Traditionelle Rezepte

Brewers Association sagt, dass die Zahl der US-Brauereien auf einem Allzeithoch liegt

Brewers Association sagt, dass die Zahl der US-Brauereien auf einem Allzeithoch liegt

Es ist offiziell – 2015 ist das Jahr der Craft Brewer

AP

Kevin O'Leary, Miteigentümer von Ardent Craft Ales, nimmt in seiner Brauerei in Richmond, VA, eine Probe Persimmon-Bier.

Laut der National Brewers Association, einer Interessenvertretung für Craft-Brauer, hat die Zahl der Brauereien in den USA ein Allzeithoch erreicht – und den bisherigen Rekord aus dem 19.

Im November 1873 gab es 4.131 Brauereien im Land.

„Dies ist eine bemerkenswerte Leistung und nur der Anfang“, sagte Bart Watson, Chefökonom der Brewers Association. „Bier war schon immer ein Markenzeichen dieses Landes und wird heute noch deutlicher, da sich die amerikanische Bierkultur weiter ausdehnt.“

Derzeit gibt es in 15 Bundesstaaten über 100 Brauereien, darunter Kalifornien, Washington, Colorado, Oregon, New York, Pennsylvania und Texas – mit durchschnittlich mehr als zwei Brauereien, die jeden Tag öffnen.

Im Jahr 1873 war New York mit 2,9 Millionen produzierten Barrels der stärkste Bierstaat. Heute hält Pennsylvania diese Ehre mit 4,1 Millionen Barrel, die im Jahr 2014 produziert wurden.

Die Brewers Association glaubt, dass das Land in eine Zeit der „lokalisierten Bierkultur“ zurückkehrt, in der sich die Menschen mehr darum kümmern, lokale Gemeinschaften zu unterstützen – und mehr Möglichkeiten haben – durch ihre Trinkgewohnheiten.

„Es gibt derzeit noch Tausende von Städten ohne Brauerei – aber mit einer Bevölkerung, die potenziell groß genug ist, um eine zu ernähren“, sagte Watson. „Da Bierliebhaber weiterhin nach vollmundigen, innovativen Optionen von kleinen und unabhängigen lokalen Brauereien verlangen, gibt es zahlreiche Möglichkeiten für gut differenzierte, qualitativ hochwertige Marktteilnehmer.“

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Dieser Artikel wurde ursprünglich am 4. Dezember 2015 veröffentlicht


Warum die höchste Anzahl von US-Brauereien aller Zeiten immer noch deprimierend ist

Wir haben einen wichtigen Meilenstein in der amerikanischen Biergeschichte erreicht: 2015 gab es in den USA 4.269 Brauereien – mehr Brauereien als je zuvor und schließlich den Rekord von 1873 gebrochen, so die Brewers Association. Die Sache ist, dass diese Daten ohne einen ziemlich notwendigen historischen Kontext präsentiert werden. Im Jahr 1873 begann Ulysses S. Grant seine zweite Amtszeit als Präsident der Vereinigten Staaten, die Jesse James Gang raubte Züge aus dem Westen, die Bevölkerung hatte sich gerade auf über 38,5 Millionen eingeschlichen und Amerika rühmte sich mit 4.131 Brauereien. Das scheint ein klarer Grund zum Feiern zu sein, oder? 1873 verteidigte seinen Rekord für die “ meisten Brauereien” seit 142 Jahren, und wir modernen Titanen des Bierwissens haben ihn endlich besiegt! Woooh! VEREINIGTE STAATEN VON AMERIKA! VEREINIGTE STAATEN VON AMERIKA! Aber warum hat es so lange gedauert? Ist es überhaupt möglich, dass eine einfache Zählung heute annähernd dieselbe Relevanz oder Bedeutung hat wie damals?

