchte. Das war das Beste! Obwohl ich ehrlich gesagt auch das Vergnügen hatte, in Ubud ein ziemlich gutes Essen zu genießen.

Als ich in den Süden nach Canggu, Bali zog, hatte ich diese wunderschöne kleine Villa in Strandnähe und tauschte die Vorteile einer Küche gegen die Nähe zu einigen absolut göttlichen Cafés, Restaurants und einer aufkeimenden sozialen Szene.

Eine Sache, für die ich ein großer Befürworter bin, ist, auf Reisen auszusteigen und zu erkunden. Selbst wenn Sie einen Platz mit einer Küche haben, verlassen Sie sich nicht darauf. Denn ja, es ist möglich, mit Lebensmittelbeschränkungen um die Welt zu reisen, gesund auswärts zu essen und dabei viel Spaß zu haben! (und PS – ich schreibe ein E-Book darüber!).

Also beschloss ich eines Morgens in Canggu, das Restaurant Sea Circus für ein kleines Frühstück zu besuchen. Ich hatte mir das Menü online in der Vorschau angesehen (wie ich es oft tue) und es gab ein paar Optionen, die fantastisch klangen. Aber als ich dort ankam, sah ich diese leuchtend rote Schüssel mit Güte auf dem Tisch eines anderen und sofort neu, das würde ich bestellen. Ein roter Obstsalat? Oh ja.

Es ist so einfach, es ist ein bisschen albern, aber gleichzeitig so aromatisch. Meine Version ist eine Kombination aus Wassermelone, Erdbeeren und Himbeeren, die dann mit Kokosjoghurt überzogen, mit Honig beträufelt und mit Granatapfelkernen belegt werden. Ich habe im Laden gekauften Kokosjoghurt aus dem örtlichen Reformhaus verwendet, aber Sie können auch Milchjoghurt oder Kokosnuss-Schlagsahne verwenden.

Dieses Frühstück ist süß, saftig und lebendig & ein perfekter Start in den Tag in Bali, Kalifornien oder wo immer Sie sind!


Zutaten für Proteinpfannkuchen

"Proteinpfannkuchen" haben in der Kochwelt viele Bedeutungen. Manchmal werden sie mit Proteinpulver, Hafer, Nussbutter oder anderen proteinreichen Zutaten hergestellt. In diesem Fall kommt der hohe Proteingehalt zum Teil aus Ihren täglichen Grundlagen: Vollkornmehl, Eier und vor allem griechischer Joghurt. Das haben wir an Deck:

  • Vollkornmehl (oder Vollkornmehl)
  • Eier
  • Milch (entweder auf Milch- oder Pflanzenbasis – ich verwende eher Mandelmilch)
  • 2% oder griechischer Vollmilchjoghurt
  • Backpulver
  • Zitronenschale
  • Ahornsirup, Honig oder Agave
  • Vanilleextrakt
  • Salz (immer)
  • Und wenn Sie sich mutig fühlen, Chiasamen (aber völlig optional)

Für das Kompott? Nur ein paar Erdbeeren, frischer Ingwer, Ahornsirup und eine Prise Salz.

Oh, und Butter zum Servieren. Denn wer bist du, wenn du keine Butter auf deinen Pfannkuchen magst?


Erdbeer-Ingwer Strauch Rezept

Ich bin der Typ Mensch, der einmal etwas isst und es so sehr genießt, dass ich es immer wieder zubereite und esse, bis ich es einfach satt habe. Das würde öfter passieren als nur, weil ich regelmäßig Rezepte testen und neue und inspirierende Speisen auf meinem Blog und in den sozialen Medien posten muss. Aber wenn ich ehrlich bin, würde ich sonst wiederholen, was ich VIEL esse!

Was mich zu diesem Strauchrezept bringt. Ich weiß, dass ich Anfang des Sommers ein Brombeerstrauchrezept veröffentlicht habe, aber ich kann nicht aufhören, sie zu trinken. Also habe ich diesen Erdbeer-Ingwer-Strauch für The Chalkboard Mag kreiert und musste ihm einfach ein dauerhaftes Zuhause auf meiner Seite geben! Es ist in diesem Sommer mein Lieblingsgetränk geworden. Ich bin nicht viel für alkoholische Getränke, außer ab und zu. Ich trinke nie Soda (wie in über 20 Jahren habe ich keine Soda getrunken). Ansonsten trinke ich nur Wasser und Tee und ein Morgentonikum (das hauptsächlich ein Boosted Matcha, Yerba Mate oder Kakao ist.) Ich habe Freunde zu Besuch oder im Sommer, wenn ich mehr Zeit habe, mache ich normalerweise ein lustiges Getränk wie eine Agua Fresca oder die Honig-Ingwer-Limonade aus meinem Kochbuch. Kaum süße, feuchtigkeitsspendende, natürliche Getränke sind meine Marmelade.