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Ich besuchte die Anti-Saloon League-Sammlung in der Westerville Public Library in Westerville, Ohio, außerhalb von Columbus, um ein wenig zusätzliche Anerkennung zu bekommen, und fand es ziemlich überwältigend, dass das Zentrum von allem, was die ASL tat, direkt in meinem eigenen Garten liegt. Ich konnte wirklich mitverfolgen, was in dieser Zeit geschah, wie sich die öffentliche Meinung formte und wie sich die Dinge heute durch die Linse der modernen Craft-Beer-Bewegung unterscheiden. Als ich das Museum verließ, ging ich sieben Minuten die Straße hinauf, um ein bisschen poetische Gerechtigkeit nach der Prohibition mit einem beruhigenden Pint von Westervilles eigenem Temperance Row Brewings „Hatchetation“ Pale Ale (benannt nach dem Radikalen der Mäßigkeitsbewegung und bekannten Beilträgerin Carrie Nation ) und begann zu erkennen, dass sich die Vereinigten Staaten wahrscheinlich nie vollständig von all den kulturellen, politischen, gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Fehltritten erholen werden, die während der Prohibition passiert sind. Es ist ein wenig traurig, dass die Leute bezüglich des Brauereizählens der Brauervereinigung von einem Ort aus sind, an dem „Endlich können die letzten Überreste der Prohibition vollständig der Vergangenheit angehören! Ich bin froh, dass das vorbei ist, es war sicher unbequem!“

Aber seien wir ehrlich: So einfach ist das keineswegs. Ja, es ist besser, dass die USA mehr Brauereien als je zuvor registrieren und sich die Öffentlichkeit unter anderem über die wünschenswerten Aspekte von hochwertigen Brauzutaten, -prozessen und -innovationen sukzessive aufklärt. Aber 4.269 Brauereien im Jahr 2015 können nicht direkt zu einer positiven sozioökonomischen Schlussfolgerung führen, nur weil es jetzt 3 Prozent mehr gibt als vor anderthalb Jahrhunderten. Zum einen ist die US-Bevölkerungsschätzung vom 1. Juli 2015 auf 321.418.820 geschätzt, die Bevölkerung der USA ist seit 1873 um 735 Prozent gewachsen. Nun, diese Daten sind verzerrt, da sie Kinder und Nichttrinker nicht ausklammern, aber lassen Sie mich geben ein allgemeines Gefühl für das Ausmaß des Unterschieds: Während früher auf 9.320 Einwohner des Landes eine Brauerei kam, kamen 2015 auf 75.291 Einwohner eine Brauerei. Wenn wir Brauereizahlen über verschiedene Zeiträume hinweg als direkten Vergleich von Äpfeln mit Äpfeln vergleichen, sollten wir näher an 35.000 Brauereien sein, bevor wir die Partyhüte sprengen.

Die Sammlung des Museums der Standard-Enzyklopädie des Alkoholproblems. Ja, es gibt eine Enzyklopädie über Alkoholprobleme. Danke, Verbot.

Wir müssen auch einige offensichtliche Unterschiede zwischen den beiden Perioden erkennen. Zunächst einmal unterscheiden sich Vertriebsnetze und Technologien in Bezug auf Kühlung, Verpackung und die Kaufkraft des durchschnittlichen Amerikaners lächerlich. Die beiden Zeiträume liegen Welten auseinander und entziehen sich weitgehend einem Vergleich. Aber selbst wenn wir Bevölkerungs-, Technologie- und andere zuvor genannte Unterschiede korrigieren würden, was ist mit den Gesetzen? Ernsthaft, jeden Staat in der Union hat veraltete Gesetze aus der Prohibitionszeit, die in der Ignoranz einer vergangenen Ära verwurzelt sind, die immer noch irgendwie aktiv durchgesetzt wird. Ohio hat eine Grenze für Bier, das innerhalb des Bundesstaates produziert und verkauft wird, was vorschreibt, dass sie in Tennessee unter 12 Prozent Alkohol liegen müssen Spirituosengeschäfte Oklahoma verlangt derzeit, dass Bier mit einem Alkoholgehalt von über 3,2 Prozent nicht kalt außerhalb eines Spirituosengeschäfts verkauft wird, und in Georgia tobt derzeit ein anhaltender Rechtsstreit, in dem Craft Brewer gezwungen sind, ausgiebig zu kämpfen, nur um eine vernünftige Geschäftsautonomie zu erreichen bezüglich Brauereiführungen. Diese Beispiele kratzen kaum an der Oberfläche unserer Rechtswirklichkeit. Welche Logik steckt hinter diesen archaischen Gesetzen? Antwort: keine, abgesehen von einer rudimentären Unwissenheit lassen wir alle selbstgefällig in unserer Gesellschaft bestehen, lange nachdem wir als Nation anerkannt haben, dass die Prohibition, das edle Experiment, ein episches Scheitern war.

Was ich sagen möchte, ist, dass wir vielleicht alle ein bisschen sauer sein sollten über das, was die Daten der Brewers Association andeuten, von der Zeit, die wir brauchen, um unsere Brauereizahlen wieder zu erhöhen, bis hin zur Anerkennung, dass einige der gleichen politischen Agenden die uns in erster Linie in die Prohibition getrieben haben, sind in der heutigen Kultur wohl immer noch präsent. Inmitten von Wachstum, Optimismus und Aufregung der Craft-Beer-Revolution hält uns, wenn wir unsere Geschichte und Kultur als Ganzes betrachten, mit 4.269 Brauereien im Jahr 2015, eindeutig noch etwas zurück.


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Aber seien wir ehrlich: So einfach ist das keineswegs. Ja, es ist besser, dass die USA mehr Brauereien als je zuvor registrieren und sich die Öffentlichkeit unter anderem über die wünschenswerten Aspekte von hochwertigen Brauzutaten, -prozessen und -innovationen sukzessive aufklärt. Aber 4.269 Brauereien im Jahr 2015 können nicht direkt zu einer positiven sozioökonomischen Schlussfolgerung führen, nur weil es jetzt 3 Prozent mehr gibt als vor anderthalb Jahrhunderten. Zum einen ist die US-Bevölkerungsschätzung vom 1. Juli 2015 auf 321.418.820 geschätzt, die Bevölkerung der USA ist seit 1873 um 735 Prozent gewachsen. Nun, diese Daten sind verzerrt, da sie Kinder und Nichttrinker nicht ausklammern, aber lassen Sie mich geben ein allgemeines Gefühl für das Ausmaß des Unterschieds: Während früher auf 9.320 Einwohner des Landes eine Brauerei kam, kamen 2015 auf 75.291 Einwohner eine Brauerei. Wenn wir Brauereizahlen über verschiedene Zeiträume hinweg als direkten Vergleich von Äpfeln mit Äpfeln vergleichen, sollten wir näher an 35.000 Brauereien sein, bevor wir die Partyhüte sprengen.

Die Sammlung des Museums der Standard-Enzyklopädie des Alkoholproblems. Ja, es gibt eine Enzyklopädie über Alkoholprobleme. Danke, Verbot.

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Prohibition-era propaganda and a bust of Reverend Howard Hyde Russell, founder of the Anti-Saloon League.

I went to see the Anti-Saloon League collection at the Westerville Public Library in Westerville, Ohio, outside Columbus, for a little extra credit and found it pretty mind-blowing that the center of everything the ASL did is right in my own backyard. I was able to really register what took place during that time period, how public opinion was molded and how different things appear today through the lens of the modern craft beer movement. Upon leaving the museum, I speed-walked seven minutes up the road for a bit of post-Prohibition poetic justice with a calming pint of Westerville’s own Temperance Row Brewing’s “Hatchetation” Pale Ale (named after temperance movement radical and noted hatchet carrier Carrie Nation) and began to realize that the United States will likely never fully recover from all of the cultural, political, societal and economic missteps that took place during Prohibition. It’s a little sad that people are regarding the Brewers Association’s brewery count from a place of “Finally, the last vestiges of Prohibition can be relegated completely to the past! Glad that’s over, it sure was inconvenient!”

Let’s be real, though: In no way is it that simple. Yes, it’s better that the U.S. is registering more breweries than ever before and that the public is progressively educating itself on the desirable aspects of quality brew ingredients, processes and innovation, among other things. But 4,269 breweries in 2015 cannot directly equate to a net positive socioeconomic conclusion just because there’s now 3 percent more than what existed a century and a half ago. For one, assuming the July 1, 2015, U.S. population estimates of 321,418,820, the population of the U.S. has grown about 735 percent since 1873. Now, this data is skewed as it doesn’t factor out children and nondrinkers, but let me give you a general sense of the scale of difference: While there used to be one brewery for every 9,320 people in the country, as of 2015 there was one brewery for every 75,291 people. If we’re comparing brewery numbers across different time periods as a direct apples-to-apples comparison, we should have closer to 35,000 breweries before we bust out the party hats.

The museum’s set of the Standard Encyclopedia of the Alcohol Problem. Yes, there’s an encyclopedia of alcohol problems. Thanks, Prohibition.