Wenn Sie sich erinnern, ist ein Strauch eine frische Frucht mit Essig (ich verwende rohen Apfelessig und genieße alle Probiotika dazu.) Es klingt seltsam, aber ich schwöre, es ist so erfrischend und lecker. Es bleibt noch viel Sommer zu genießen. Und wenn Sie wie ich in Südkalifornien leben, fängt die Hitze gerade erst an! Gönnen Sie sich diesen herrlichen Strauch und Ihre Geschmacksknospen und Ihr Darm werden es Ihnen danken!

Wenn Sie eines meiner Rezepte machen, würde ich mich freuen, Ihre Kreationen zu sehen! Bitte markiert mich auf Instagram @pamelasalzman #pamelasalzman, damit ich sie mir ansehen kann!

Sie können die Werkzeuge, die ich für dieses Rezept verwendet habe, kaufen, indem Sie auf die Bilder unten klicken!


Rezeptzusammenfassung

  • Beerenmarmelade:
  • 8 Unzen gefrorene gemischte Beeren
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 Teelöffel weißer Balsamico-Essig
  • Gefrorener Joghurt:
  • 3 Tassen kalter Naturjoghurt
  • 1/2 Tasse kalte halbe und halbe
  • 1/2 Tasse Honig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Beerenmarmelade herstellen: Beeren und Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Beeren aufgetaut sind und der Honig geschmolzen ist, ca. 2 Minuten. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 13 Minuten sirupartig köcheln lassen. Essig einrühren. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Kühlen bis kalt, mindestens 1 Stunde. Bis zur Verwendung im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Frozen Joghurt herstellen: Stellen Sie einen 8 x 4 Zoll großen, gefriersicheren Behälter für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank. Joghurt, halb und halb, Honig und Vanille in einer Schüssel etwa 1 Minute lang glatt rühren. (Die Mischung sollte vor dem Schlagen kalt sein. Wenn sie sich erwärmt hat, vor dem Schlagen kalt stellen.)

Gießen Sie die Joghurtmischung in eine Gefrierschüssel einer elektrischen Eismaschine mit 1 bis 1 1/2 Liter Fassungsvermögen und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein, bis sie die Konsistenz eines dicken Milchshakes hat, 17 bis 19 Minuten. Verteilen Sie die Hälfte der Joghurtmischung in einem gefrorenen Behälter.

Die Hälfte der Beerenmarmelade darüber geben und mit einem kalten Messer unter die Joghurtmasse heben. Mit restlicher Joghurtmischung und Beerenmarmelade wiederholen. Drücken Sie ein Stück Pergament vorsichtig mit Plastikfolie fest auf den Joghurtmischungsverpackungsbehälter. Mindestens 4 Stunden einfrieren, bis sie sich leicht schöpfen lassen.


Gekühlte Erdbeer-Ingwer-Suppe

Diese Suppe ist ein leichtes Sommeressen und die perfekte Art, all diese frischen Erdbeeren vom Bauernmarkt zu verwenden!

Zutaten

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 ganzes 3-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und grob gehackt
  • 1 ganze Zitrone, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 3 Tassen frische gekühlte oder gefrorene Erdbeeren
  • 1 Tasse gekühlter Weißwein
  • 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Orangenblütenhonig
  • 4 Esslöffel griechischer Naturjoghurt (optionales Topping)

Vorbereitung

Für den Ingwer-Zitronen-Einfachsirup Wasser und Zucker bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und die Stücke frischen Ingwers und Zitronenscheiben in den Topf geben. 20 Minuten ziehen lassen. Masse abseihen, 4 Esslöffel für dieses Rezept beiseite stellen und den Rest kalt stellen.

Um die Suppe zuzubereiten, geben Sie Erdbeeren, Wein, Joghurt, Honig und einfachen Sirup in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in Schüsseln verteilen und jede Portion mit 1 Esslöffel Joghurt und einer Prise Zitronenschale bestreuen, falls gewünscht.


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