We also have to recognize some blatantly obvious differences between the two periods. To start, distribution networks and technology are ridiculously different in terms of refrigeration, packaging and the buying power of the average American. The two time periods are worlds apart and largely escape comparison. But even if we were to correct for population, technology and other previously stated differences, what about laws? Seriously, jeden state in the union has outdated Prohibition-era legislation rooted in the ignorance of a bygone era that is still somehow actively being enforced. Ohio has a limit levied on beers produced and sold within the state dictating that they must be below 12 percent ABV in Tennessee, the state considers all beers with ABV above 6.2 percent to be “high gravity” beer, required to be sold in liquor stores Oklahoma currently requires any beer above 3.2 percent ABV to not be sold cold outside of a liquor store and there is an ongoing legislative battle raging in Georgia right now where craft brewers have been forced to fight extensively just to achieve common-sense business autonomy regarding brewery tours. These examples barely even scratch the surface of our legal reality. What is the logic surrounding these archaic laws? Answer: none, outside of a vestigial ignorance we all complacently allow to persist within our society long after we, as a nation, acknowledged Prohibition, the Noble Experiment, was an epic fail.

What I’m saying is perhaps we should all be a little bit more pissed off about what that Brewers Association data is suggesting, from how long it’s taken us just to get our brewery numbers back up, to acknowledging that some of the same political agendas that drove us into Prohibition in the first place are still arguably quite present in today’s culture. In the midst of all the growth, optimism and excitement of the craft beer revolution, if we consider our history and culture as a whole, at 4,269 breweries in 2015, something is clearly still holding us back.


Why The All-Time Highest Count Of U.S. Breweries Is Still Kind Of Depressing

We’ve hit a major milestone in American beer history: As of 2015, the U.S. had 4,269 breweries — more breweries than ever before, finally beating the 1873 record, according to the Brewers Association. The thing is, this data is presented without some fairly necessary historical context. In 1873, Ulysses S. Grant was beginning his second term in office as president of the United States, the Jesse James Gang was robbing trains out West, the national population had just crept over 38.5 million and America boasted 4,131 breweries. This would seem like a clear cause for celebration, right? 1873 defended its “most breweries” record for 142 years, and we modern titans of beer knowledge have finally defeated it! Woooh! U-S-A! U-S-A! But why did it take this long? Is it even possible that a simple count can carry anywhere near the same relevance or meaning today as it did back then?

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Prohibition-era propaganda and a bust of Reverend Howard Hyde Russell, founder of the Anti-Saloon League.

I went to see the Anti-Saloon League collection at the Westerville Public Library in Westerville, Ohio, outside Columbus, for a little extra credit and found it pretty mind-blowing that the center of everything the ASL did is right in my own backyard. I was able to really register what took place during that time period, how public opinion was molded and how different things appear today through the lens of the modern craft beer movement. Upon leaving the museum, I speed-walked seven minutes up the road for a bit of post-Prohibition poetic justice with a calming pint of Westerville’s own Temperance Row Brewing’s “Hatchetation” Pale Ale (named after temperance movement radical and noted hatchet carrier Carrie Nation) and began to realize that the United States will likely never fully recover from all of the cultural, political, societal and economic missteps that took place during Prohibition. It’s a little sad that people are regarding the Brewers Association’s brewery count from a place of “Finally, the last vestiges of Prohibition can be relegated completely to the past! Glad that’s over, it sure was inconvenient!”

Let’s be real, though: In no way is it that simple. Yes, it’s better that the U.S. is registering more breweries than ever before and that the public is progressively educating itself on the desirable aspects of quality brew ingredients, processes and innovation, among other things. But 4,269 breweries in 2015 cannot directly equate to a net positive socioeconomic conclusion just because there’s now 3 percent more than what existed a century and a half ago. For one, assuming the July 1, 2015, U.S. population estimates of 321,418,820, the population of the U.S. has grown about 735 percent since 1873. Now, this data is skewed as it doesn’t factor out children and nondrinkers, but let me give you a general sense of the scale of difference: While there used to be one brewery for every 9,320 people in the country, as of 2015 there was one brewery for every 75,291 people. If we’re comparing brewery numbers across different time periods as a direct apples-to-apples comparison, we should have closer to 35,000 breweries before we bust out the party hats.

The museum’s set of the Standard Encyclopedia of the Alcohol Problem. Yes, there’s an encyclopedia of alcohol problems. Thanks, Prohibition.

We also have to recognize some blatantly obvious differences between the two periods. To start, distribution networks and technology are ridiculously different in terms of refrigeration, packaging and the buying power of the average American. The two time periods are worlds apart and largely escape comparison. But even if we were to correct for population, technology and other previously stated differences, what about laws? Seriously, jeden state in the union has outdated Prohibition-era legislation rooted in the ignorance of a bygone era that is still somehow actively being enforced. Ohio has a limit levied on beers produced and sold within the state dictating that they must be below 12 percent ABV in Tennessee, the state considers all beers with ABV above 6.2 percent to be “high gravity” beer, required to be sold in liquor stores Oklahoma currently requires any beer above 3.2 percent ABV to not be sold cold outside of a liquor store and there is an ongoing legislative battle raging in Georgia right now where craft brewers have been forced to fight extensively just to achieve common-sense business autonomy regarding brewery tours. These examples barely even scratch the surface of our legal reality. What is the logic surrounding these archaic laws? Answer: none, outside of a vestigial ignorance we all complacently allow to persist within our society long after we, as a nation, acknowledged Prohibition, the Noble Experiment, was an epic fail.

What I’m saying is perhaps we should all be a little bit more pissed off about what that Brewers Association data is suggesting, from how long it’s taken us just to get our brewery numbers back up, to acknowledging that some of the same political agendas that drove us into Prohibition in the first place are still arguably quite present in today’s culture. In the midst of all the growth, optimism and excitement of the craft beer revolution, if we consider our history and culture as a whole, at 4,269 breweries in 2015, something is clearly still holding us back.


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We’ve hit a major milestone in American beer history: As of 2015, the U.S. had 4,269 breweries — more breweries than ever before, finally beating the 1873 record, according to the Brewers Association. The thing is, this data is presented without some fairly necessary historical context. In 1873, Ulysses S. Grant was beginning his second term in office as president of the United States, the Jesse James Gang was robbing trains out West, the national population had just crept over 38.5 million and America boasted 4,131 breweries. This would seem like a clear cause for celebration, right? 1873 defended its “most breweries” record for 142 years, and we modern titans of beer knowledge have finally defeated it! Woooh! U-S-A! U-S-A! But why did it take this long? Is it even possible that a simple count can carry anywhere near the same relevance or meaning today as it did back then?

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Let’s be real, though: In no way is it that simple. Yes, it’s better that the U.S. is registering more breweries than ever before and that the public is progressively educating itself on the desirable aspects of quality brew ingredients, processes and innovation, among other things. But 4,269 breweries in 2015 cannot directly equate to a net positive socioeconomic conclusion just because there’s now 3 percent more than what existed a century and a half ago. For one, assuming the July 1, 2015, U.S. population estimates of 321,418,820, the population of the U.S. has grown about 735 percent since 1873. Now, this data is skewed as it doesn’t factor out children and nondrinkers, but let me give you a general sense of the scale of difference: While there used to be one brewery for every 9,320 people in the country, as of 2015 there was one brewery for every 75,291 people. If we’re comparing brewery numbers across different time periods as a direct apples-to-apples comparison, we should have closer to 35,000 breweries before we bust out the party hats.

The museum’s set of the Standard Encyclopedia of the Alcohol Problem. Yes, there’s an encyclopedia of alcohol problems. Thanks, Prohibition.

We also have to recognize some blatantly obvious differences between the two periods. To start, distribution networks and technology are ridiculously different in terms of refrigeration, packaging and the buying power of the average American. The two time periods are worlds apart and largely escape comparison. But even if we were to correct for population, technology and other previously stated differences, what about laws? Seriously, jeden state in the union has outdated Prohibition-era legislation rooted in the ignorance of a bygone era that is still somehow actively being enforced. Ohio has a limit levied on beers produced and sold within the state dictating that they must be below 12 percent ABV in Tennessee, the state considers all beers with ABV above 6.2 percent to be “high gravity” beer, required to be sold in liquor stores Oklahoma currently requires any beer above 3.2 percent ABV to not be sold cold outside of a liquor store and there is an ongoing legislative battle raging in Georgia right now where craft brewers have been forced to fight extensively just to achieve common-sense business autonomy regarding brewery tours. These examples barely even scratch the surface of our legal reality. What is the logic surrounding these archaic laws? Answer: none, outside of a vestigial ignorance we all complacently allow to persist within our society long after we, as a nation, acknowledged Prohibition, the Noble Experiment, was an epic fail.

What I’m saying is perhaps we should all be a little bit more pissed off about what that Brewers Association data is suggesting, from how long it’s taken us just to get our brewery numbers back up, to acknowledging that some of the same political agendas that drove us into Prohibition in the first place are still arguably quite present in today’s culture. In the midst of all the growth, optimism and excitement of the craft beer revolution, if we consider our history and culture as a whole, at 4,269 breweries in 2015, something is clearly still holding us back.


Why The All-Time Highest Count Of U.S. Breweries Is Still Kind Of Depressing

We’ve hit a major milestone in American beer history: As of 2015, the U.S. had 4,269 breweries — more breweries than ever before, finally beating the 1873 record, according to the Brewers Association. The thing is, this data is presented without some fairly necessary historical context. In 1873, Ulysses S. Grant was beginning his second term in office as president of the United States, the Jesse James Gang was robbing trains out West, the national population had just crept over 38.5 million and America boasted 4,131 breweries. This would seem like a clear cause for celebration, right? 1873 defended its “most breweries” record for 142 years, and we modern titans of beer knowledge have finally defeated it! Woooh! U-S-A! U-S-A! But why did it take this long? Is it even possible that a simple count can carry anywhere near the same relevance or meaning today as it did back then?

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I went to see the Anti-Saloon League collection at the Westerville Public Library in Westerville, Ohio, outside Columbus, for a little extra credit and found it pretty mind-blowing that the center of everything the ASL did is right in my own backyard. I was able to really register what took place during that time period, how public opinion was molded and how different things appear today through the lens of the modern craft beer movement. Upon leaving the museum, I speed-walked seven minutes up the road for a bit of post-Prohibition poetic justice with a calming pint of Westerville’s own Temperance Row Brewing’s “Hatchetation” Pale Ale (named after temperance movement radical and noted hatchet carrier Carrie Nation) and began to realize that the United States will likely never fully recover from all of the cultural, political, societal and economic missteps that took place during Prohibition. It’s a little sad that people are regarding the Brewers Association’s brewery count from a place of “Finally, the last vestiges of Prohibition can be relegated completely to the past! Glad that’s over, it sure was inconvenient!”

Let’s be real, though: In no way is it that simple. Yes, it’s better that the U.S. is registering more breweries than ever before and that the public is progressively educating itself on the desirable aspects of quality brew ingredients, processes and innovation, among other things. But 4,269 breweries in 2015 cannot directly equate to a net positive socioeconomic conclusion just because there’s now 3 percent more than what existed a century and a half ago. For one, assuming the July 1, 2015, U.S. population estimates of 321,418,820, the population of the U.S. has grown about 735 percent since 1873. Now, this data is skewed as it doesn’t factor out children and nondrinkers, but let me give you a general sense of the scale of difference: While there used to be one brewery for every 9,320 people in the country, as of 2015 there was one brewery for every 75,291 people. If we’re comparing brewery numbers across different time periods as a direct apples-to-apples comparison, we should have closer to 35,000 breweries before we bust out the party hats.

The museum’s set of the Standard Encyclopedia of the Alcohol Problem. Yes, there’s an encyclopedia of alcohol problems. Thanks, Prohibition.

We also have to recognize some blatantly obvious differences between the two periods. To start, distribution networks and technology are ridiculously different in terms of refrigeration, packaging and the buying power of the average American. The two time periods are worlds apart and largely escape comparison. But even if we were to correct for population, technology and other previously stated differences, what about laws? Seriously, jeden state in the union has outdated Prohibition-era legislation rooted in the ignorance of a bygone era that is still somehow actively being enforced. Ohio has a limit levied on beers produced and sold within the state dictating that they must be below 12 percent ABV in Tennessee, the state considers all beers with ABV above 6.2 percent to be “high gravity” beer, required to be sold in liquor stores Oklahoma currently requires any beer above 3.2 percent ABV to not be sold cold outside of a liquor store and there is an ongoing legislative battle raging in Georgia right now where craft brewers have been forced to fight extensively just to achieve common-sense business autonomy regarding brewery tours. These examples barely even scratch the surface of our legal reality. What is the logic surrounding these archaic laws? Answer: none, outside of a vestigial ignorance we all complacently allow to persist within our society long after we, as a nation, acknowledged Prohibition, the Noble Experiment, was an epic fail.

What I’m saying is perhaps we should all be a little bit more pissed off about what that Brewers Association data is suggesting, from how long it’s taken us just to get our brewery numbers back up, to acknowledging that some of the same political agendas that drove us into Prohibition in the first place are still arguably quite present in today’s culture. In the midst of all the growth, optimism and excitement of the craft beer revolution, if we consider our history and culture as a whole, at 4,269 breweries in 2015, something is clearly still holding us back.


Why The All-Time Highest Count Of U.S. Breweries Is Still Kind Of Depressing

We’ve hit a major milestone in American beer history: As of 2015, the U.S. had 4,269 breweries — more breweries than ever before, finally beating the 1873 record, according to the Brewers Association. The thing is, this data is presented without some fairly necessary historical context. In 1873, Ulysses S. Grant was beginning his second term in office as president of the United States, the Jesse James Gang was robbing trains out West, the national population had just crept over 38.5 million and America boasted 4,131 breweries. This would seem like a clear cause for celebration, right? 1873 defended its “most breweries” record for 142 years, and we modern titans of beer knowledge have finally defeated it! Woooh! U-S-A! U-S-A! But why did it take this long? Is it even possible that a simple count can carry anywhere near the same relevance or meaning today as it did back then?

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I went to see the Anti-Saloon League collection at the Westerville Public Library in Westerville, Ohio, outside Columbus, for a little extra credit and found it pretty mind-blowing that the center of everything the ASL did is right in my own backyard. I was able to really register what took place during that time period, how public opinion was molded and how different things appear today through the lens of the modern craft beer movement. Upon leaving the museum, I speed-walked seven minutes up the road for a bit of post-Prohibition poetic justice with a calming pint of Westerville’s own Temperance Row Brewing’s “Hatchetation” Pale Ale (named after temperance movement radical and noted hatchet carrier Carrie Nation) and began to realize that the United States will likely never fully recover from all of the cultural, political, societal and economic missteps that took place during Prohibition. It’s a little sad that people are regarding the Brewers Association’s brewery count from a place of “Finally, the last vestiges of Prohibition can be relegated completely to the past! Glad that’s over, it sure was inconvenient!”

Let’s be real, though: In no way is it that simple. Yes, it’s better that the U.S. is registering more breweries than ever before and that the public is progressively educating itself on the desirable aspects of quality brew ingredients, processes and innovation, among other things. But 4,269 breweries in 2015 cannot directly equate to a net positive socioeconomic conclusion just because there’s now 3 percent more than what existed a century and a half ago. For one, assuming the July 1, 2015, U.S. population estimates of 321,418,820, the population of the U.S. has grown about 735 percent since 1873. Now, this data is skewed as it doesn’t factor out children and nondrinkers, but let me give you a general sense of the scale of difference: While there used to be one brewery for every 9,320 people in the country, as of 2015 there was one brewery for every 75,291 people. If we’re comparing brewery numbers across different time periods as a direct apples-to-apples comparison, we should have closer to 35,000 breweries before we bust out the party hats.

The museum’s set of the Standard Encyclopedia of the Alcohol Problem. Yes, there’s an encyclopedia of alcohol problems. Thanks, Prohibition.

We also have to recognize some blatantly obvious differences between the two periods. To start, distribution networks and technology are ridiculously different in terms of refrigeration, packaging and the buying power of the average American. The two time periods are worlds apart and largely escape comparison. But even if we were to correct for population, technology and other previously stated differences, what about laws? Seriously, jeden state in the union has outdated Prohibition-era legislation rooted in the ignorance of a bygone era that is still somehow actively being enforced. Ohio has a limit levied on beers produced and sold within the state dictating that they must be below 12 percent ABV in Tennessee, the state considers all beers with ABV above 6.2 percent to be “high gravity” beer, required to be sold in liquor stores Oklahoma currently requires any beer above 3.2 percent ABV to not be sold cold outside of a liquor store and there is an ongoing legislative battle raging in Georgia right now where craft brewers have been forced to fight extensively just to achieve common-sense business autonomy regarding brewery tours. These examples barely even scratch the surface of our legal reality. What is the logic surrounding these archaic laws? Answer: none, outside of a vestigial ignorance we all complacently allow to persist within our society long after we, as a nation, acknowledged Prohibition, the Noble Experiment, was an epic fail.

What I’m saying is perhaps we should all be a little bit more pissed off about what that Brewers Association data is suggesting, from how long it’s taken us just to get our brewery numbers back up, to acknowledging that some of the same political agendas that drove us into Prohibition in the first place are still arguably quite present in today’s culture. In the midst of all the growth, optimism and excitement of the craft beer revolution, if we consider our history and culture as a whole, at 4,269 breweries in 2015, something is clearly still holding us back.


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